夏のエスニック料理に
【有機ココナッツミルク】 270ｍｌ 400円 (税抜) → 360円(税抜)
スリランカ産有機ココナッツ果肉(胚乳)の一番搾りだけで作った、濃厚なココナッツミルクです。
しっかり成熟した果肉を取り出してから2時間以内に加工。上品な香りと自然な甘味がそのまま詰まっています。グァーガム(乳化安定剤・増粘剤)をはじめ添加物は一切使用していません。
深みとコクがあり、後味がさっぱりしているのが特長。スパイスの効いたエスニック料理にぴったりです。カレー、肉・魚料理、野菜炒めなど、幅広くご利用ください。
［ＳＡＬＥ期間：7月22日（月）～ 7月28日（日）］
“ぬか床伝道師”青木さんがやってくる
７月２０日（土）うれしいぬか床１０％OFFSALE!
「ぬか味噌、一度もさわったことナイ！」という人でも大丈夫！米ぬか（農薬・化学肥料不使用米）と自然塩だけを原料に、約2週間しっかり撹拌して発酵させた【うれしいぬか床】は、買ったその日から漬けられる「うれしい！」そして「おいしい！」ぬか床です。夏本番はもちろんのこと、売れ行きが心配された冬もよく売れていました。
そして夏7月、きゅうり・なす・にがうり・みょうがなど夏野菜真っ盛り、ぬか床生活をはじめるにはモッテコイ。
あひるの野菜を漬けた試食品を食べてもらいながら、“ぬか床伝道師”青木さんが【うれしいぬか床】の説明、ぬか漬けのすばらしさ、ひいては日本の伝統文化「発酵食品のすばらしさ」まで、真夏のあひるでアツク語ります。
ぬか床伝道師・青木さんから一言二言
日本の梅雨時期は真冬並みに体には過酷なものです。日本が稲作の民の頃、この時期には滋養の有るものを食べて休む時期。そう簡単に休めないけどね（笑）。なので、なので自然な酸味(乳酸※) と乳酸菌タップリの〔ぬか漬け〕をちゃんとちゃんと食べましょう。梅雨時に梅干し作ってぬか漬け食べるのは先人からの見事な知恵ですよ＝！元気の素は元気なお腹から、元気な腸は〔うれしい ぬか漬け〕から始めましょうよ！
※乳酸は体内の代謝を上げてくれる栄養素、梅干しのクエン酸と同じように疲れを取ってくれます。
【うれしいぬか床】1ｋｇ 1,370円 500ｇ 732円 →当日は10％OFFSALE!
国産天草100%
【ポラーノの寒天】2本 480円 (税抜) → 432円(税抜)
国産の天草のみを使用し、伝統製法でつくった寒天です。長野 諏訪盆地の厳しい冬の寒さを活かし、手間ひまかけて自然凍結・自然乾燥させました。国産天草100%の寒天ならではのなめらかな口当たりとほろりと崩れるような食感が楽しめます。
夏場は、水ようかんやみつ豆、ミルク寒天など涼やかなデザートづくりにどうぞ。お味噌汁やスープの具としてもお使いいただけます。溶けてしまわないよう煮立つ手前で調理してください。寒天サラダもお勧めです。お好みの野菜や食材の上に、水に浸して柔らかくした寒天をちぎって乗せ、ドレッシングなどをかけてどうぞ。
［ＳＡＬＥ期間：7月8日（月）～ 7月14日（日）］
風味と香りが生きている
【究極そば】 200ｇ 390円 (税抜) → 351円(税抜)
そばの風味と香りを生かすために、そば粉9割、つなぎの小麦粉1割という配合の究極のそばです。そば粉は北海道産、小麦粉は長野産です。遁所食品の永年の伝統と技術が生み出した究極の味をおためしください。
［ＳＡＬＥ期間：7月15日（月）～ 7月21日（日）］
毎月第一土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品・Hanenaka cafeの品を除く）。
日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常４時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。ご利用ください
★今月のスペシャルゲストHanenaka cafeアツコさんがかき氷機かかえてやってくる！
パウンドケーキが人気のHanenaka cafeが今回は【かき氷】やります！【ガラリ(すもも)】【ブルーベリー】……。店頭にイスとテーブルを設置します
★魚屋さん海野くんの夏にウマイ！魚貝も一日早く土曜日に届きます
※青梅『小山製菓』のおだんご・おまんじゅうは今月はお休みです
