今週はあひるの家もクリスマス一色。
昨年はなかったくろうさぎの焼き菓子もクリスマス限定で入荷、なんと【シュトーレン】だけで3つのパン屋さんのものが並んでいます。
それでは今週だけのあひるの家X’masコレクションスタート！

【ベッカライヨナタン】【くろうさぎ】のシュトーレン

X’MASの食卓に～
ワインビネガー、バルサミコ酢、【がんじい】のとまと三昧

クリスマスクッキー、とろける口どけウィンターチョコレート

クグロフ(菓子パン)&ガトー・クラッシック・オ・ショコラ

この焼き菓子は自分のご褒美にも食べたい
とーっても濃厚&美味

ちょっと大人のショコラ・オランジェ、【木のひげ】プチシュトーレン

ワイン各種、ノンアルコールビール&Beer
おしゃれな炭酸水、沖縄さとうきびラム酒

ワインのお供に
【オイルサーディン】&【牡蠣のオリーブオイル漬け 】

X’MASの食卓に～
素敵な化粧箱入り【オーガニックバルサミコ酢12年熟成】はプレゼントにも喜ばれそう✨

手軽に手作りケーキ用
【冷凍スポンジケーキ(飾り付き)】　ふわふわだよ

浦和・菓房はら山の【季節の上生菓子・師走】クリスマスバージョン
一つ一つ手作業で心を込めて作られています

冷凍【レバーパテ】【八甲鴨ロースステーキ】 【八甲鴨のロース煮】

大人も子どもも楽しめるあひるの家X’masコレクションは25日（日）まで。
26日（月）からは店内ガラッと変わって、ついに年末お正月バージョン。
そちらもお楽しみに～。

10月30日（日）第1回北原さん家＆畑でお芋掘りイベントがありました。総勢24名（大人12・子供12）でとても楽しい時間を過ごしました。
当日は現地集合（神奈川県愛甲郡）、皆さん迷わず着けるか少々心配でしたが、10時の集合時間には全員揃い、一般道でも高速でも40分程で着いて、思っていたより近かったそうです。

さあ！お芋畑へ！
当初は1人1株の予定でしたが、それだとあっという間に終わっちゃうので、と北原さんの計らいで2列分用意してくれていました。しかも芋づるがどっさりかぶっている状態からの本格的お芋掘りスタート！
男性陣5名（代表狩野は赤ちゃんの子守担当）で鎌を片手につるを切り取り（コレが大仕事）、その下のビニールを女性陣が外していくと…　ゲジゲジ虫やクモ、色んな虫がわんさか逃げていく！子供達は大騒ぎでしたが、すぐに慣れてお芋掘りに熱中。
「お芋を掘ったらこーんなにいっぱいついてきたよ！」「私の6コもついてるよ！」「俺7コ！」「フワフワヒゲみたいなのお家にもって帰ろーっと」
大人も子供も皆夢中になって掘りました。

その後は北原さん家近くの畑でお土産用の野菜の収穫体験もして、おまちかね、お庭でのランチタイム♪
お料理上手な北原さっちゃんの作ってくれた特製芋煮やカボチャとさつま芋のサラダ、里芋のずいきを使った甘酢漬＆煮物、採れたて野菜のシンプルサラダ～　どれも絶品！
差し入れで頂いたじゃが芋オーブン焼き、里芋と梅のサラダ、あひるの漬物、みかん、柿、ポップコーンと美味しいもの盛り沢山でした。

子供達のお菓子食い競争＆たたいてかぶってジャンケンポン大会も、涙あり笑いあり真剣勝負ありで、いつの間にか仲良しになる子供達。それを眺めながら大人達ものんびりしたり一緒に遊んだりおしゃべりしたり。。。

掘ったお芋と収穫した野菜をお土産に、無事現地解散となりました。
（もみがら使用の焼き芋は上手く出来なかったのでお土産に…　来年は成功させます！）
お客さんと農家さんとの交流の場にもなり、何より皆が楽しそうに1日を過ごしていたことが嬉しく思いました。
来年も企画する予定です。是非ご参加ください。

