毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
3月16日（日）本日のお魚は

初モノ初カツオ　【初カツオたたき】　鮮度抜群！日戻りカツオ　爽やかなカツオ本来の味

白身の王様　【天然真鯛（刺身用）】　昆布〆・カルパッチョも

白身の王様　【天然真鯛（切身）】　塩焼き・煮付け・酒蒸し・アクアパッツァ

旬は春　【イシ鯛（刺身用）】　甘味と旨味のある白身魚　カルパッチョも

今だけ　【子持ちヤリイカ（下処理済み）】　丸ごと煮付けや姿焼きに　ワタは抜いてあります

ウマイ！メザシあります　【めざし】　お腹ぷっくら　あなどれない旨さです

サンサンマルシェで残ったら　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

朝8時～10時は旭通りレディーススポットの朝市『サンサンマルシェ』に出店しているので、【さば文】ほしい人はそちらにどうぞ～

国立駅周辺10商店会で楽しくお買い物・お食事をしてほしいと、今年も活性化協議会が街めぐり企画を実施します。
今年は『春うらら～街めぐりスタンプラリー』が3月15日（土）～29日（土）の2週間開催され、スタンプを3つ集めれば29日の抽選会に参加して豪華景品をゲットできかもしれません。
参加商店会は3つのエリアに分かれていて、スタンプ台紙にはそれぞれの商店会エリア所属のお店で500円のお買い物・お食事・サービスでスタンプを1個押してもらえます。
3つのスタンプ中2つが同じ商店会・エリアでもいいそうですが、Bエリアのみ1店舗だけですので注意が必要ですね。
あひるの家ももちろん参加店になっているのでスタンプは押しますし、景品も提供しているので29日の抽選会であひる賞が当たるかもしれませんよー。
桜の開花が待たれる3月後半、台紙を片手に国立駅周辺で楽しくお買い物をしてください。

国立市東区を中心に地域の活動やイベントを紹介している季刊誌『東くにっこ通信』の取材をひょんなことから受けることになりました。
取材当日にやってきたのは、同じ商店会でもお世話になっている『ペンギンサロン』鈴木さんと、なんと45年前にわたしが通っていた保育園（東2丁目）の同級生のお父さん『東くにっこ会』の辰田さん。
45年ぶりの再開にスタッフ狩野と思い出話を交わした後、あひるの2階で小1時間お話しさせていただきました。
今までの特集では（なんと表紙になるとのこと！）NPO団体や福祉活動などの紹介が多かった『東くにっこ通信』だったので、なぜ今回あひるの家なのかを逆に取材すると、「地域のみなさんに愛されて47年。あひるさんを紹介しないわけにはいかない！」というペンギン鈴木さんの強い推しがあったからだそうです。あひるとペンギン、鳥つながりでありがとうございます。
文面などはほとんど鈴木さんにおまかせしていたのですが、仕上がってみるとイラストを多用したかわいらしい表紙になっていて、「いいじゃん！」とあひるスタッフにも好評です。
裏表紙「編集後記」では鈴木さんが昔アヒルを飼っていた話しも書かれていて、アヒルだらけの通信となっていました。
あひるの家が表紙の『東くにっこ通信』はあひる店頭で配布の他、東地域の自治会配布、旧国立駅舎・東福祉会館・公民館・東地域防災センターなどに置いてあります。

ちょうど1週間前の3月6日（木）のブログ「増えた！？今日の干し芋情報」で店頭在庫40ｋｇで安心していた【川又さんの干し芋】ですが、なんとこの1週間で飛ぶように売れてしまって、気がついたらあとコレダケェ～となってしまいました。
今季は原料芋の不作で例年より1ヶ月ほど早い終了とあって、みなさんラストスパートが早く、買いためる量もハンパなかったですね。
先週末買いにこられたお客さんには「あと1週間は大丈夫ですよ」なんて言ってしまいましたが、この量だと早くも明日にはなくなってしまいそうです。ああ、また怒られる……
ということで、今季もたくさんのお買い上げありがとうございました。冬の大人気商品【川又さんの干し芋】は、来季は12月中旬頃からはじまる予定です。

