すでにお知らせしていますが、明日明後日くらいから夏季休暇に入るお店も多いと思われるのであらためてお知らせします。
あひるの家は今年はお店の夏休みはありません。
スタッフ各人はすでに交代で夏休みをとっていますが、今週末～来週のお盆期間も店舗・配達とも通常通り営業します。
会員制定期宅配『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』のみ来週月～金曜日の野菜セットのみお休みいただきます（店舗お渡しも含む）。
来週も猛暑に加えて台風の影響でお天気が不安定ですが、お店は10：30～19：30まで変わらず営業、配達も日曜日以外は通常通り4時に出発します。
「あいててよかった」は一昔前の某コンビニチェーンのうたい文句ですが、あひるの家もお正月以外年中無休で営業していますので、いつでもご利用ください。
夏の人気商品
【やわらか小茄子】130ｇ 356円
滋賀県産小茄子を丸ごと漬け込んでありますので、歯切れが良く、サラダ感覚で召し上がれます。なすは体の火照りを静め、冷やす効果がありますので、夏の食欲増進・精神安定効果が期待できます。 ［東明］
えびの風味を活かしました
【えびまるせん】45ｇ 302円
国産原料由来の馬鈴薯でん粉を主原料にえび、いかを練り込み、オキアミ、アオサを振りかけた生地をフライし、さっぱりと塩で味付けしました。 ［サンコー］
つるっと喉越しの良い
【ところてん】200ｇ 216円
国産の上質な天草のみを使い、昔ながらの方法でじっくり時間をかけて煮あげました。コシと粘りがあります。添付の三杯酢でさっぱりとどうぞ。 ［池谷こんにゃく］
しょうゆorごまだれお好きな味を
【オーサワのベジ冷し中華（ごまだれ）】130ｇ 280円
【しょうゆだれ】と同じく植物性素材でつくったこだわりの冷し中華。北海道産小麦粉を使った無かんすいノンフライ乾麺はつるつるした食感。ごまをふんだんに使った香り豊かなごま風味の【ごまだれ】は、練り胡麻とすり胡麻をブレンドして風味を高め、隠し味に味噌を加えてゴマだれにコクをプラス！ ［オーサワジャパン］
調理万能の甘口味噌
【ポラーノの合わせ味噌】750ｇ 756円 (税込) → 680円 (税込)
国産大豆・米・大麦を使用しました。米味噌6：麦味噌4の割合で合わせた、山吹色がきれいな甘口味噌。バランスのとれたすっきりまろやかな味わいで人気の味噌です。
酢屋茂(すやも)は、長野県立科町にある明治25年創業の老舗の醸造元。国産の大豆・小麦のみを使用し、天然醸造で味噌や醤油をつくっています。代々伝わる蔵には、微生物が住みつき、それが酢屋茂の味を醸し出しています。
［ＳＡＬＥ期間：8月7日（月）～8月13日（日）］
暑い日はビールの消費量が増える。
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お腹いっぱいになるので夕食の食べる量が減る。
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朝、二日酔い気味のため朝食は少なめ。
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昼、空腹感が絶頂となり、これでもかってくらい食べる（麺、丼など炭水化物過多）。
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仕事終わり、ビールが待ってます！
夏の標準的な一日です。夏バテ必至です。
夏バテにはうなぎ！ってことで、8月27日（日）前回大好評だった魚屋さん海野くんの【うなぎ】店頭焼きをやりますが、話しに聞くと「レバー」もいいらしい。
【房総もち豚レバー】 300ｇ 648円 ［冷凍］
くさみが少なく食べやすい、房総もち豚のレバー。豚のレバーは、ビタミンやミネラルなども評価され、疲労時などのオススメ食材です。レバニラ炒めなど、野菜たっぷりのメニューに。
