販売開始から1ヶ月半、すでにあひるの売れ筋上位にランクインする人気者になった【玉ちゃんのキムチ】と、それを作って届けてくれる玉ちゃん。
あひるスタッフは知らなかったのですが、玉ちゃんはここ国立ではかなりの人気者でした。
「玉ちゃんが作ったものは何でもおいしい」「人柄がとてもステキ」と聞き、「そうだよあ～」とうなずくあひるスタッフ。じつはウチの次男が1年間だけ通った保育園で同級生だったというのは、あとから知ったことでした。
そんな【玉ちゃんのキムチ】の中でもまさかの人気ナンバー2だった【ムル（水）キムチ】はしばらくお休み。
かわりにこちらも辛くない【オイキムチ（きゅうりのキムチ）】（原材料：きゅうり・大根・人参・昆布・ごま・生姜・にんにく・ニラ・酢）が新登場。砂糖不使用・唐辛子不使用の、小さい子どもでも食べられるさっぱりキムチです。ぜひお試しを。

【玉ちゃんのキムチ】
【白菜】【春キャベツ】【のらぼう】【オイキムチ】、季節によってラインナップが変わります。各370円

本当のやさしさにこだわりました

【電磁波低減ヘアドライヤー】

ヘアドライヤーは毎日使うもの。さらに、大切な頭部に近づけて使うものなので、どんな方にも安心して使っていただける本当にやさしいヘアドライヤーを作りました。

電磁波を大幅に低減
ゼンケン独自の技術により、電磁波を一般的なドライヤーの1/20までカット。ドライヤー使用時に頭皮に到達する電磁波の放出も気になりません。

低温風＆遠赤外線
遠赤外線の効果で、低温風でも髪を内部からすばやく乾かし、適度な水分を保ちます。マイナスイオンとの相乗効果でキューティクルを保護し、髪のパサつきや静電気を防ぎ、うるおいをキープ。

「ロングヘアで乾かすのに時間がかかり、熱い熱い！とイヤがる娘も、このドライヤーは風がやわらかくて気持ち良いし、温かいけど熱くないね、と気に入っています。乾かす時間も短くてよく、しっとりサラサラになっていました」スタッフまどか

ゼンケン【電磁波低減ドライヤー】16,000円→キャンペーン価格14,000円

色はレッドとピンクからお選びいただけます（ご注文から1週間くらいでお渡し）
【電磁波低減ヘアドライヤー】の詳細はゼンケンホームページで
https://www.zenken-net.co.jp/

日中は汗ばむ陽気となることも多い4月下旬、定番6種類からスタートした南国土佐・久保田食品の無添加アイスキャンデーに、季節の氷菓2種が仲間入り。
そして、アイスキャンデーシーズンが始まるまでしばらくお休みしていた無添加カップアイス3種もうれしい再開となりました。
これからの季節冷凍庫に常備しておくと、子どもから大人まで楽しめますよ。

【沖縄パイナップルアイスキャンデー】　170ml 170円

沖縄県産パイナップルと北海道産ビートグラニュー糖だけで造り上げました。パイナップルの風味が活きた、爽やかな美味しさです。

【手しぼり柚子アイスキャンデー】　170ml 170円

南国土佐で毎年11月に収穫されたゆず玉を生産農家から直接仕入れ、自社工場内でひとつひとつ手しぼりで果汁を取って造り上げたこだわりのアイスキャンデーです。原材料はお砂糖と柚子だけ。清涼感あふれるさっぱりとした美味しさに仕上げました。

【バニラアイスクリーム】　110ml 205円

バニラビーンズの香り、奥深い味わい、まろやかな口当たりが特徴の本格バニラアイスクリームです。原材料は牛乳、乳製品、砂糖、卵黄、バニラビーンズ。余分な添加物は使用していないので、食べたあとに喉が渇かない、さっぱりとしたあと口に仕上がりました。