サプミーレさんの初イベント、たくさんのご来店ありがとうございました。
高野さん、佐藤さん、二日間お疲れ様でした。
遠方から、ありがとうございました。

佐藤さんには【雑穀グルト】の手土産
これを飲んでイベント疲れが取れます様に～

あひるでは、まだ新顔のスキンケア化粧品でしたが、ハンドクリームは完売＼(^-^)／
「昨日頂いたサンプルを使ってみて良かったから」とボタニカルオイルセラムを購入下さった方や、サプミーレ目当てにご来店下さる方もいたり、 多くのお客様が足を止めて説明を聞いて 下さり本当にありがとうございました♪

これを機にサプミーレの良さを広めていけたらと思います。

☆ワンちゃん、ねこちゃんに顔や手を舐められても、サプミーレ製品にはエタノールが入っていないのでペット自身にも 安心安全(^-^)v
百貨店ペットショップでのお取り扱いもあるそうです。
うちにもワンちゃんが居るので、なるほど～！のお話しを聞かせてもらいました。

おいしい直送野菜でおなじみの、若手農家のホープ的存在、北原くんの畑に遊びに行こう！お芋を掘ろう！北原家のかわいい３兄妹も待ってま～す♪　うれしい採れたて野菜のお土産もありますよ～

◆日時：10月30日（日）　※雨天の場合順延　11月3日（木）

◆場所：神奈川県愛甲郡愛川町　北原くんの家＆畑　※現地集合・解散となります

◆行き方：国立府中インター　→　八王子ＪＣＴ　→　圏央道相模原料金所　→　一般道（県道65号線）　所要時間約45分

◆内容：畑でお芋掘り体験＆芋煮会ランチ＆焼き芋のおやつなど♪

◆定員：20名

◆費用：大人　2,500円　　子ども（小学生まで）　500円
             昼食・お芋代・お土産代含む（当日、現地での集金となります）

◆申し込み：あひるの家スタッフまで。参加者の方には後日、タイムスケジュール・詳しい行き方・当日の連絡先など、詳細をお知らせ致します

◆締切：10月26日（水）　定員になり次第締切とさせていだきます

あひるの家では『PAXナチュロン』『ロゴナ』『ねんど』『馬油』等のスキンケア化粧品を取り揃えております。今月から新たに、葛飾区青戸生まれの『サプミーレ』が仲間入りしました。

＜サプミーレのこだわり＞

１　天然植物抽出エキス、天然由来成分だけで作りました。

２　合成化学物質、香料、着色料、アルコール、合成防腐剤は使用していません。

３　製造から3ヶ月以内の製品をお届けしています。

４　食品と同様に使用期限がございます。

＜商品ラインナップ＞

【クレンジングミルク】　120ｍｌ　3,000円
なめらかなミルクが溶けこむようにメイクとなじみ、毛穴の奥の汚れを包み込みます。

【パウダーウォッシュ（洗顔料）】　60ｇ　2,200円
贅沢で弾力のあるクリーミーな泡が優しく包み込み、汚れをしっかり落とします。専用泡立てネット付。

【モイストウォーター（化粧水）】　120ｍｌ　2,400円
植物エキスがさっぱりとみずみずしい感触で肌の角質層の奥深くへと浸透します。

【モイストヴェールクリーム（乳液）】　60ｍｌ　3,200円
とろけるテクスチャーのクリームが肌をヴェールの様に包みこみ、輝きのある潤い美肌を育みます。

【ボタニカルオイルセラム（集中ケアオイル）】　8ｇ　3,620円
年齢サインの現れやすい肌のバリア機能を整えます。乾燥しがちな角質層に潤いを与え、健やかな肌へと導きます。

【トライアルセット】　4品入　1,500円
「落とす」「洗う」「潤す」までの4アイテムが約2週間分入ったセット。気軽にお試し頂けて、ご旅行にも便利なサイズです。携帯に便利なメッシュポーチに入っています。
クレンジングミルク　20ｍｌ　パウダーウォッシュ　10ｇ（泡立てネット付）　モイストウォーター　20ｍｌ　モイストヴェールクリーム　10ｍｌ

