毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。
5月14日（日）本日のお魚は
長崎初夏のブランド魚 【値賀咲（ちかさき）イサキ湯引き】 脂ののったイサキを湯引きにしました
脂のってます 【かつおたたき】 たっぷりの薬味で 新玉ねぎ＋ポン酢もウマイ
イナダ→ワラサ→ブリ 【ワラサ切身】 塩焼き・煮付け・照り焼き・ぶり大根
生ならではの食感 【生タラ切身】 塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・野菜あんかけ
特撰品 【まぐろ】 とろける中トロ 旨味の赤身 このマグロは旨い
甘～い 【ホタテ貝柱】 刺身・カルパッチョ・酢の物・バター焼き
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
5月11日今日は何の日？
「ご当地キャラの日」「サルバドール・ダリの生まれた日」「長良川の鵜飼い開き」いろいろありますが、、、
5月11日は「あひるの家フェイスブックページ誕生の日」でしたー！
ちょうど7年前の今日、「ぜったいにやらない」と言い張っていたのに、どこでどう間違えちゃったのか「あひるの家公式フェイスブックページ」を開設してしまったのですね～。
そして月日は流れ、現在ではなぜか「あひるの家公式インスタグラム」や「あひるの家公式Twitter」まで。人って変わるもんですね。
ちなみに7年前の5月11日初投稿の記事がこちら↓
いや～、我ながら謙虚ですね～（自分で「いいね」してるけど）。今では考えられません。
あれから丸7年経って、あひるの家FBページ現在「592いいね」。これからもあひるのお客さんのためになることならないこと、リアルなあひるの日常をマシンガンのようにあげていく所存であります。
あひるの家FBページ8年目もどうぞよろしくお願いいたします。
ゴールデンウィークが終わり日中は初夏の陽気で気持ちのいい季節ですが、店内に目を向けると茨城・竹村さんの【いちご】があと2週間くらいで終了、青森・新農研の低温貯蔵りんご【サンふじ】も間もなく終了と果物のラインナップがさびしくなってきます。
沖縄【パイナップル】、和歌山【有機キウイフルーツ】、ペルー【有機バナナ】は出ているのですが、入荷が少なめで店頭にないことも。
そんな中がんばっているのが国産柑橘類。
もともと冬の果物の柑橘類ですが、【有機甘夏】【河内晩柑】は晩生種類、そこに作り手が少なくなってこの時季だけのスポット入荷【有機夏みかん】が「すっぱ～い」と意外な人気。
5月になり気温が上がり、もうそろそろ終了かなと思っていましたが、皮の厚さも手伝ってか、まだまだがんばっています。
「冬の甘夏よりおいしいんじゃないの」
というお客さんの声も聞こえるほど。
暑い日が続きそうな今週末～来週、おすすめの柑橘【有機甘夏】【河内晩柑】【有機夏みかん】。サラダに加えたり、酢の物、和え物もおすすめです。
毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。
5月6日（土）本日のお魚は
まだまだ春です 【桜マス切身】 塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・ちゃんちゃん焼き
ブリの幼魚 【イナダ切身】 塩焼き・煮付け・照り焼き・ぶり大根
高級魚がお買得 【キンキ】 煮付けが最高！塩焼き・アクアパッツァも
目に青葉山ホトトギス 【かつおたたき】 たっぷりの薬味で 新玉ねぎ＋ポン酢もウマイ
超特大 【ホタテ貝柱】 刺身・カルパッチョ・酢の物・バター焼き
自家製 【甘エビ醤油漬け】 タレごと白ご飯にON！
脂のってます 【縞ホッケ干物】 たっぷりの大根おろしで
定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ～～～
本日は和菓子屋小山さんの【みたらし団子】【桜餅】【酒まんじゅう】はお休みとなります。
毎年4月になるとあひるの店先に並び始めるハーブ＆野菜の苗。栽培しているのは、茨城・行方の福山君（通称ハーブスマン）です。
インド放浪中に行き倒れた福山君は、見ず知らずの人の家で介抱され、道端にはえている草花を煮つめた汁を飲まされみるみる回復、命びろいをした体験でハーブのチカラに目覚め、帰国後ハーブ栽培をはじめたのです。命の恩人（？）ハーブに寄せる愛情はひとしおです。
福山君から届く苗は、茨城･ハ－ブスマンの農場内の山で自給した腐葉土や堆肥を使い、特製の土で大切に育てられた苗です。健康に育てられた苗は、植え替えてからの成長ぶりに違いがでます。また香りも高く、丈夫で家庭でも上手に育てることができます。庭やベランダにハーブを植えて、植物とのコミュニケーションを楽しみましょう。
※今季は出荷品目をしぼって【青じそ苗】【スイートバジル苗】【ミニトマト苗】のみの予定。店頭に並びますがご予約が確実です。長野・吉沢さんの【パセリ苗】もスポット入荷しますのでご予約ください。
2019年開催以来コロナのために3年間見送っていた6月の旭通りホコ天イベント『ジューンフェスタ』が帰ってくる！
昨年も6月の開催はできなかったのですが、「来年の6月まで待てない！10月にジューンフェスタじゃなくて10フェスタやっちゃおう！」とダジャレから名づけられた『旭通り10フェスタ』を開催。だけど「やっぱり6月が好き！」ということで、4年ぶりに6月『ジューンフェスタ』やっちゃいます！