昨年10月からはじまった旭通り朝市『サンサンマルシェ』も今回で5回目の開催。みなさまのおかげで半年続けられました。
今回は春先取りの桜のお菓子やお花見クッキー・スプリングローズブーケがあったり、寒さのゆるんだ初春ということでパニーニやミネストローネをお散歩がてら朝ごはんにいかがですか、というようなウキウキ感満載のマルシェとなりそうな予感です。
で、あひるの家は今回こそはお声がかからないだろうと思っていたら、声はかからなかったけどやっぱりチラシに載ってましたー！
【川又さんの干し芋】はもう終了だし【みかん】は終わってるし【370円のキャベツ】は前回やったし、さて今回の目玉は何にしよう？
早起きは三文の得、継続は力なり、春はあけぼの、3月16日（日）朝8時（雨？雪？予報の）旭通りレディーススポットで待ってまーす。

瀬戸内海のきれいな海で育ったひじきの若芽のみを使って作られるシーズンパック。旬のひじきの根元を除いた柔らかい部分だけを刈り取り、鉄釜で茹であげ、浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げました。袋をあけると磯の香りがぶわっと広がります。
ひじきに４～５時間じっくりと熱を加え、その後余熱で４～５時間くらい蒸らすことで、香り・風味を逃がさず、柔らかな食感が生まれます。
さっと洗い、水にしばらくつけた後、ふり洗いをして軽くすすいでから調理にご利用ください。
やわらかく炊いてあるので、戻すだけでサラダや和え物に使えます。
そのままポン酢や酢醤油、ごま油などをかけて、サラダ、和え物、天ぷら、炒め物などにどうぞ。
山口県上関町祝島。ここでは何代にもわたり瀬戸内海の恵みで漁業を営み、岩山を開墾して農業を行い豊かな自然の恩恵を受けつつ、自然との共存をしながら人々が暮らしています。
祝島では豊かな自然を守るために島民の9割以上が上関原発の建設に反対を続けています。豊かな漁場である田ノ浦を埋め立て、山の自然を破壊し原発は建設されようとしています。外海と内海の出会うこの海域に生息している様々な海洋生物の生物多様性も脅かすことにもなります。島民はこの美しく豊かな自然環境を持続可能な形で後世へ伝えていくために原発反対を訴え続けています。

【オーサワのベジ玄米ラーメン】再開記念セール

【しょうゆ】112ｇ　237円(税込)　→　213円 (税込)
【みそ】118ｇ　248円(税込)　→　223円 (税込)
【しお】112ｇ　243円(税込)　→　218円 (税込)
【ごまみそ】119ｇ　275円(税込)　→　247円 (税込)

国内産小麦粉に玄米粉を配合した無かんすいのノンフライ麺と、こだわりの4種のスープ。砂糖・動物性原料不使用です。

［ＳＡＬＥ期間：3月10日（月）～　3月16日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
3月9日（日）本日のお魚は

脂のってます　【天然ブリ切身】　塩焼き・煮付け・照り焼き・ぶり大根

生ならではの食感　【生タラ切身】　鍋納めに・塩焼き・ムニエル・野菜あんかけ

ワンランク上のスズキさん　【平スズキ切身】　塩焼き・煮付け・ムニエル・ホイル焼き

今だけ　【子持ちヤリイカ】　丸ごと煮付けや姿焼きに　頭の先にある卵を残してワタを取ってください

特撰　【まぐろ中トロ】　とろける中トロ　このマグロは旨い

噛むほどにウマイ　【ホッキ貝】　刺身・バター焼き・炒め物・ホッキ飯

ウマイ！めざしあります　【メザシ】　お腹ぷっくら　あなどれない旨さ

定番人気　【さば文化干し】焼くと脂がジュワ～～～

昨年12月開催を予定していた『オーサワジャパンの料理教室』が日程の関係で延期となっていましたが、5月に開催の目処が立ったので、あらためて参加者募集を開始します。
あひるの家でも取り扱っている自然食品問屋オーサワジャパンのリマクッキングスクール椙田インストラクターに、お肉を使わなくても大満足！の「大豆ミートの生姜焼き」を主菜にした玄米菜食の定食を教わります。
楽しく料理したあとはみんなで試食ランチ、 穀類と野菜を中心とした食事法であるマクロビオティックのお話しや質問コーナーもあります。お楽しみに！