【抹茶アイスクリーム】　110ml 205円

厳選した上質な抹茶の風味を活かした、コクのあるまろやかな味わいのアイスクリームです。 安定剤、乳化剤、着色料、香料などの添加物は使用せず、さっぱりとしたあと味に仕上げました。

【ラムレーズンアイスクリーム】　110ml 205円

ラム酒に漬けたレーズンのコクのある味わい。クセになるおいしさのアイスクリーム。

菜花の辛味がスパイス代わり！の【畑のカレー春編】が、辛味が抑えられてマイナーチェンジしました。
4月中旬に『きまぐれや』吉田さんがあひるに材料を調達に来た時並んでいたのは、神奈川・北原くんの【小松菜の菜花】と、愛知・天恵グループの【春キャベツ】。
前回の要ファームの【菜花】が辛味が強い品種だったのに対して、北原くんのは穏やか。キャベツも前回は【寒玉】でザクザク感があったのに対して、今回は【春玉】使用のためやわらかく甘い。
「あひるにその時ある野菜で味が変わるのも、この企画のいいとこじゃん」と吉田さん。
で、その吉田さんイチオシの食べ方が「バター醤油」トッピング。バターのコクと醤油のパンチが【畑のカレー】に合います！
ただ一つ注意点。
毎度おなじみFBだけどインスタ映え狙って【南箱根のバター】贅沢に盛ったら、四十路のオッサンにはチトきつかった、、、
みなさん、ご自分の適量を知りましょうね。
話は違うけどお酒もね。

今年2月、【笑月おせち】企画でお世話になっている羽村『きまぐれや』吉田シェフとあひるの家の「こんなことやったら面白いんじゃない」という飲み会の席での話しから始まり、第1弾【畑のカレー初春編】第2弾【畑のカレー春編】と野菜を主役にしたキーマカレーが好評の【あひるの家セレクション】。
【あひるの家セレクション（あひるの家×きまぐれや）】、四季折々の野菜を中心にしたあひるの家の食材を使い、『きまぐれや』吉田さんがその季節に食べたくなるようなメニューを作る、あひるの家限定！季節限定！数量限定！の季節のお惣菜です。
第3弾は【畑のカレー春編】と同時進行で企画して、先週からあひるの店頭に並びました。その名も【豆のボロネーゼ】、今度はパスタソースです！
あひるの【北海道産小豆】（農薬・化学肥料不使用）と【房総もち豚ひき肉】【有機新玉ねぎ】【有機人参】【有機にんにく】に、元旦の【笑月おせち】のサプライズコラボ【目出度い初日の出トマト】にも使用した日の出町産完熟「おひさまトマト」を丸ごと煮込んだボロネーゼソースです。
言われなければ分からないサプライズ食材は、期間限定であひるに並んでいてすでに売り切れとなってしまった【祝島寒干大根】。厚切り切り干し大根の食感と、寒風で干した大根の甘みが隠し味となっています。
「パスタソースに小豆？！」と思われるでしょうが、本場イタリアでは豆を使ったパスタソースや煮込み料理は一般的だそうです。
甘みをつけずに炊いた小豆をトマトソースと一緒に口に入れると、ホロッとくずれた小豆とトマトソースの酸味が絶妙にマッチ。お皿の上で小豆をつぶしながらパスタを絡めていくと麺がソースをよく持ち上げてくれます。
ボロネーゼといえばタリアテッレという平打ち麺が一般的ですが、今回はどんな麺にも合うように素材の味をいかしたやさしい味わいに仕上げてあるので、麺に合わせてお好みで粉チーズ・辛味や酸味など個性的なオリーブオイル・タ○スコ・黒故障などでアレンジする楽しさもあります。
ソース150ｇに対して麺100～120ｇが目安。写真のように絡めても、ゆでたパスタにかけても。
只今【畑のカレー春編】と2色並んで絶賛販売中～！アレンジアイデアも募集中です。

毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。

「日曜日は魚の日」でおなじみの魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も、一日早く土曜日に届きます。