【エコかざ鶏レバー（ハツ付）】 300ｇ 683円 ［冷凍］
レバー特有の生臭みが少なく、食べやすいエコかざ鶏のレバー。甘辛く煮てた甘露煮や、下処理をしてレバーの焼き鳥。野菜と炒めるなどしてお召し上がりください。煮込んでも肉質がきめ細かく、柔らかく仕上がります。
レバーには、夏バテ時には欠かせないタンパク質や、鉄分を始めとしたミネラル、ビタミン類がかなり濃厚に含まれているそうです。
ねぎやにんにく、ニラなどの野菜と一緒に食べるとビタミンB1やB2の吸収力がアップするそうなので、レバニラ、レバーのネギ間などおすすめです。下味にはにんにくをきかせて。
さー、これでまたビールがすすむぞー。
毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。
8月5日（土）本日のお魚は
脂のってます 【かつおたたき】 にんにく・生姜・青じそ・ネギたっぷりの薬味で
夏にウマイ 【イサキ湯引き（刺身用）】 脂ののったイサキを湯引きにしました 皮ぎしが旨い
特撰品 【まぐろ】 とろける中トロ 旨味の赤身 このマグロは旨い
濃厚な甘み 【殻付き生カキ】 厚岸産がお買得 刺身・酒蒸し・焼きカキ
旨味凝縮 【蒸しタコ足】 刺身・サラダ・カルパッチョ・酢の物
旨味たっぷり 【ホタテ貝醤油漬け】 ホタテの旨味をとじこめました 刺身でも炙っても
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
毎夏大人気の南国土佐久保田食品の無添加アイスキャンデーですが、今年は連日の猛暑で例年以上に売れています。
かくいうわたしもふだんは甘いものはほとんど食べないのですが、暑さに負けて配達前の気付けがわりに1本が習慣になっています。
なにせ【小豆】【宇治金時】【いちご】【ミルク】【苺ミルク】【バナナ】【パイナップル】【ブルーベリーアイスキャンデー】【すもも】と9種類もあるので、夏の間ローテーションに迷うことはないのですが、ここにきて久保田さんから「無添加アイスの新商品できましたよー」のお便りが。
高知県四万十地域で古くから親しまれている香酸柑橘「ぶしゅかん」を、無添加アイスキャンデーに仕上げました。
キレの良いスッキリとした酸味と独特の上品な香りが特長の果汁・砂糖・水あめのみを使用した添加物不使用のアイスキャンデー。ぶしゅかん特有の酸味・香りを活かしたナチュラルな味わいです。
パッケージも涼しげで、開けてみるとキャンデーも薄みどり色で爽やか。一口かじると香りと酸味が広がり一瞬の涼を呼びます。
現在久保田の無添加アイスキャンデー全10種。夏のおやつローテーションにぜひ。
毎月第一土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品・小山製菓を除く）。日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常４時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。電話注文も承ります（セール日は最終18時まで受付）。ご利用ください。
★セール日のお楽しみ！和菓子屋小山さんおまんじゅう・お団子
【みたらし団子】【酒まんじゅう】【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など。
★魚屋さん海野くんの夏にウマイ！魚貝も1日早くセール日に届きます
毎週日曜日の「魚の日」が好評の青梅・海野水産海野くんが豊洲市場を歩き廻って選んだ「ウマイ！」魚貝も、第一土曜日のセール日には1日早く届きます。
※午前中は混み合うことが予想されますので、来店時間の分散にご協力よろしくお願いします。
自然食品卸問屋ムソー株式会社のあひるの家営業担当碓井さんが、本日担当交代のご挨拶にやってきました。