～10日間使ってみて。。。スタッフ円～
クレンジング　…　優しく汚れを落としてくれます。伸びが良い。
洗顔料　…　専用泡立てネットを使うと、少量でもキメ細かくなめらかなモコモコ泡が出来て感動！洗い上がりはしっとりします。つっぱりませんでした。
化粧水　…　保湿力があり、少量でもよく浸透してくれました。
乳液　…　1～2プッシュで十分伸びます。しっとりしました。
集中ケアオイル　…　ジェル状で、お米粒大が1回分でした、目元、口元などに薄くのばして使いました、保湿力◎　シワ、減ったかも～？！

先日、早速サプミーレを製造販売されている(株)R.B.Gのスタッフ2名の方が、商品の入れ替え（製造して3ヶ月以内のものと）にご来店されました。
スキンケアの完全無添加は、完成させるまでとても難しく、研究を重ねられ、やっとサプミーレが完成したそうです。
店頭イベントなども是非！とおっしゃってくれる、元気なパワー溢れるお二人でした。気になる方は、気軽にお試し頂ける【トライアルセット】で、まずは実感してみてください。

今日は気持ちよい五月晴れでしたね～(^o^)

外にお出掛けしたくなるこれからの季節に、気になってくるのが紫外線。

あひるの家では紫外線吸収剤、合成界面活性剤、パラベン無添加の日焼け止めを取り揃えております！

赤ちゃんからお使い頂けるものから、ウォータープルーフタイプまで。。毎日、大切なお肌に付けるものだから、安心安全な日焼け止めを是非どうぞ～ヾ(＾v＾)k

左から。。

☆ぴたっとサンミルク　SPF30 PA+++　45g 　2100円

お肌をケアする馬油を配合のUVクリーム。虫よけにもなる、ミント、ユーカリやシトロネア、レモングラスと言った天然ハーブをブレンドしました。
薄くのばせるクリーム状。スーッとなじんでうるおいを与え、白残りもしません。使用後は、石けんで簡単に落とせます。0ヶ月の赤ちゃんからお肌のデリケートな方まで。

☆サンプロテクタークリーム　SPF34　PA++　30g　 2800円

微粒子チタンが紫外線を反射してシャットアウトする化粧下地用クリーム。白浮きせず、少量でさらっとのびて肌をカバーします。
ウォータープルーフタイプですので、水や汗で流れません。一年中ご使用になれます。男女兼用。

☆ねんどの日焼け対策　SPF 20 PA ++　 80g　 1700円

モンモリロナイト（粘土）と酸化チタンをベースに、UV抑制作用のあるウイキョウエキスや、メラニンの生成をおさえるユキノシタエキスなどの植物エキスを配合。さらに、日焼けによるほてりや赤みなど、日焼けしてしまったお肌のケアも兼ねた万能UVクリームです。
なめらかで肌によくなじみ、下地クリームとしても使えます。汗をかいたり、強い日ざしのときは２，３時間おきに塗り直してください。

☆パックスベビーUVクリーム　SPF 17　PA+　30g　 600円

パルミトオレイン酸が豊富なマカデミアナッツ油を使用した、赤ちゃんの敏感なお肌にやさしいUVクリームです。紫外線吸収剤を配合しておりません。敏感肌の大人の日焼け止めとしてもおすすめです。
保湿成分のカミツレエキス配合。石けんでやさしく洗い流せます。

☆パックスUVクリーム　SPF 15 PA++　 45g　 800円

化粧下地として一年中使える、人気の日焼け止めです。通勤・通学・買い物や洗濯物を干すときなど、毎日の生活の紫外線対策に。
合成の紫外線吸収剤を使わず、石けんで乳化したシンプルなクリームです。伸びが良くてさらっとした仕上がりで、日焼けによるしみ、そばかすを防ぎます。日焼け止め効果を保つために汗をかいた後などは、その都度つけかえてください。お化粧の下地としても一年中使えます。

