祝島の豊かな自然そのままのおいしさ

【祝島寒干大根】65ｇ　680円 (税込)　→　612円 (税込)

祝島産の大根を島特有の風、「寒」にあて、天日で干し上げました。幅広の切干で、地元ではかんぴょうと呼んでいます。天日干しのためとても甘味があり、厚めに切ってあるので歯ごたえもよく、煮物にするととても柔らかく仕上がります。水で戻さずにそのまま噛めば、口の中に大根の旨みと風味が広がります。歯ごたえを楽しみたい場合はハリハリ漬けもお勧めです。リンゴジュースで戻せばフルーティなハリハリ漬けも楽しめます。食べてわかる手作りの良さ、ぜひ一度味わってみてください。　　　※賞味期限4月21日までの商品となります。

［ＳＡＬＥ期間：4月1日（月）～　4月5日（金）］
※今週は6日(土)が全品セールのため、週間セールは5日(金)までとなります

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

3月31日（日）本日のお魚は

真鯛の稚魚　【春子鯛】　小さくても鯛！酢〆・昆布〆・塩焼き・鯛めし

脂ののった腹身　【天然ブリ切身】　塩焼き・煮付け・照り焼き・ぶり大根

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・カルパッチョ・煮物・アヒージョ

甘～～～い！　【アオリイカ（刺身用）】　イカの王様！　旨味が強くねっとり甘い

濃厚　【生カキ（加熱用）】　鍋・カキフライ・オイスター炒め・牡蠣飯

お買得　【甘海老】　刺身・寿司・漬け・酢の物

お買得　【あじ開き】　脂のってます　冷凍して忙しい日の朝食にも

自家製　【キンキ開き】　干物の王様！　脂のってます

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

能登・金沢錦の和総菜季節限定商品入荷
【若竹煮】100ｇ　572円
春の旬食材の代表格たけのことわかめ。地元石川県産を中心に仕入れた国産たけのこと国産わかめの葉と茎を合せてあっさりと素材の旨みを活かして炊き上げました。丸大豆しょうゆ、本みりん、純米酒を中心に厳選した調味料でだしベースの味付けで仕上げました。期間限定商品。
【能登がき味噌煮】110ｇ　723円
能登で獲れたかき貝を地元加賀味噌に当社独自の味付けをしたオリジナル合わせ味噌で仕上げております。国産の長ねぎとしめじを合わせてかき味噌鍋風にしました。そのままでも召し上がれますが、温めるとより一層美味しくお召し上がり頂けます。　　［金沢錦］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【加賀じぶ煮】【天然ぶり大根】【いわし田舎煮】【焼さば味噌煮】など、豊富なラインナップから常時4～6種類を取り扱い中

日本の地ビール第一号
【エチゴビール　ピルスナー】350ｍｌ　352円
日本の地ビール第一号のエチゴビールから、チェコ産のアロマホップと麦芽100%で作った【ピルスナー】です。香ばしいホップの香りと爽やかな苦み、豊かなモルトの旨みの調和をお楽しみください。トレードマークのビールを片手に微笑む雄ヤギのイラストと、チェコの作曲家ドヴォルザークの交響曲を演奏するオーケストラをイメージしたイラストの2枚看板も特長です。　　　　　　　　　［越後ビール］

魚料理の幅がひろがります
【メカジキ切身】90ｇ×2　885円　［冷凍］
太平洋沖で漁獲し神奈川県三崎港産に水揚された、鮮度のよいメカジキ（カジキマグロ）を、ステーキサイズにカットしました。脂がきっちりのっているので、熱を通しても柔らかく、ジューシーです。焼く、煮る、ムニエル、フライなどお好みの味付けでお召し上がりください。メカジキの血合は美味で柔らかく栄養があります。　　　　　　　　　［シープロダクト］

和菓子作りに
【国産有機上新粉】150ｇ　459円
独自の杵びき製粉（石臼と杵を使って粉の温度を上げずに粉砕・製粉）で粒子の細かい、うるち米の味と香りが生きた上新粉です。柏餅ほか季節の和菓子作りにご利用ください。　　　　［山精］