今年は過去最大規模の旭通り全域と新道の一部まで歩行者天国になるビッグイベントとなり、人気だった人力車も帰ってきます。只今商店会有志による実行委員会が毎週のように開かれ準備を進めています。
ただ、過去最大規模となったため当日の人手不足が心配されています。もしあひるのお客さんで「6月4日少しの時間だったらお手伝いできる」という人がいたら、スタッフまでお声がけください。
次号あひる通信にて『旭通りジューンフェスタ』詳細発表します。お楽しみに！
あひるの家フェイスブックやってます
最近神奈川・有機農園けのひの北原くんがFBにあげている「父弁」に「えらいなぁ」と感動して、あやうくあひるアカウントで「いいね！」しそうになったのですが、そうすると家人に「ならウチもそうしようか」と言われそうなので、個人アカウントでこっそり「いいね…」した息子3人の父スタッフあかしでした（でもバレた） https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/
あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中
「かぶは焼くとウマイ！」が長年のわたしの持論なのですが、最近それよりウマイんじゃね？と思えてくるのが【かぶのぬか漬け】です。キテレツ神田くんやけのひ北原くんの葉はやわらかく実は甘くジューシーな【小かぶ】を漬けたところ感動的なウマさ！葉の根元の掃除の大変ささえなければ毎日でも漬けたいところ。【菜花】【にがうり】もおすすめです
雨の日スタンプ2倍サービスやってます
昨年のGW休みキャンプ初日は冷た～い雨。こんなことなら休まないで雨スタ押して喜んでもらった方がよかったなぁ、なんてことはありません。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個… 雨天時だけのお得なサービスやってます！
毎週日曜日の「魚の日」が大好評の青梅・海野水産三代目魚屋さん海野くんですが、GW休み前の豊洲市場に昨日仕入れに行ったところ、案の定魚が少ないのと、あってもふだんの3倍の値がついてとても仕入れられない（仕入れても売れない）ため、明日着であひるに送る分の魚は準備できませんでした。
来週は通常ですとセール日の5月6日（土）に届く海野くんのお魚ですが、これもまたGW期間中のためお休みとなる可能性もあります。
5月のセール日は和菓子屋小山さんも青梅大祭で自店が大忙しのため、あひるに和菓子を届けてくれることができないためお休みとなりますので、少しさびしいセール日になるかもしれません。
毎年こどもの日前後の休日に初鰹と竹の子（もない）を食べるのが楽しみのわたしとしては、今年のGWは期待が持てそうもないので、せっかくのお休みとどうしようかと途方に暮れています。
次週海野くんの「魚の日」の有無は、またブログかSNSでお知らせしますのでご確認ください。
3週間ぶりとなるあひる通信が本日から配布開始となっています。
今号のあひる通信は
週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！
【チキンコンソメ】【だしの素かつお】【だしの素昆布椎茸】【長ひじき】
季節商品・再開商品
あひるの家各SNSのQRコード
価格改定のお知らせ
【有機パクチー】が大人気？の茨城・ハーブスマンの【ハーブ苗】【野菜苗】入荷中
いぐさの健康ぞうり【みさとっ子】
5月6日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！
5月20日（土）フレンチシェフ小清水くんひさしぶりのプチ贅沢デリ販売
5月13日（土）14日（日）ナファ生活研究所【竹布】全品10％OFFSALE！
6月4日（日）旭通りジューンフェスタ開催決定！＆お手伝いできる方募集中
『ちょこっと有機野菜セット･あひる便』入会申し込み受付中！
日曜日は魚の日
水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日
あひるの家フェイスブックやってます
あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中
雨の日スタンプ2倍サービスやってます
となっています。
誌面の都合で20日と13-14日のイベントの順番が入れ替わって掲載されていますが、今回は（笑）日付に間違いはありません。
現在、日本で流通しているほとんどのグレープフルーツが外国産。
国産のものはポストハーベストやワックスの心配がないのはもちろん、なんといっても美味しさが違います。
一般的には、輸送中の傷みなどを少なくするため、まだ固い状態の果実を収穫することが多いですが、国産のグレープフルーツは樹の上でしっかり熟成させ、甘味をのせてから収穫しています。
そのため皮に傷や黒ずみがあることがありますが、皮を剥けば問題なく食べられます。手で剥けなくはないですが、たっぷりの果汁がこぼれやすいので、おすすめはやはり昔からのグレープフルーツの食べ方「横に半割でスプーンですくって」がおすすめです。
樹成りなので甘味十分ですが、届いたばかりの時は酸味も強め。「ああ、グレープフルーツって本来こういう力強い味だったんだなあ」と納得です。
農薬や化学肥料を使っていないためあまりきれいとは言えない皮も、マーマレードやジャム・ゼリー・ピールなどに安心して使えます。
貴重な国産グレープフルーツをぜひお試しください。