◆日時：5月25日（日）10：00～14：00
◆場所：くにたち福祉会館3階料理講習室
◆参加費：2,500円
◆講師：クッキングスクール・リマ認定インストラクター　椙山友美子さん
◆定員：16名　※火気・刃物を使用するのでお子さまはご遠慮ください
◆メニュー：玄米ご飯・味噌汁・大豆ミートの生姜焼き・甘酒ココアスイーツ

桜一番のり
【天然さくらマス切身】2切　885円　［冷凍］
宮城産さくらます(本鱒)を塩のみで漬け込みました。色鮮やかな身は軟らかく、旨みがたっぷりとあります。塩焼き、ムニエル、お茶漬け、フライ、煮つけ、みそ汁など様々なお料理で楽しめます。皮は硬いので、焼く・煮る場合にはつけたまま、ソテー・揚げる場合には取ってから調理してください。　［三陸水産］

三色のお団子の中には餡がたっぷり
【3つの餡の三色だんご】4本　475円　［冷凍］　※3／31価格改定
黄色は、黒胡麻あん、白はくるみあん、緑は小豆あんが入っています。 “和菓子は生鮮食品”という考えのもと、作りたてをマイナス40℃以下で凍結させています。2時間の自然解凍でもっちり感が蘇ります。　［芽吹き屋］

数ヶ月に1回の限定入荷
【星六米みそ】【星六麦みそ】500ｇ　1,399円
秋田産農薬不使用大豆と米こうじ・新潟産麦こうじを使った天然醸造味噌。塩分濃度13%の昔ながらの田舎味噌です。根菜たっぷりのお味噌汁におすすめ。　　［星六］

佃煮屋が作ったお総菜
【きんぴらごぼう】50ｇ　340円
和食の定番・きんぴらごぼうを、ポランのごぼうと人参で作りました。国産丸大豆醤油や洗糖などの厳選した調味料で調理し、仕上げに国産白ごまと唐辛子を合わせています。食卓のもう一品やお弁当のおかずに便利です。　　　［遠忠食品］

春のお彼岸に
【ぼたもち】50ｇ×4　993円　　［冷凍］
北海道産小豆、国産もち米、洗糖等で作ったぼたもち。つぶつぶ感をほどよく残したもち米を、甘さ控えめに仕上げた自家製のつぶ餡でくるみました。自然解凍するだけで、いつでも作りたての美味しさが食べられます。　　　［小山製菓］

桜のお菓子作りや、桜湯に
【桜の花の塩漬け】30ｇ　388円
奈良・王隠堂農園グループの八重桜の花を、白梅酢と塩で漬け込みました。お湯に一輪浮かべて桜湯として、香りや色をお楽しみください。八重桜を使用しているので、お湯の中で花びらがふんわり広がります。そのほかゼリー、桜餅、アイスクリームなどのお菓子作りや桜ご飯、お吸い物、蒸し物、酢の物など料理にもお使いください。　　　　　　［王隠堂農園］

ぶわっとひろがる磯の香り
【祝島ひじき】30ｇ　626円　　3/10から
瀬戸内海のきれいな海で育ったひじきの若芽のみを使って作られるシーズンパック。鎌で丁寧に刈りとったひじきの若芽のみを、薪火によるやわらかな火力を使い大鍋で茹で、浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げています。袋をあけると磯の香りがぶわっと広がります。煮物にはもちろん、とてもやわらかいので、水で戻してサラダや和え物にもおすすめです。　［祝島マルシェ］

スローライフの島から届いたスローフード　　　　  　       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【祝島寒干大根】65ｇ　635円　3/19スポット入荷
祝島産の大根を島特有の風、「寒」にあて、天日で干し上げました。幅広の切干で、地元ではかんぴょうと呼んでいます。
天日干しのためとても甘味があり、厚めに切ってあるので歯ごたえもよく、煮物にするととても柔らかく仕上がります。水で戻さずにそのまま噛めば、口の中に大根の旨みと風味が広がります。歯ごたえを楽しみたい場合はハリハリ漬けもお勧めです。リンゴジュースで戻せばフルーティなハリハリ漬けも楽しめます。食べてわかる手作りの良さ、ぜひ一度味わってみてください。　［祝島マルシェ］