直送野菜でお馴染みの、若手農家のホープ的存在、北原さん。お客様からも、「北原さんの野菜、美味しいわ！」「パワーがある！」と、ファンも多く評判の農家さん。

そんな北原ファミリーの住む神奈川県愛川町に、大人4人子供4人計8名で遊びに行ってきました♪

「おはようございます！」と、朝からさわやかな北原さんと素敵な奥サマ、可愛い3人の子供達がお出迎えしてくれました♡

八王子から移住してきて約2年。平屋建てのお家の中は、ジャズが流れていい雰囲気。辺りには畑が広がり、本当に気持ちいい～！

北原さんの畑では、子供達が初めての大根抜き体験をさせて頂きました。面白くてどんどん抜く子供達♪

帰りにはそれぞれ大根2～3本持ちお家まで～。重いね、大きいねと言いながらひと仕事（？）した後は、お庭でお料理上手な奥サマ手作りの野菜ゴロゴロカレーと採れたて野菜のサラダを、青空の下いただきました♪

最初は緊張気味だった7人の子供達も、その頃にはすっかり仲良しになっていて、野球やお花摘みをしてのびの～び遊び、お別れタイムが少し寂しくなる程でした。

遠い遠いと聞いていた愛川町ですが、帰りは圏央道を通って国立まで40分でした。近い近い！また行きた～い！！

という事で、秋にはお客様にも参加していただける、「北原さん家で収穫祭り！（仮称）」イベントを企画致しますのでお楽しみに♪

10月の菓房はら山への訪問に続き、りかちゃんと一緒に【みんなのおせち】作り手メンバーである久保田商店の佐藤さん、かねやま水産の奥居さんを訪ねに青梅まで行ってきました♪
まずは、11月にあひるの家でのイベント「おせちだヨ！全員集合」にて酒まんじゅう・浮島などの和菓子が大好評だった、お馴染み久保田商店さんへ。
河辺駅からバスに乗ること15分、［七日市場］で下車。豊岡街道を入間市方面へ徒歩8分、「名代　酒まんじゅう」の青いのぼりが見えてきました。

自宅兼工場兼店舗。扉を開けると一畳ほどのシンプルな店内。【みんなのおせち】のリーフレット、久保田商店さんの紹介された記事のスクラップアルバムもありました。
奥が工場で、佐藤さんと奥様（記子さん）が蒸し上がった酒まんじゅうを広げて冷ましたり、翌日分の餡の仕込み中。
お客様が来ると手を止めて接客。馴染みのお客様が多く、10個20個と注文が入ります。白い薄紙にサッとくるみ輪ゴムで留めるだけ。酒まんじゅう同様、包装もシンプルで、余計なものは加えないところがいいですね！
久保田商店さんは創業90年の老舗の和菓子屋さん。なんと、今も昔も酒まんじゅう一筋！
現在4代目にあたる佐藤和弘さんと記子さん。奥様のご実家である久保田商店を受け継ぎ、毎日早朝5時から工場に立ちます。
酒まんじゅうの種（酵母）はとても繊細で、季節や天候によって毎回のように扱いが左右される難しさがあるので、「さてさて、本日のご機嫌はいかがですか～？」と種に気を配りながら状態をみて、ベストなものに仕上げる技が必要だとお話ししてくれました。
自分が食べて納得し、お客様が食べて美味しいと喜んでもらえる酒まんじゅうを、一つ一つ手作りする。これを90年続けているのです。
「毎日同じものだけ作っていて飽きないの？」とか、「他にも和菓子置かないの？」と聞かれることも多いのだそう。
佐藤さんいわく、「あれもこれもと商売っ気を出してしまうと、どっちつかずになってしまい、酒まん作りに集中出来なくなってしまうからやらないのです」とのこと。
本当に職人の粋を感じました。あの、フワッとしてモチッとしてしっと～りして、酒かすの風味がほんのり香る酒まんは、ここまで一途に想われていて幸せだなあ～と羨ましくなりました（笑）
そんな佐藤さんですが、地元青梅のイベント出店や、あひるの家での店頭販売では、和菓子職人の腕を振るいます。日々の一筋仕事から抜け出して、楽しくリフレッシュにもなっているそう♪
今年の【みんなのおせち】では【栗きんとん】【桜ムース】（華御膳のみ）、そして華御膳のサプライズの1枠には、「れんこん」をテーマにした1品。零れ御膳のサプライズ枠は、たいやきやゆいくんとのコラボで、「塩」をテーマにした1品を作ります。
「ヒントとかありますか？」と聞くと、「まだ決定ではないけど、れんこんの方は酒の肴にもなって甘味にもなるようなものを作ろうと考えていますよ」と教えてくれました。どんなものだろう…
お酒が大好きで甘いものが苦手な奥様と、きっと試作を重ねて重ねて、「これ！！」と納得した美味しい1品になると、期待がふくらみます。
ゆいくんとのコラボは、「緊張しますね～。ゆいさんスゴイ人だからな！」と恐縮していました。センスも腕も抜群の2人の力が合わさると、「塩」でどんな1品が出来るのか！こちらも乞うご期待ですね＾–＾

