五月五日は端午の節句。子どもの健やかな成長を願い、こいのぼりや五月人形を飾ったり、菖蒲湯に入ったりする習わしがあります。
端午の節句の食べ物といえば柏餅です。柏餅は、江戸時代から食べられるようになった日本独自の食べ物。うるち米の粉を水で練り、餡を包んでさらに柏の葉で包み蒸したものです。柏の葉で包む理由は、柏が新芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」という子孫繁栄の縁起をかついでのことです。

【有機家庭蒸し柏餅】　60ｇ×4　600円　　［冷凍］

有機米の餅で、北海道産有機小豆や有機砂糖で作ったこし餡を包みました。柏餅と柏の葉がセットになっています。柏葉は、乾燥柏葉を昔ながらに煮蒸し、1枚1枚洗ってあります。柏餅を冷凍のまま8～15分程ふっくらとなるまで蒸し、粗熱がとれたら柏の葉に包んでどうぞ。出来立ての美味しさが家庭で楽しめます。

4月30日（日）までにご注文いただくと、5月5日（金）に確実にお渡しできます。

ウマイ！【ハム】【ウインナー】【ベーコン】入りました！
大阪・(有)アルファーの無塩せき【ロースハムスライス】【ウインナーソーセージ】【ベーコンスライス】の取り扱いが今週から始まりました。
原料豚は、味わい深い赤身肉と味のある脂身を併せ持つ「和豚もち豚」。その素材の味をそのまま引き出すために、発色剤、着色料、酸化防止剤、保存料、防カビ剤、化学調味料等一切使用していない「無塩せき」製法で作られています。
肉の味を生かすため、食塩は岩塩（フランス・ロレーヌ地方）、砂糖は粗精糖とシンプルな味付け。本物の桜のチップでスモークしています。

【無塩せきロースハムスライス】60ｇ 470円
しっとり上品な口当たりと豊かな味わいのロースハム。そのままオードブルに、軽く炙っても。

【無塩せきウィンナーソーセージ】4本 480円
大人も子供も楽しめるウィンナー。パリッとした食感とジューシーさを同時にお楽しみいただけます。

【無塩せきベーコンスライス】80ｇ 520円
和豚もちぶたのさっぱりしたバラ肉を原料にしています。

毎週木曜日に入荷します。

祝島の豊かな自然、そのままのおいしさ
【祝島ひじき】50ｇ　550円
瀬戸内海のきれいな海で育ったひじきの若芽のみを使って作られるシーズンパック。鎌で丁寧に刈りとったひじきの若芽のみを、薪火によるやわらかな火力を使い大鍋で茹で、浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げています。袋をあけると磯の香りがぶわっと広がります。煮物にはもちろん、とてもやわらかいので、水で戻してサラダや和え物にもおすすめです！　　［祝島産直グループ］

甘口カレーが辛口カレーに
【マジカラ】14ｇ　500円
世界でも指折りの辛い唐辛子・ハバネロを加えたミックススパイス。カレー、パスタ、麻婆豆腐、肉料理にパッと加えて！料理に辛味、香り、旨味をプラスできます。　［井上スパイス］

どんぶりにお湯を入れて3～5分
【どんぶり麺・山菜そば】78ｇ　200円
【どんぶり麺・きつねうどん】78ｇ　180円
麺は国内産小麦（そば粉）を使用した、おやつ感覚で手軽に食べられる即席めんです。
２種とも放射性物質［不検出］検出限界値5ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　　［トーエー食品］

野菜を切って漬けるだけ
【富士ピクル酢】360ｍｌ　600円
生野菜をそのまま漬けるだけで、美味しいピクルスが簡単に出来上がります。農薬・化肥不使用の新米のみを使用して造った純米酢をベースにしました。JAS規格の5倍量というたっぷりの米を使用しているので、まろやかで深いコクと旨みがあります。有機ドライトマト・香辛料を加えて、香り良く仕上げました。　　［飯尾醸造］

ニガリ不足の現代人に
【濃厚にがり液・海の調べ】50ｍｌ　390円
伝統製法の塩づくりから生まれる伝統苦汁（にがり）をベースにして、調味補助や栄養補助を目的に成分バランスを整えました。みそ汁やラーメンなどの塩分の多い料理にポタリと加えると、おいしさがぐっとアップします。水やお湯やお茶などの飲みものにポタリと加えると、現代人に不足がちなニガリ成分（主にマグネシウム）がとれます。毎日手軽に昔ながらの栄養補給ができます。外食などのおりに使っていただけるよう、携帯に便利で滴下しやすい容器に入れました。
放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　［海の精］