OZABU＝座布団をイメージした、四角いアップルパイ
【りんごのOZABU】1個　460円　3／25スポット入荷
北海道産バターを使用したパイ生地の中には、岩手産りんご、ラム酒漬レーズン、有機ココナッツ、シナモン。トッピングにクルミと盛りだくさん。りんごとレーズンは柔らかく、甘みの中に程よく酸味があり、ココナッツの香りとも相性抜群です。　　［ベッカライ・ヨナタン］

たこ飯が旨い！
【祝島の干しタコ（足）】30ｇ　950円　3／25スポット入荷
祝島で獲れた新鮮なタコを丁寧に下処理し、太陽の光で干しあげられた名産品「干しタコ」。干すことでうまみがぎゅぎゅっと凝縮されています。炊き込みご飯、大根との煮物、おでんなどにするといいだしが出て絶品のおいしさ。特にタコ飯がイチオシです。　　　　［祝島市場］

毎週水曜日の玉ちゃんの手作り【韓国お惣菜】販売を、4月3日（水）をもって一旦終了することになりました。
ご利用いただいていた方々には申し訳ありませんが、何卒ご了承ください。
谷保の『玉ちゃんの家』では今後も【チヂミ】や【キンパ】などのお惣菜は販売していますのでご利用ください（月曜日定休）。
玉ちゃんの【キムチ】は引き続き販売します。
今後は違う形でのお惣菜販売や、玉ちゃん本人による店頭販売イベントなどを企画・予定しています。詳細が決まり次第お知らせしますので、今しばらくお待ちください。

岩手の老舗せんべい屋さん味泉の大人気商品【こわれせんべい】じつに2ヶ月ぶりに入荷中です。
水曜日朝、シャッターを開けたら「こわれもの注意」と書かれた【こわれせんべい】の箱がドーンと10箱！
店の中に入るのに一苦労で、途中何箱かひっくり返してしまいましたが、もともとこわれているのであまり気にしませんでした。
割れや欠け、焼きむらのある5種類のせんべいを集めた規格外品。ですが、割れてたってかまわない、焼きむら全然気にしない、食べておいしいお買得商品です。
なにせ「こわれ」なので、今度いつ入荷するかわからない幻のせんべい。5袋10袋まとめ買いがおすすめです。

【こわれせんべい】270ｇ　590円　※量目変更

「しょうゆ味」「ごま味」「ざらめ味」「青のり味」「黒ごま味」の5種類が入り、一度に色々な味が味わえます。天然醸造醤油をベースにした秘伝のたれで味付けし、独自の火加減と職人技で丹念に焼きあげました。香ばしく、パリッとした歯応えが楽しめます。

3月も後半になると新しく国立近辺に引っ越してきた方もいらっしゃるようで、初めてご来店されるお客さんが多くなっていると感じるここ最近です。
あひるの家に来るのは初めてという方に、今年で創業46年となるあひるの家の営業案内をお伝えしていこうと思います。
まずはあひるの家の基本情報をあらためてご紹介。
あひるの家営業案内（A4用紙三つ折り・店内にあるのでご自由にお持ちください）より、［はじまり］［価格設定］［販売スタイル］のご案内です。

［はじまり］

1978年ですから今年で46年目を迎えます。
商売というより、「有機農業の畑を拡げる」「街や村に自営自立の仲間たちのネットワークを拡げていく」といった、若者たちによる“文化運動”でした。40余年が経ち若者ではなくなりましたが、心根は変わっていないと思います。
畑に育っている野菜を片付けていくには、販売していく仲間（八百屋）が必要になってきます。それもできるだけ畑に近いところで販売していくのがいい訳ですから（地産地消）、全国各地に仲間がいた方がいい訳です。流通と販売のネットワークグループとして1983年ポラン広場が発足して今に至っています。あひるの家はネットワーク推進グループの一つとして活動してきています。