再び河辺駅に戻り、次はかねやま水産のある青梅駅へと向かいました。
駅前ロータリー右側に「かねやま水産」の看板を発見！かねやま水産は、毎週日曜日に美味しいお魚を届けて頂いている海野さんのお店です。

お店に入るとまず目に飛び込んできたのは、色とりどりのお惣菜が並んだショーケース。和・洋・中華とバラエティ豊かです。干物や、小山製菓さんの和菓子も並んでいます。
「美味しそうだね」「1～2人前になっていて買いやすそうだね」「丼ぶりもあるんだ」と話していると、奥から奥居さんが登場。11月の「おせちだヨ！全員集合」では沢山のお惣菜を作って来てくれ、初あひるの家（しかもセールでわさわさ感満載の中）で少々緊張した面持ちながらも、丁寧な説明でお客様にも好評頂いておりました。
奥居さんは料理人歴37年。もともとご実家が熱海で旅館を営んでいたので、幼い頃から厨房に出入りしていくうちに、自然と料理作りに興味を持ったそうです。
レストランやホテルの総料理長の経歴があり、現在は縁あってかねやま水産の厨房を一任されています。
様々な経験から、食材と調味料の足し引き掛け算の発想が豊かで、素人では思いつかないお料理へと変身させることが得意なんだそう。
「僕が食べて美味しいと思った料理を、お客さんにも美味しい！と言ってもらえることが何よりも嬉しく、やり甲斐がある」と話す奥居さん。作ることが好きでたまらない様子が伺えました。
ベテラン料理人の腕がうずいています！お客様の美味しかったよの声が聞きたいです！
【みんなのおせち】初参加の奥居さんが、【鮭と白身魚の紅白かまぼこ】【真鯛の南蛮漬け】の2品を作ります。

佐藤さん奥居さんに共通した言葉は、「作り手も食べる人も美味しいと満足してもらえるものをご提供する」でした。きっと他の3人の作り手も同じ気持ちで、2016年の初めに楽しみに食べてもらう【みんなのおせち】に挑みます。

お正月はぜひ、ちょっと贅沢でも美味しいおせちを食べて、のんびり幸せ気分に浸ってください。

10月3日（土）、あひるの家で一年ぶりに行った“菓房はら山フェア”は、おかげ様で大好評でした。
国内産小麦粉・平飼い卵・天然重曹で作る4種類のどら焼きや、栗蒸し羊羹、おまんじゅう、お赤飯、栗おこわ…　どれも丁寧に作られたことが分かる優しい味でした。
店頭での二七饅頭の実演販売では、お鍋の中でおまんじゅうが膨らんでいく様子に、「わぁ～すご～い！」と目を輝かせて見入っていたお子さんも。
社長の西田さんは慣れない1日立ちっぱなしに、夕方にはクタクタ状態でしたが（若いのに！）、年に一度のはら山フェアを心待ちにしていてくださるお客様も多いので、是非来年も懲りずに来て頂きたいですね。