ナッツのような甘い香り
【鹿児島産白ごま油】180ｇ　2,000円
鹿児島産白ごまを低温焙煎し圧搾絞りで作りました。焙煎温度を管理し、ナッツのような甘い香りと上質な風味を引き出しています。かけ油・つけ油としてお使いください。塩と合わせてお刺身や、刻んだねぎを合わせて冷奴にも。天ぷら油にブレンドしたり、スープや野菜炒めの仕上げにもどうぞ。サラダに一振りするのもおすすめ。　［みな館工房］

♪屋根よ～り～た～か～い
【こいのぼりあられ＜青＞＜赤＞】各35ｇ　350円
国内産もち米本来の風味をいかし、丸粒のままセイロで蒸し上げ、職人さんたちが丹念に焼き上げた、ほんのりやさしい色合いのあられ。ごま、青のり、海老のあっさりとした塩味に仕上げました。鯉のぼりの袋に詰めました。　　［松本製菓］

ノースカラーズの純国産シリーズ
【北海道ぼーろ】100ｇ　210円
子供が楽しく食べられる３色ボーロ。かぼちゃ、ホウレンソウ、ミルクの３色タイプで、見た目にも楽しい商品です。水あめ以外は全て北海道産原料を使用。

【北海道牛乳ラスク】10枚　380円
北海道産牛乳をたっぷり使ったパン生地から作る、甘さ控えめのラスクです。マーガリン・ショートニング不使用。砂糖はビートグラニュー糖、バターはよつ葉を使用しています。

【北海道米の甘だれ醤油せんべい】15ｇ×5　250円
北海道産のうるち米など、国産原料のみを使用した純国産のソフトせんべい。味付けは大豆も小麦も北海道産のものを使用した国産醤油と北海道産の砂糖大根糖で、やさしい味に仕上げました。　　［ノースカラーズ］

【季節の上生菓子・弥生】40ｇ×4　930円　　［冷凍］

熟練の和菓子職人が一つ一つ手作りした、季節を彩る和菓子の詰合せ。
四季折々の自然と季節感あふれる日本の風情を、練りきり、団子などの生菓子や、羊羹、棹物菓子などの半生菓子で表現。
材料には、国産原料を出来る限り使用しています。野菜や根菜で着色された和菓子は、自然で柔らかい色合いと優しい味わいです。

蕨狩り　―浮島+羊羹―
草原に咲く蕨は見るだけではなく、山菜としても喜ばれます

花菖蒲　―練り切り―
「あやめ」は山地、原野に咲き「花菖蒲」は水辺や水中に咲きます

草萌　―草求肥+羊羹巻き―
雑草と呼ばれる草も元気に芽を出す。当たり前の営みに感謝の春です

深山つつじ　―キントン―
春になり、柔らかな輝きのある葉が密生して緑のジュータンを敷きつめたように美しくなります

原材料　甜菜グラニュー糖、小豆生餡(国産)、白生餡(国産)、白玉粉(千葉)、卵(国産)、小麦粉(岐阜)、山芋(国産)、寒天(長野)、赤蕪(茨城・長野)、南瓜(北海道)、馬鈴薯澱粉(北海道)、よもぎ(茨城)、ほうれん草(国産)、紫芋(茨城)、粳米(宮城)、餅米(長野)、粉末緑茶(奈良)

「黄金柑出た？」
3月中旬あたりから時々聞かれるようになった【黄金柑】。お客さんはあひるの店頭に並ぶ四季をよく知っています。
静岡南伊豆・山本剛さんの【黄金柑】。
柚子の香りと酸味、みかんの甘味がギュッとつまった、ちょっと小振りな【黄金柑】。4つ割りにしてかぶりつくと、口いっぱいに春の香りがひろがります。
農薬・化学肥料を使っていないため、見た目は少し良くないですが、味は絶品！そのまま食べるのはもちろん、サラダに入れたり、果汁を搾ってドレッシングにも。
昨年4月の『ゆる市』に出店した時にも大好評だった【黄金柑】。試食も出したのですが、その時のお客さんに教わった「外皮ごとサクサク食べちゃう」という食べ方がスタッフあかしのお気に入りです（ちょっと苦いです）。

春4月。早いもので今週末はもう4月（第一土曜日セールです）。1年の4分の1が終ろうとしています。
【有機パクチー】など有機ハーブ・野菜でおなじみに茨城・ハーブスマンから、【ハーブ苗】【野菜苗】の出荷が始まります。
【ルッコラ】【サラダミックス】などのサラダ野菜や、定番の【青じそ】【ミニトマト】などからはじまり、ハーブや夏野菜と続いていき、種類を変えて5月いっぱいまでの入荷です。
店頭にも並びますが、場所の関係で全種類は置けないので、どうしてもこれが欲しいという方はご予約がおすすめです。
茨城･ハ－ブスマンの農場内の山で自給した腐葉土や堆肥を使い、特製の土で大切に育てられた苗です。健康に育てられた苗は、植え替えてからの成長ぶりに違いがでます。また香りも高く、丈夫で家庭でも上手に育てることができます。庭やベランダにハーブを植えて、植物とのコミュニケーションを楽しみましょう。
只今【ハーブ苗】＆【野菜苗】予約注文書配布中。入荷期間が異なりますので、ご都合に合わせて1週間くらいの余裕を持ってご予約ください。

