Monthly Archives: 12月 2017

「今年も一年ありがとうございました」スタッフご挨拶2017

『あひるの家の冒険物語』は、まだまだ続きます

今年のトピックスは、あひる通信に『あひるの家の冒険物語』の連載をはじめたことでした。
休みの日に朝から10時間位かけて一話分を書きあげるのです。
数少ない資料を見て、あとひたすら記憶をよびさまそうとするのです。その間は空腹感も感じないのです。
記憶にひたっていると、その時々の匂いや手触りや鼓動が甦ってくるのです。何もかもがいとおしく思えてくるのです。至福の時でありました。
新年早々おしもおされぬ高齢者70歳になるのですから、記憶が失せる前に書き留めておこうと思っています。
新年もあひるの家ともども『あひるの家の冒険物語』もよろしくおつき合いください。
一年間ありがとうございました。

狩野

 

6/13は 忘れられない骨折記念日

病気知らず怪我知らずの私にとって大きな出来事でした。5週間のギプス装着は痒みとの戦いでもあり、こじ入れた菜箸での掻き跡が傷になって残るほどでした。包丁やペン、はさみを使えない不便さに焦れながらも、左手でこなせる面白さに目覚めた(?)のでした。過ぎてみると、「自分の体を見直すきっかけ」になったと思うのです。筋力が落ちてきている、骨密度も低下している、背も縮んできている・・・・  体力と気力は反比例。そのことを自覚した上で行動することを自分に言い聞かせております。
さて、あひるの家。数年前からポランの八百屋も少なくなっているし、街の小売店も閉店の多い年でしたね。ふっと心細くなる時もありますが、あひるの家の1977年からの道のゴールはありません。太くなったり細くなったり、登り道だったり下り道だったり、回り道もあったりして、なかなか面白い道を歩いてきました。
さあ、2018年からはどんな道を選んでいくのかなぁ。明るい場所につながるように、1歩1歩まいりますね。
1年間ありがとうございました!来年もぜひおいでください!

久美子

 

母 娘 わたし

2017年もあっという間に過ぎてしまいました。1~2ヶ月少なかったのでは?!と感じる程でした。皆さんはどんな1年でしたか?私は娘のお付き合いで久々に都心に繰り出す機会が多かった1年でした。
オシャレが大好きな10歳の娘は、私の服装チェックにも目を光らせている。出掛ける時は尚更で、「ママ、それはちょっとダサいね!」「そ、そうかな~?一昨年買ったのに、ダメ?」「ダメでしょ~」と厳しく言ってくれたり、「その恰好可愛い~♡」と褒めてくれることもたま~にある。
最新の流行も分からず、物欲も年々なくなってきているので、手持ちのものでコーディネートしている私は、「やった~!イマドキの子に褒められたぞ!」と素直に嬉しくなる。
そういえば、昔同じようなことがあったなあ~と、懐かしく思い出した。
母(スタッフくみさん)が「ねえ、この組み合わせどうかしら」、私「う~ん、こっちの方が良いんじゃない?首元にスカーフ巻くとかも良いかも」と、時々コーディネート意見を求められたっけ。
立場は変わり、これからは私も娘にアドバイスを求める番になるのかなと、楽しみで楽しみで仕方がない。
ただ、「ママもミニスカート履いて足出そうよ!」のリクエストにはちょっと・・・・・・絶対に応えられませんね!
さてさて、2018年はどんな1年になるのでしょう。どうか天候にも恵まれ、穏やかな1年であります様に。
来年もどうぞ宜しくお願い致します。

まどか

 

私のビッグニュース

年が暮れようとしている。今年もたくさんのドラマがあった。
中でもビッグニュースと言えば、なんと…40年以上続いているあひるの家の経理担当を、スタッフ久美さんからバトンを引き受けることになった!これは最大のビッグニュースである。
出来るか?出来ないか?う~ん自信は全くない。でも、経理やってる私ってカッコイイかも?!なんて軽弾みな思いで引き継ぎが始まった。
初めての事だから、まず数字が見慣れない。目がチカチカしてくる。仕入れ先が多すぎて頭に入らない。貸方科目って何?好きな科目は図工だったけど。慣れない数字の計算を間違える。頭がパンパンだからあくびが出てくる。それでも、「失敗たくさんしていいからね~♡」と太っ腹のスタッフ久美さん。
新しい年が始まろうとしている。険しい顔した郵便屋さんが、支払いの請求書をバンバン届けてくれる。「早、師走!鶏も人もインフルエンザにかからぬよう!良いお年をお迎えください」、請求書の空いたところに書かれたメッセージに心が和む。来年は戌年!さらなるワンダフル~なあひるの家を楽しみにしていてください。
本年も大変ご愛顧頂きありがとうございました。良き新年をお迎えください。

里夏

 

とびだせあひる!