さてさて、前置きが長くなりましたが、そのはら山さんに10月19日（月）に里夏ちゃんと私とで訪問させて頂きました。
国立駅～浦和駅、その後バスに10分程乗り「はら山」バス停で下車。所要時間は1時間弱と意外に近く、バス停のある通り沿いに『菓房はら山』の大きな看板がすぐに見えるので、迷うことなく到着しました。

天井が高く明るい光が射しこむ、木造の純和風の店内。「釘を1本も使っていない建物だから、バラして移転させることも出来る」のだそうです。
築40年以上も経っているとは思えない、高級感のある素敵な雰囲気です。
伺ったのが10時半だったので（9時Open）すでに商品がズラリと並び、あひるの家ではまだ取り扱ったことのないカステラやお団子、おまんじゅう、地元浦和に因んだ「浦」という目玉商品もあり、目移りする程でした。

あひるでも取り扱っている弓削多のお醤油、冷凍ショーケースにて販売している和菓子歳時記（野菜や果物の自然な色素を使用している、季節ごとに変わる生菓子、練り切り）も、作りたてで並んでいました。
雑誌や本に紹介されていて、それをお茶とお菓子を頂きながら座って読めるスペースもありました。

そして、楽しみにしていた工場見学。
職人さん2名と、包装作業などをしている方が3名おり、従業員さんは計15名だそうです。
西田さんは毎朝6：30に工場に出勤し、まずは1人で仕込みを開始。その分夜は早めに帰り、言葉をしゃべり始めた可愛い子供さんとの時間を楽しみにしているそうです^-^
初めて目にする機械の数々。年季の入ったどら焼きマシーン、ベ○ツが買える程高価なおまんじゅうマシーンもありました。
中でも1番珍しく、そして感心したのは製粉機。お米（もちろん有機米）を粉にするマシーンです。
2008年に事故米が流通し、その多くが製菓業にも流れていたというニュースがあり（はら山さんでは使っていませんでしたが）、それを受けて自らの工場で仕入れたお米を使い粉にして、確実に安心で安全なものを作りお客様に提供したい！という、はら山さんの信念を強く感じました。
「おそらく製粉機まである和菓子屋は、日本でもウチくらいじゃないかなー」と、笑って話す西田さん。
出入り口付近には、ポラン広場から届いたばかりというさつま芋の箱が積まれており、これは芋羊羹になるのだそう。お芋好きな私は早速お土産に購入。
材料もシンプル、さつま芋本来の甘さが丁度良い、素朴な味で美味でした！来年のあひるでのフェアに並べられたら～♪と思いました。
その他にもお土産選びに迷いながら沢山購入。そして、オススメ商品までお土産に頂きました。
浦和駅前のISETANにもお店があるとの事で、そちらにも帰りに寄り、ISETAN限定のおはぎ（きなこ・ゴマ・あんこ）と豆大福をゲット。里夏ちゃんと手分けしてお土産とお土産話を持って浦和を後にしました。

その日の夕食のデザートはおはぎ。娘ちゃんは「どれも食べた～い」「あんこ美味し～」と大喜び。案山子餅も大絶賛していました。
帰ってから見たレシートには、無添加提案　「子供たちに健康な未来を手渡すこと」　はら山菓子作りの基本です、と謳ってありました。
その通りですね。食べた物で体はつくられていくんですものね。
今回の訪問を通して、はら山さんの和菓子作りに対する真摯に取り組む姿勢を垣間見ることが出来ました。
温かく迎えて頂いたはら山さんに感謝すると共に、今後のあひるの家のお店づくりにも活かしていけたらと思います。

菓房はら山　埼玉県さいたま市緑区原山1-3-2　　TEL　048-887-1388

「よい材料を探す」。お菓子づくりは、安心・安全な原材料の確保から。お米、小豆、小麦粉、卵などの農産物は、有機栽培の農産物を厳選、吟味し、信頼のおける生産現場から届く確かなものを材料として使用しています。
有機砂糖、天然重曹以外は全て国内産原料、極力有機原料を使用。着色料は野菜や果物から作った自然色です。