三寒四温のこの時季、花冷えする日もあれば、日中は半袖でもいいのでは？というくらい暖かい日もあり、着る物も迷ってしまう3月下旬（春物などないので、あいかわらず冬の服装のままですが）。
四温の日におすすめの夏物、南国土佐・久保田食品の【無添加アイスキャンデー】はじまっています。
安定剤、乳化剤、着色料、香料を使用せず、新鮮な牛乳や旬の果実など、素材そのもののおいしさが人気です。
まずは人気の6品から。この後も【すもも】【ブルーベリー】【パイナップル】【柚子】など、続々入荷予定。

※三寒の時は別所蒲鉾店【味自慢！出雲おでん1-2人前】や、いちうろこ【静岡おでん種セット】がおすすめです。両方とも間もなく終了。

【あずきアイスキャンデー】　80ｍｌ　110円
自社で丁寧に炊き上げた100％北海道十勝産小豆あんを使用。添加物を一切使用せず、控えめな甘さに仕上げました。

【バナナアイスキャンデー】　80ｍｌ　160円
フィリピン・ミンダナオ島産の有機バナナ、北海道産ビートグラニュー糖使用。ナチュラルな甘味に仕上げた、こだわりのアイスキャンデーです。バナナ本来の自然な甘味と乳製品がベストマッチした美味しさに仕上げました。

【ミルクアイスキャンデー】　80ｍｌ　160円
シンプルな素材で造り上げた、新鮮な味わいのこだわりミルクアイスキャンデーです。原材料は牛乳、乳製品、砂糖だけ。素材の持ち味を活かした美味しさです。

【南国土佐のトマトアイスキャンデー】　90ｍｌ　160円
新鮮な高知産トマトを使用。えぐ味、雑味を極力抑え、素材本来のフルーティーな甘み、風味を引き出し、アイスキャンデーに仕上げました。

【苺アイスキャンデー】　80ｍｌ　195円
旬の間に収穫された高知県産苺を使用。へた取りから洗浄まで、手作業でひとつひとつ丁寧に加工して仕上げた、こだわりの旬造りアイスキャンデーです。果汁・大粒果肉がたっぷりと入っており、まさに苺そのままの美味しさです。

【苺とミルクのアイスキャンデー】　80ｍｌ　195円
へた取り、洗浄、スライスなど、手作業でひとつひとつ丁寧に加工した苺をミルクアイスキャンデーに貼り付けました。甘酸っぱい苺の美味しさと、まろやかなミルクアイスがベストマッチしたこだわりのアイスキャンデーです。

のどが痛い！風邪みたい！肩がこって腰が痛い！咳がとまらない！目や鼻がグシュグシュで花粉症かな？胃がスッキリしないなぁ！ウ～ン寝苦しいなぁ！
そんな時、あひるの家スタッフ絶対の信頼、【イムネオール100】を一滴二滴でスッキリ！

９種類の天然エッセンシャルオイルを配合した【イムネオール１００】

―何が効いているのか？―

【イムネオール100】には9種類のハーブエキスがブレンドされています。例えば

ローズマリーシネオール…痰を切って呼吸を楽にする
ティーツリー…抗感染、抗マイコプラズム
コーンミント…呼吸器系の機能を高め、痛みを鎮める
カユプテ…抗菌、免疫力を高める

など、ハーブのもつ抗菌力、抗炎症力、免疫力、鎮痛力を活かしたエッセンシャルオイルです。
金額は高いのですが、約600滴入っているので使い勝手はあります。これからの風邪・インフルエンザ、その後花粉のシーズンがやってきます。常備剤としてお手元においておくと重宝しますよ。