［価格］　　　　　　　　　　　

全ての商品の価格は、それを作っている生産者や製造者の自己申告価格（再生産価格）を主に、流通と販売の経費をプラスして算出されます。「ポラン広場は価格で一度もたたいたことがない」と生産者・製造者から評価をいただいています。作っている人がイチバン！の価格体系は初めからのことです。時々、買っている人はどう思っているんだろう？と不安がよぎります。

あひるの家の販売スタイル

［店］　

農産物表示は【有機農産物】【農薬・化学肥料使用せず】【農薬・化学肥料○回使用】の３種類で表示してあります。
農産物は「必要なものを必要なだけ」という考え方ですから、バラ売りになります。便宜的に袋に入れたものもありますが、1個1本から買えます。バラ売りの品物はご自分で計りではかって、値段を確かめてからＯＫだったらシールを出してレジにお持ちください。店が狭いので見つからなかったり並べられない品物もあります。「アレないの？コレないの？」と尋いてください。見つけます、取り寄せます。
お買い物の際はお買い物袋をお持ちください。お店のレジ袋は有料（1枚5円）となります。

［配達］　

日曜日を除いて毎日4時に店を出発する便があります。来店されて「持ってきて」でも、お電話で「持ってきて」と注文されてもＯＫです。配達時刻はその時の件数によるので1～2時間みてください。配達エリアがありますのでお尋ねください。
・配達日　　月曜日～土曜日　　・配達時間　4時～6時過ぎ　件数により少し遅れる場合があります
・配達料　　1回110円（お買上げ金額が1,500円未満の場合は220円となります）

あひるの家

国立市東1-15-44
営業時間　10:30～19:30　定休日はありません
TEL　042-575-9049
FAX　042-575-8382

Mail  ahirunoie@iaa.itkeeper.ne.jp
HP　http://ahirunoie.boot-boo.org/
Blog　 http://ahirunoie.boot-boo.org/blog/
Facebook https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/
Instagram　https://www.instagram.com/ahiru_no_ie/

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。お花見のお供にもおすすめです。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個180円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った自家製弁当1パック600円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ700円）　なんといってもピカイチのだるまささげを使った【お赤飯】　人気のおこわ2種【栗おこわ】【山菜おこわ】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

爽やかな風味

【赤梅酢】        200ｍｌ　399円 (税込)　→　359円 (税込)

有機青梅を塩漬けにし、さらにもみじそを加えた後にできる日本古来の製法の赤梅酢。原料は梅・塩のみで水は一切使用していません。酢の物、和え物、生姜や名荷、かぶら等の漬物にご利用ください。そのまま薄めてもお飲みいただけます。

［ＳＡＬＥ期間：3月25日（月）～　3月31日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

3月24日（日）本日のお魚は

春です　【桜マス切身】　塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・ちゃんちゃん焼き

やわらか～い　【ヤリイカ（下処理済み）】　刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

地物　【ホタルイカ（ボイス済み）】

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・カルパッチョ・煮物・おでん

特撰　【まぐろ赤身】　旨味の赤身　このマグロはウマイ

お買得　【甘海老】　刺身・寿司・漬け・酢の物

自家製　【カマス開き】　脂はのってるけどあっさり旨い

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

あひるの家フェイスブックやってます

今年のバレンタインデーは戦績が芳しくなく、お返しもまったく準備していなかったのですが、なんとホワイトデー直前に【川又さんの干し芋】終了のお知らせが！？残り少ないお芋からお客さん差し置いて「ホワ芋デー」袋を作ったのですが、FBにあげちゃったもんだから「わたしにはないの！？」と怒られましたとさ　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売

先日、日本の漫画界とアニメ界に多大な影響を与えた2人の偉人が永眠されました。漫画（アニメ）少年だったわたしにとって、毎週月曜日と日曜日はドキドキワクワクの特別な日で、豊かな少年時代を過ごさせてもらいました。訃報から1週間が経ち落ち着いたころ、あひる2階のぬか床に悟空とまるちゃんを描いて、すぐ混ぜ込みました。ずっと忘れない

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

荒れる春場所といいますが、今場所も荒れに荒れています。おなじく今春は風の強いこと強いこと。これで雨でも降ったら、桜の季節は短いかな。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！