2017年のテーマは「とびだせあひる!」の7文字でした。
15年ぶりに開校した『あひるの学校2017』は、スタッフまどか・りか・くみさんが中心となって、2月『味噌作り教室』、6月『木のひげのパン作り教室』、8月『元気屋の豆腐作り教室』と、3回のあひるの学校が催されました。
『味噌作り教室』では、なんと!あひるのスタッフりかが講師となって、味噌作り初体験のお客さんから経験豊富な常連さんまで15名の生徒さんを相手に、あひる流の味噌作りを伝授。「わたしだってまだ4~5回しかやったことないのに~」と疲れ切って帰ってきました。
そんなわけで『パン作り教室』と『豆腐作り教室』はその道のプロをお招き。自家製天然酵母パンの先がけ『木のひげ』の牟田口さんは昔は長~かったひげが短くなり、教室が終わった後は「あひるさんといっしょにイベントやるなんて懐かしいですね」と店に寄り、府中住吉町で32年の『元気屋』の栗原さんは丁寧で分かりやすいけどなぜかちょっと早口で「生しぼり製法」を教えてくれて、じつは次のスケジュールが詰まっていて終わったら急いでとんぼがえりでした。
初夏の陽気の5月には昨年も参加した『kunitachiゆる市』に出店。だんご3兄弟をアルバイトに雇い、持ちこんだ【久保田の無添加アイスキャンデー】と【冷やしきゅうり】は完売!いや~、ビールがおいしかったですね~。
残念ながら、秋に予定していた『神奈川・北原くんちの畑で収穫祭』はまさかの3週連続雨で今年は中止となってしまいましたが、キャンセル待ちが出るほどの人気企画だったので、来年もまた企画します。
そして、長年頭を下げて辞退していた地元商店会のイベントや会合にも、緊張しながらも少しずつ顔を出すようになりました。毎回緊張をほぐすためのお酒が過ぎてしまっておりますが、今後もよろしくお願いします。
とびだせあひる!元年、1年目にしてはほぼ(関係ないですが、今年の流行語“ほぼほぼ”って言葉気にならないですか)成功と言ってもいいのではないでしょうか。
さて、大事なのは2年目です。今年以上に参加したお客さんによろこんでもらえるよう、スタッフまどか・りか・くみさんを中心に企画していきます。来年は何をやる?石けん作り?ぬか漬け教室?ビール作り?お楽しみください。
20じゅうはちー!年もあひるの家と楽しくおつき合いください。

あかし(新年会の余興の世界のナベアツを練習中)

【みんなのおせち零れ御膳】あります

12月26日で予約締め切りとなった【みんなのおせち2018】ですが、特別な事情がありお一方キャンセルとなりました。
明日31日正午には届きますので、ご希望の方はあひるの家までお電話ください。
あひるの家 042-575-9049

みんなのおせち2018【零れ御膳】12品目 18,000円(19,440円税込)

3~4人前の特製三段重【華御膳】23品目から厳選した12品目を、特製折り重にきれいに詰め込みました。
元旦の朝、蓋をあけて感嘆の声があがること間違いなし。見て納得、食べて満足の、笑顔零れる【零れ御膳】です。
元旦の家族の集まりの手土産に、わたし一人だけのお愉しみに、【零れ御膳】おすすめです。

【手づくり蒲鉾二種】 かねやま水産 伊藤作
海野水産・海野が厳選した上質な白身を丹念に練りこんで、自家製蒲鉾にします。青じそを練りこんだものと、ブラックペッパー&チーズの二つの味です

【黒豆】 きまぐれや 吉田作
赤ワインとマスコバド糖で炊いたものです。クリームチーズや黒胡椒をかけてもオイシイです

【蟹と鮪のさんが焼き】 かねやま水産 伊藤作
鮪の剥き身と白味噌、ネギ等を練って焼きました。ひとつは蟹を練り込んで焼き、もうひとつは蟹を張り付けて焼いてあります。パリパリとした食感の違いも楽しめます

【栗きんとん】 久保田商店 佐藤作
毎年好評の“栗100%”の栗きんとん。毎年変化(進化)する品々のなかで、絶対に変化しない(させない笑)一品です

【いくら醤油漬け】 海野水産 海野作
北海道産の特上いくらを使い、厳選した調味料で添加物等一切使わず醤油漬けに仕上げました

【色々茸のフラン】 きまぐれや 吉田作
マッシュルームや椎茸、乾燥椎茸の戻し汁を出汁に洋風の茶碗蒸しみたいな感じです!