4月6日（土）本日のお魚は

しっとり旨い　【太刀魚切身】　塩焼き・バター焼き・ムニエル・天ぷら

脂のってます①　【真あじ】　刺身・塩焼き・たたき・なめろう

脂のってます②　【生さば】　塩焼き・味噌煮・煮付け・照り焼き・竜田揚げ

これは旨い　【白魚（しらうお）】　刺身・寿司・釜揚げ・天ぷら・卵とじ・お吸い物

良い出汁でます　【あさり】　味噌汁・酒蒸し・アクアパッツァ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

そして、今月は青梅・小山製菓に代わって、三年ぶりの登場『菓房はら山』（埼玉浦和）三代目西田英俊くんが、自慢の和菓子を持ってやってきます。

ラインナップはこちら

【どら焼き】が店頭でオーダーを受けてから餡子をはさむので、お好みの餡をご注文ください。【バター】のトッピングはおすすめです。

前回の【畑のカレー初春編】が大好評だったあひるの家セレクションの新作【畑のカレー春編】が、本日作り手の『きまぐれや』吉田さん自ら届けてくれ、ラベルやPOPなどの作成も終え、明日から待望の販売開始となります。

【あひるの家セレクション（あひるの家×きまぐれや）】、四季折々の野菜を中心にしたあひるの家の食材を使い、『きまぐれや』吉田さんがその季節に食べたくなるようなメニューを作る、あひるの家限定！季節限定！数量限定！の季節のお惣菜です。

今回吉田さんがメインに選んだ野菜は【菜花】と【キャベツ】。
前回の【初春編】が冬野菜のもつ甘みが前面に出ていたのに対して、【春編】では【菜花】の苦みがスパイスのような役割をし、【キャベツ】の食感も楽しめ、【新玉ねぎ】【新じゃが芋】【新人参】も入って、さわやかだけど野菜の旨味たっぷりのカレーに仕上がりました。

【菜花】だけでは色が出ないため【ほうれん草】も使い、前回は赤ワインだったのを白ワインに替え、味噌と醤油の量を調整することで、ほんのり緑色の「グリーン野菜カレー」となっています（豚ひき肉も入っています）。

わたし個人の感想は「前回よりさらにウマイ！」、春の陽気で体が緩むこの時季、「野菜をバリバリ食べたい！でもカレーが食べたい」という人には絶対おすすめです。
「春の皿には苦みとグリーンを盛れ」
あひるの家セレクション【畑のカレー春編】明日4月6日（土）セール日から販売開始です。もちろん明日は5％OFFSALE対象なので、ぜひお買い求めください。

韓国済州島出身の「玉ちゃん」こと小湊玉正さんが、季節の野菜で作る本場の【キムチ】の取り扱い開始です。
小さいころから韓国のお母さんといっしょに台所に立って、当たり前のようにキムチを漬けていた玉ちゃんは13年前におばあさんが暮らす日本にやってきました。
働きながら言葉も覚え子育てもするという忙しい日々でも、キムチ作りは続けてきました。

「野菜が好き。わたしのキムチの主役は野菜なの。野菜の味を感じてほしいから、調味料は少しでいいの」という玉ちゃんの【キムチ】は砂糖不使用で、使う塩辛や魚醤も全て手作り。
「キムチは発酵食品の中でもビタミンが豊富。だからウチの子どもたちは風邪ひかない！」という玉ちゃん自身も元気そのもの。
手づくり！無添加！ウマイ！食べて元気になる！玉ちゃんの【季節の野菜のキムチ】は本日からあひるに並びました。
春は【白菜】【小松菜の菜花】【のらぼう】【ムルキムチ】など、季節によってラインナップが変わります。各180ｇ370円、毎週木曜日に届きます。

