入荷が遅れていた東京下町向島『精華堂霰（あられ）総本舗』の有機ＪＡＳ認証あられ・おかき４種類が届きました。

あとひく甘さがとまらない
【黒糖かりん】　32ｇ　270円
しっとり柔らかサクサク歯ごたえの甘じょっぱい揚げおかきです。
国産有機もち米の生地を有機植物油でカラッと揚げてから、有機黒糖入りの甘い醤油をしみ込ませました。
生地のヒビ・割れ目まで黒糖醤油の甘さがたっぷりしみ込んでいます。

最高級の黒海苔をたっぷり手巻き
【深川巻】　38ｇ　362円
江戸は東京下町深川の精華堂があられが隠れるくらい、海苔を大きめに気風よく作ったのが深川巻きです。昆布・かつお節を煮出した「だし」入り国産有機醤油を二度づけして、一本づつ心を込めて手巻きしています。江戸下町の心意気をご堪能ください。

国産有機認定もち玄米・有機植物油使用
【玄米揚げ(塩)】　30ｇ　270円
国産の有機栽培の丸粒の玄米をよく搗いて作ったお餅を乾かし、有機植物油で揚げてしおをふったおかき。素材の香ばしさをサクサクっとご堪能ください。

落花生と砂糖醤油のハーモニー
【手のし柿の種・甘辛落花】　38ｇ　270円
国産落花生をたっぷりお餅に練り込んで有機醤油と有機砂糖で甘辛く香ばしく焼き上げました。原料のもち米は国産有機もち米を使用しております。

精華堂霰総本舗東京
有機JAS認定を取得した国内産原料による米菓製造メーカーです。
宮城県産の有機もち米｢ミヤコガネ｣を使用し、醤油は国産大豆と小麦の有機醤油、副原料の胡麻や豆も国内産で農薬不使用のものを使っています。
商品は機械が作るのではなく、人が作るものだとの観点から手作りの工程を多く取り入れて製造しています。あられ・おかきは乾燥の良し悪しが商品の仕上りを大きく左右するので、生地乾燥の一部に天日干しを今も続けています。
自社工場で玄米を発芽させるところから始める『発芽玄米有機揚げ』が特におすすめ商品です。形・味・風味の良い有機米菓を今後も開発していきます。