6月のセール日の翌日、国立旭通り『ジューンフェスタ』当日の2日（日）に、ほとんど店頭告知できずにあひるの店頭でかき氷デビューしたHanenaka cafeのアツコさん。
その日は【いつ漬けた正確にはわからない梅酒古酒の梅シロップ】と【急きょ買い物をして作ったあひるの柑橘シロップ】に【自家製練乳】という組み合わせでした。
あひるのお客さん向けにはほとんど告知していなかったので、午前中は店頭かき氷屋さんは閑散としていましたが、お昼過ぎになるとジューンフェスタから流れてきた人たちが次々に注文し始め、終わってみれば大盛況のかき氷デビューでした。
今回アツコさんが目をつけたのがコレ、2週間ほど前からあひるに並び始めた奄美地方の在来種すもも【ガラリ】です。
えっ、よく見えないって？これですよコレ。
まだわかりづらいですか？コレです！
南国奄美の真夏の太陽を思わせる鮮紅色の【ガラリシロップ】。色は【ガラリ】そのものの天然色です。
【ガラリ】のもつ強い酸味をある程度残すように【マスコバド糖】で煮てシロップに仕上げました。
他にも日の出町産の今が旬のブルーべりーを使った【ブルーベリーシロップ】や、まだ残っていたら【梅シロップ】も登場予定。自家製の【練乳】との相性は抜群です。
暑い暑い7月の第一土曜日、かき氷で涼みませんか（雨降らないで）。
なめらかな喉ごしが人気です
【葛そうめん】 250ｇ 432円 (税抜) → 388円(税抜)
伝統的な三輪素麺の手法を用い、国産小麦粉に吉野葛を加えて作り上げたそうめん。なめらかなのどごしとシコシコとしたコシの強さが特長。夏は冷やし素麺、冬はにゅうめん、釜上げ素麺など、お好みの味付けでどうぞ。
［ＳＡＬＥ期間：7月1日（月）～ 7月5日（金）］
※今週は6日（土）が全品セールのため、週間セールは5日（金）までとなります
サラダだけじゃない
【有機胡麻ドレッシングタイプ】 225ｇ 460円 (税抜) → 414円(税抜)
有機白胡麻をたっぷり使用した、コクのあるしっかりとした味わいのドレッシングです。サラダにはもちろん、しゃぶしゃぶ、棒々鶏のタレとして、また、和え物、ゆで野菜等、幅広くお使いいただけます。
［ＳＡＬＥ期間：6月24日（月）～ 6月30日（日）］
♪これからも使う物だから、まとめ買いがおすすめです
♪ＰＡＸＮＡＴＵＲＯＮ太陽油脂㈱の女性スタッフ石垣さんが、合成洗剤の害、石けんの良さ、使い勝手などを丁寧に説明します
♪天然油脂、天然香料を使用しているため、汚れおとしは勿論のこと、肌や髪にしっとりとした潤いを与えます
パックスナチュロン製品は
あひるの家で取り扱っている石けん類の７０％は、パックスナチュロン製品です。それだけ繰り返しお使いになっているお客さんが多いということです。
その特長は
◇天然油脂、天然香料を使用しているため、汚れおとしは勿論のこと、肌や髪にしっとりとした潤いを与えます。
◇天然由来原料の石けんは、人体は勿論のこと、川や海の水を汚染したり、そこに棲む生き物の命を脅かすことはありません。
◇生活全般をカバーするアイテムの多さと、価格の安さが魅力です。
手づくり石けん作ります
当日はパックスナチュロンの手づくり石けんキットと数種類の精油で、自分だけの石けんが作れるワークショップも開催（先着10名）。
只今レジ前にて試供品配布中です。
たっぷり入ってお買い得
【日高昆布】 200ｇ 980円 (税抜) → 882円(税抜)
日高沿岸を中心に生育している昆布で、「三石（みついし）昆布」とも呼ばれています。
繊維質が少なくやわらかいため煮上がりが早く、昆布巻き、佃煮などの惣菜用として使用する場合におすすめです。
もちろん、だし取りにも使え、やや黄色みのついただしが取れ、家庭で使いやすい昆布です。
［ＳＡＬＥ期間：6月10日（月）～ 6月16日（日）］
爽やかな風味
【赤梅酢】 200ｍｌ 350円 (税抜) → 315円(税抜)
奈良・王隠堂農園の有機青梅を塩漬けにし、さらにもみじそを加えた後にできる日本古来の製法の赤梅酢。原料は梅・塩のみで水は一切使用していません。 酢の物、和え物、漬物にご利用ください。
これからの季節、水で薄めて梅酢ドリンクで水分・塩分補給もあひるスタッフのおすすめです！
［ＳＡＬＥ期間：6月3日（月）～ 6月9日（日）］