―使い方―

・マスクガーゼに数滴たらすと鼻と口と眼に芳香成分が行きわたり、かゆみ・イガイガ・腫れ・つまりを和らげてくれます。

・コップに１～２滴たらして水でうすめてうがいをすると、喉についた菌をやっつけ、喉の腫れを防ぎます。

・首筋や肩、腰、胸などにすりこむと筋肉がほぐれ、スーッと楽になります。

・お湯に数滴たらし湯気を大きく吸いこむと、気分スッキリ鼻の通りもよくなります。

・眼がかゆい時は水に１～２滴たらして飲んでください。体の中からアレルギー反応を抑える抗ロイコトリエン作用がはたらきます。

只今【イムネオール100】10％OFFSALE中！3月26日（日）まで　お見逃しなく！

※効果・効能は個人の感想です。

岩手の老舗せんべい屋さん味泉の大人気商品【こわれせんべい】が本日大量（10箱！）に入荷しました。
今週月曜日に1／3も届かなかったのでブログではお知らせしていなかったのですが、今日は胸をはってお知らせします。
割れや欠け、焼きむらのある6種類のせんべいを集めた規格外品。ですが、割れてたってかまわない、焼きむら全然気にしない、食べておいしいお買得商品です。
なにせ「こわれ」なので、今度いつ入荷するかわからない幻のせんべい。今のうちに5袋10袋まとめ買いがおすすめです。
（【こわれせんべい】のダンボール箱に「こわれもの注意」って書いてあったけど真意は？）

【こわれせんべい】300ｇ　400円　　

「しょうゆ味」「ごま味」「ざらめ味」「青のり味」「黒ごま味」「白ごま味」の6種類が入り、一度に色々な味が味わえます。天然醸造醤油をベースにした秘伝のたれで味付けし、独自の火加減と職人技で丹念に焼きあげました。香ばしく、パリッとした歯応えが楽しめます。

原料うるち米：放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

苦みとコクの純米吟醸
【飛騨乃和蔵】720ｍｌ　1,495円
高級酒造りに適している飛騨の米「ひだほまれ」を使用。熟した深い味わいの中にしっかりとした苦みとコクが特徴の純米吟醸。アルコール度数15.8　日本酒度+3.5　酸度1.6　　［天領酒造］

ロックがおすすめ
【玄米酒】500ｍｌ　1,000円
黒砂糖風味のとろりとした濃厚な甘み。みりんに近い素直な甘さ。玄米独特の程よい甘みと酸味はロックがあいます。アルコール度数15　日本酒度-20　酸度2.0　［亀萬酒造］

春限定　桜の花香るあんぱん
【桜のあんぱん】【桜のよもぎあんぱん】各1個　200円
米粉を使ったモチモチの【桜のあんぱん】と、よもぎの香る【桜のよもぎあんぱん】。トッピングの桜の花の塩漬けが、北海道産小豆を使った餡の甘さを引き立てます。　　［ザクセン］

良い出汁でます
【ポラーノの鶏ガラ】2羽分　280円　　　［冷凍］
さっぱりとした旨みのあるだし汁がとれます、スープやカレーなどに。自然風と自然光が入るよう工夫された清潔な平飼い鶏舎で約70日、のびのび健康に育ちました。飼料は非遺伝子組み換えとうもろこし・大豆粕などの穀類が主体で、動物性飼料は使用していません。抗生物質・抗菌剤・ホルモン剤不使用、法定ワクチンを除き全飼育期間中無投薬。雛の生産～屠畜・解体～精肉加工～流通までの生産工程が明確な鶏肉です。愛知産(精肉加工:静岡)　　 ［シガポートリー］

春のお彼岸に
【ぼたもち】50ｇ×4　680円　　　［冷凍］
北海道産小豆、国産もち米、洗糖などで作ったぼた餅です。蒸し上げたもち米を、自家製のつぶ餡で包みました。自然解凍するだけで、いつでも作りたての美味しさが食べられます。　　［小山製菓］

α-リノレン酸が豊富
【国産洗いえごま】50ｇ　500円
農薬・化肥不使用の国産黒しその実を水洗いし、乾燥させました。見た目はごまに似ていますが、食べてみるとしその香りと味がします。実に丸みがあり風味はゴマよりも強く、煎ってから、うどん、そばなどの薬味に、和え物などのふりかけに、ごまと同じようにご利用いただけます。　　［鹿北精油］

春はイタリアン
【ラ・テラ有機フェデリーニ】500ｇ　450円
イタリアマルケ地方産の有機デュラム小麦を粗挽き（セモリナ）した粉を丁寧に製麺、風味を壊さないようじっくり時間をかけ低温乾燥しました。小麦本来の味と香り、強いコシが特長の麺に仕上がっています。
太さは1.1mm、ゆで時間は3～5分の極細のロングパスタです。シンプルなトマトソースや軽めの味付けによく合います。また、冷製パスタ料理にもおすすめです。　［ラ・テラ・エ・イル・チェロ］

甘さひかえめ　ゴクゴク飲めます
【木次ミルクコーヒー】500ｍｌ　185円
島根県奥出雲地方の良質な牛乳をたっぷり使用し、ネルドリップのコーヒーをミックスしました。甘さひかえめで、ミルクのコクとコーヒーの香りが広がります。　　　［木次乳業］