【COR COR　AGRICOLE (コルコル　アグリコール)グリーンラベル】　720ｍｌ　4,095円　アルコール分40％　［株式会社グレイスラム］

沖縄南大東島産サトウキビから作られた純国産ラム酒【【COR COR　AGRICOLE (コルコル　アグリコール)グリーンラベル】初入荷。
ラム酒というと茶色い液体を思い浮かべますが、【コルコル】は無色透明。
ほとんどのラム酒が味や香りを調整するために香料やカラメルを添加しているのにたいして、グレイスラムの【コルコル】は無添加無着色で作られているため、その味わいと香りはパンチが効いていて、既存のラム酒に慣れている人には逆に個性的と感じられるほど。
また、【コルコル】の中でもこの【アグリコール　グリーンラベル】はさらに希少性の高い商品として位置づけられています。
アグリコールとは農業生産ラムの意味で、通常のラム酒はサトウキビから砂糖を精製する際の副産物であるモラセス（糖蜜）が原料となっているのですが、アグリコールはサトウキビを搾って、その「サトウキビ汁」を発酵させて造るラム酒です。
この製造法で造られているラム酒は、カリブ海に浮かぶマルティニーク島や、インド洋に浮かぶレユニオン島になどのフランスの海外県など、その割合は世界的にみても2～3％程度とごく僅か。
そのアグリコールを沖縄南大東島産サトウキビで造っているのがグレイスラムです。
サトウキビの収穫時期に合わせて、一年に一度しか造れないのもまた貴重なラム酒といえるでしょう。
まずはストレート・ロックでその芳醇な香りと味わいを楽しんで。他の飲み物とあわせてカクテル作り、香りと甘みをいかしたお菓子作り、料理にも。
グラスに注いだ【コルコル】は、時間の経過とともに味と香りが変化していくので、ゆったりとその変化を楽しむのもいいですね。
ちなみにその名の由来は、空から見た南大東島が冠に見えるところからCORAL　CORONA（サンゴの冠）、略して「COR　COR（コルコル）」となったそうです。