【口どけポークの自家製ロースハム】 きまぐれや 吉田作
脂が32度でとける群馬の和製イベリコ豚を、ゲランドの塩のみで味付け。低温調理の古典的なロースハムに

【濃茶の葛寄せ】 甘味ゆい 由井作
初釜でいただく濃茶をこの甘味で一服。お楽しみください

【鮪頬肉の生姜煮】 かねやま水産 伊藤作
希少部位の鮪の頬肉を生姜で炊きました。お肉のようなしっかりした食感とゼラチン質のプルプルとした食感で異なる感触が楽しめます

【北海道産合鴨のスモークと根菜の炊合せ】 きまぐれや 吉田作

【春香】 久保田商店 佐藤作
ついにプリンを卒業!桜の香りはそのままに、もっちり葛饅頭とツルンとジュレの食感の違いをお楽しみください

【常陸牛のローストと三浦大根のコンフィ 奥多摩わさび漬け和え】 きまぐれや 吉田作
牛の旨味×大根の甘味×わさび漬けのコク。オタノシミニ

「やってます」シリーズ(あひる通信12.23号より)

あひるの家フェイスブックやってます

今年の流行語大賞は「インスタ映え」だそうですが、FBでも写真の見映えは大事ですね。今年マイスマホに新しく写真補正アプリを入れたら、ただの泥付人参がすごくきれいに補正されるじゃないですか!で、その結果スマホのストレージは1年でかなり圧迫されました。来年もよろしくお願いします。   https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

2017年後半、すっかりぬか床男子となってしまったスタッフA。毎朝毎夜あひるのぬか床を丹念にかき混ぜつづけた右手はツヤツヤピカピカ(頭じゃないですよ)、ついでに良~い香り?さて、年末年始です。年始はちょっと少なめの4日間のお休みをいただきますが、その間大事なぬか床はやっぱり家に持って帰って元旦からかき混ぜますか。

 雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

さて、年末です。レジ待ちしているお客さんの中に、満タンになったあひるカードの束を片手に並んでいる方が何人もいらっしゃいます…。 通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個… 雨天時だけのお得なサービスは来年も継続!

29日(金)30日(土)31日(日)の配達は

師走も押し迫ってきて、今年も残すところあと3日。
明日からの3日間、29日(金)30日(土)31日(日)の配達は、通常4時出発便のところ随時配達となります(31日は日曜日ですが特別配達あります)。
お昼過ぎから第1便が出発し戻り次第第2便と、ピストン配達となります。
件数が多いのですぐにお届けとはいきませんが、なるべく遅からずお届けしますので、年末の重たい荷物の配達はあひる便をご利用ください。
新年は4日間の正月休みをいただくあひるの家。みなさんお買い忘れのないように。

【みんなのおせち2018】たくさんのご予約ありがとうございました

おかげさまで8年目を迎えます【みんなのおせち】。今年もたくさんのご予約をいただきありがとうございました。

『きまぐれや』吉田友則、『久保田商店』佐藤和弘、『海野水産』海野和豊、『かねやま水産』伊藤隆太、『甘味ゆい』由井尚貴、作り手5人の一年の集大成【みんなのおせち】。
【華御膳】全23品目、【零れ御膳】全12品目、【心意気】全9品目、一品一品に心と技を込めて。
作り手5人の年の瀬がはじまっています。
12月31日のお渡しまで期待をふくらませて、もうしばらくお待ちください。きっと期待以上の【みんなのおせち2018】をお届けできることと思います。

【みんなのおせち2018】のお渡しは12月31日(日)午後からとなります。
ご来店される予定の方はお昼過ぎから、配達希望の方は遅くとも夕方5時くらいまでにはお届けできると思います。
ご家庭での保管は冷蔵庫でお願いします。

お正月用品入荷中

昨日までのクリスマス気分を一新、本日からお正月用品始まりました。

【のし餅(白米・玄米)】 正午過ぎには栃木鹿沼・鈴木章さんの前日搗きたて【のし餅】も届きます。

【栗きんとん】【豆きんとん】【田作り】【黒豆】【鏡餅】【松前漬けの素】、栗100%の【国産栗あん栗きんとん】は絶品です。

【伊達巻】【錦玉子】【昆布巻】【なると巻】【千枚漬】【なます】甘いの辛いの酸っぱいの、日本酒飲みたくなるのはわたしだけ(年内日本酒はガマンします)。

【紅白かまぼこ】は4種類、【数の子】は塩抜きするのでお買い求めはお早目に。

他にも冷凍ショーケースに【味付き数の子】【数の子入り松前漬け】【小肌酢漬】などなど、お正月に食べたいもの多数そろえております。
12月30日は店内たいへん込み合うことが予想されますので、お買い物はお早目に。