前担当天満さんからあひるの家担当を引き継いで早5年、「もうそんなになるんだぁ」と感じますが、ムソーさんでも一人の営業が一店舗をこんなに長く担当することは珍しいとのこと。あひるの家だけでなく他の担当店舗でも人気だった証拠ですね（？）。
大阪→東京に移動になってすぐに無理やりお願いした蜜ろうラップ【アコラップ】の店頭販売では、その営業力を早々に開花させ、あひるのお客さんに【アコラップ】を売りまくった伝説を作ったこともありました。
まだ営業職1年目の時から頻繁にサンプル品を持って来店してくれたり、商品のことも聞けばすぐ答えられるという努力家でした。
今年春以降、コロナ禍が明けたのにあまり顔を出さないな～と思っていたのですが、本日一緒に来店した新しい営業担当の渥美さんへの引き継ぎで忙しかったようです。
今日もとびきり暑い一日でしたが、変わらぬとびきりの笑顔でやってきて、寂しさをみじんも感じさせずに本日中に回らなければいけない次のお店へと渥美さんと2人飛び立っていきました。
また11月のムソー大商談会で会えるのでさよならは言いませんが、5年間本当にお世話になりました＆ありがとうございました。新しい担当地区でもその営業力を発揮しまくって、日本中の自然食品店を元気にしてくださいねー！
※碓井さんのちゃんとした写真がなかったので、画像の大部分は今までいただいたサンプル品のほんの一部です。
前回大好評のため、あひる二の丑やります！
８月37日（日）魚屋さん海野くん今夏最後のウマイ！うなぎ店頭焼き
夏の疲れた体にしみわたる「ウマイ！」うなぎ焼きます！
「過去最高にウマカッタ！」 「脂がくさくなくて、身はふっくらしてるけど噛みごたえもあって、こんな上品な味のうなぎの蒲焼きは初めて。タレもおいしかったわ～」 「今年も海野くんのうなぎを食べられて幸せ～。生きてて良かった」「【白焼き】と【肝焼き】をつまみに飲んで〆は【蒲焼き】。一年で一番の幸せ」と、感動の声続出の7月25日の魚屋さん海野くんの【うなぎ】店頭焼き。
しかし、都合がつかず食べられなかった人もいるのでもう一度ぜひ、と力強くお願いしたところ、「わかりました。暑い暑い炎天下で焼く人のことなんて誰も考えてないですよね…」と、力弱くうなずいてくれた海野くん。さすが、男前！！8月27日（日）まだまだ暑いゾ！うなぎを食うゾ！
【うなぎ蒲焼き】 ３,85０円 あつあつご飯にのせてウマイ！
【うなぎ白焼き】 ３,85０円 わさび醤油で冷酒がウマイ！
【うなぎ肝串焼き】 ２9０円 これ1本でビールがウマイ！
◆静岡県吉田町産（または愛知県一色町産）
◆飼育にあたっての抗生物質、成長促進剤などの使用はありません
◆合成添加物、遺伝子組換え原料フリーのコクのある旨いタレがつきます
◆老舗うなぎ専門店がさばいて蒸したうなぎを、海野くんが焼きます
◆ふっくらと身があつく、食べごたえ十分
■販売数 【うなぎ】【肝串】共に限定7０串
■予約締切日 ８／25（金） ※数に限りがあるのでご）予約が確実です
■日曜日特別配達あります ※通常通りの4時便となります
国産天草100%
【ポラーノの寒天】2本 564円 (税込) → 507円 (税込)
国産の天草のみを使用し、伝統製法でつくった寒天です。長野 諏訪盆地の厳しい冬の寒さを活かし、手間ひまかけて自然凍結・自然乾燥させました。国産天草100%の寒天ならではのなめらかな口当たりとほろりと崩れるような食感が楽しめます。夏場は、水ようかんやみつ豆、ミルク寒天など涼やかなデザートづくりにどうぞ。お味噌汁やスープの具としてもお使いいただけます。溶けてしまわないよう煮立つ手前で調理してください。寒天サラダもお勧めです。お好みの野菜や食材の上に、水に浸して柔らかくした寒天をちぎって乗せ、ドレッシングなどをかけてどうぞ。
［ＳＡＬＥ期間：7月31日（月）～ 8月4日（金）］
※今週は5日(土)が全品セールのため、週間セールは4日(金)までとなります