【白菜キムチ】原材料：白菜・大根・人参・ニラ・小ねぎ・ごま・りんご・玉ねぎ・生姜・にんにく・魚醤・唐辛子・イカ塩辛・アミシオ・塩辛

【小松菜の菜花キムチ】原材料：小松菜の菜花・大根・人参・ニラ・小ねぎ・ごま・りんご・玉ねぎ・生姜・にんにく・魚醤・唐辛子・イカ塩辛・アミシオ・塩辛

【のらぼうキムチ】原材料：のらぼう・大根・人参・ニラ・小ねぎ・ごま・りんご・玉ねぎ・生姜・にんにく・魚醤・唐辛子・イカ塩辛・アミシオ・塩辛

【ムルキムチ（水キムチ）】原材料：大根・人参・きゅうり・梨・ラディッシュ・にんにく・生姜・小ねぎ・もち粉・塩

桜も咲き始め、日中暖かい日が続く今日この頃、食べたくなるのが南国土佐・久保田食品の【無添加アイスキャンデー】。安定剤、乳化剤、着色料、香料を使用せず、新鮮な牛乳や旬の果実など、素材そのもののおいしさが人気です。まずは定番人気の6品から。この後も【いちじく】【すもも】【ブルーベリー】【パイナップル】など続々入荷予定。

【あずきアイスキャンデー】　80ｍｌ　110円
自社で丁寧に炊き上げた100％北海道十勝産小豆あんを使用。添加物を一切使用せず、控えめな甘さに仕上げました。

【宇治金時アイスキャンデー】80ｍｌ110円
自社で丁寧に炊き上げた100％北海道十勝産小豆あんを使用。抹茶の上品な風味が小豆あんと調和したおいしさです。

【バナナアイスキャンデー】　80ｍｌ　170円
フィリピン・ミンダナオ島産の有機バナナ、北海道産ビートグラニュー糖使用。ナチュラルな甘味に仕上げた、こだわりのアイスキャンデーです。バナナ本来の自然な甘味と乳製品がベストマッチした美味しさに仕上げました。

【ミルクアイスキャンデー】　80ｍｌ　170円
シンプルな素材で造り上げた、新鮮な味わいのこだわりミルクアイスキャンデーです。原材料は牛乳、乳製品、砂糖だけ。素材の持ち味を活かした美味しさです。

【苺アイスキャンデー】　80ｍｌ　195円
旬の間に収穫された高知県産苺を使用。へた取りから洗浄まで、手作業でひとつひとつ丁寧に加工して仕上げた、こだわりの旬造りアイスキャンデーです。果汁・大粒果肉がたっぷりと入っており、まさに苺そのままの美味しさです。

【苺とミルクのアイスキャンデー】　80ｍｌ　195円
へた取り、洗浄、スライスなど、手作業でひとつひとつ丁寧に加工した苺をミルクアイスキャンデーに貼り付けました。甘酸っぱい苺の美味しさと、まろやかなミルクアイスがベストマッチしたこだわりのアイスキャンデーです。

※只今配布中のあひる通信3.23号での【ミルクアイスキャンデー】と【バナナアイスキャンデー】の価格が間違っていました（3月価格改定）。

「今年は黄金柑出るの？」
3月に入ったあたりから聞かれるようになった【黄金柑】。お客さんはあひるの店頭に並ぶ四季をよく知っています。
静岡南伊豆・山本剛さんの【黄金柑】、本日入荷はじまりました。
柚子の香りと酸味、みかんの甘味がギュッとつまった、レモンイエローのピンポン玉のようなかわいい柑橘です。4つ割りにしてかぶりつくと、口いっぱいに春の香りがひろがります。
農薬・化学肥料を使っていないため、見た目は少し良くないですが、味は絶品！そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れたり、果汁を搾ってドレッシングにも。
出始めはちょっと酸っぱいですが、一週間もすれば酸が抜けて甘みを強く感じられるようになります。
ですが、【黄金柑】が甘くおいしくなるころを見計らって山から猿が食べにくるそうなので、山本さんは毎年これからの時季は猿との追いかけっこになるそうです。
猿が早いか山本さんが早いか、出荷期間が短いのでお見逃しなく！