年末年始のご案内

早いもので12月もあと6日間。早くも「良いお年を~」の声を聞くようになりました。
「暮れはいつまで営業するの」と聞かれることも多くなったので、年末年始の営業のお知らせ。

年末年始の営業は

◇年末は 12月31日(日)18時まで営業します

◇新年は 1月5日(金)からの営業となります

◆12月30日(土)は狭い店内が混雑することが予想されるのと、品切れのおそれがありますので、お早目のお買い物をおすすめします

◆12月29日(金)30日(土)31日(日)の配達は、4時便ではなく随時配達となります

◆新年1月のSALEは1月13日(土)となります。お間違いないようお願いします。12月に引き続き新年第1弾のセール日にも青梅・小山製菓の小山さんがやってきます。お楽しみに

毎年大晦日は【みんなのおせち】の配達があるので、暮れはもちろん12月31日18時までやります。
「お醤油が足りなくなった~」「お正月用に買った【のし餅】食べちゃった、まだある?」「そば、そば、何はなくとも亀さんの【生そば】」など、お買い忘れがある時はご利用ください。

日曜日は魚の日2017FINAL

毎週好評の青梅・海野水産三代目海野和豊くんの「日曜日は魚の日」も今年は今日で最後となります。

12月24日(日)本日のお魚は

みんなのおせちでも大好評 【サワラ切り身】 塩焼き・西京焼き・天ぷらに

煮付けが最高 【メバル】 塩焼き・から揚げ・アクアパッツァにも

脂のってます 【真あじ】 刺身・塩焼き・たたき・なめろう・酒蒸し

イカ大好き 【スルメイカ】 刺身・煮物・炒め物・フライ

カキの旨い季節です 【生カキ(加熱用)】 鍋・カキフライ・カキ飯

甘~い 【ホタテ貝柱】 刺身・フライ・カレー・シチュー

特撰 【まぐろ】 とろける中トロ 旨味の赤身

良い出汁でます 【あさり】 味噌汁・酒蒸し・アクアパッツァ

定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ~

魚屋さん海野くんの【お正月用特撰魚介】もご予約承り中 25日(月)まで

あひる通信2017最終号本日発行

3週間ぶりのあひる通信が本日より配布開始しています。

今年のあひる通信は今号で最終号。スタッフごあいさつ2017となっています。

今号のあひる通信は

今年も一年間ありがとうございました

スタッフごあいさつ①「『あひるの家の冒険物語』は、まだまだ続きます」狩野

スタッフごあいさつ②「6/13は 忘れられない骨折記念日」久美子

スタッフごあいさつ③「オシャレが大好きな10歳の娘は」まどか

スタッフごあいさつ④「中でもビッグニュースと言えば」りか

スタッフごあいさつ⑤「とびだせあひる!」あかし

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

火曜日はおむすびの日

日曜日は魚の日

【春の七草セット】年内ご予約承ります(五草になるかも)

となっています。

表紙の「年末特典あひるの家ぬり絵」はけっして色塗りが面倒だったわけではありませんよ。

天日干しだからウマイ!冬の一番人気【川又さんの干し芋】はじまりました

【川又さんの干し芋】 100gあたり200円 茨城・川又さん
茨城ひたちなか市で原料の芋の栽培から加工まで一貫して手がける手づくりの味。天日で干したお芋はきれいなアメ色でねっとりとした食感。天日干しならではの甘味があります。そのまま食べてもおいしいですが、軽く火であぶると香ばしく格別なおいしさ。

今年も12月になるかならないかの頃から、「干し芋出た?」「出たら教えて。キロ買いするから」とお客さんにせかされ続け、つい先日やっと川又さんから「今季1回目の干し芋あがったよ~」の連絡が。
「でも、1回目の出来具合は8割くらいかな。あひるさんのお客さんは干し芋大好きそうだから、2回目くらいからのがおすすめだね」
と、さすが顧客のことをよく知る川又さんからの助言にも
「お客さんにせっつかれてるんです!8割でもなんでもいいんで2箱ください!」
と、電話口で鼻息荒くお願いしたところ、届きました!10kg箱2箱。
年の瀬のこの時季、次々と売れていく【干し芋】と、あひるスタッフの必死の袋詰めの追いかけっこが始まってしまいました。
年内あと1~2回入荷予定なので、みなさんあせらずにお買い求めください。