3週間ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。
今号のあひる通信は

週間10％OFFSALE!【ポラーノ・ミルクチョコレート】【ポラーノ・ビターチョコレート】【ハヤシルゥ】【長ひじき】

新商品・再開商品のご案内

ひな祭りのお菓子

菓房はら山【季節の上生菓子・如月】

2月18日（日）あひるの学校2018『味噌づくり教室』定員のこりわずか

あひるの家の冒険物語　第13話「ある日、あひるで……」

「せめておうちに帰ったら」花粉・ホコリ・ニオイを徹底除去!! ゼンケン空気清浄機　【エアフォレスト】Wキャンペーン実施中！

2月3日（土）あひるの家全品5％OFFSALE!

2月17日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

仕込みは寒の時期がおすすめ　味噌を仕込もう！

［予告］　春３月　ウィークエンドSALEが盛りだくさん―プロフェッショナルがやってくる―

日曜日は魚の日

火曜日はおむすびの日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

りかママのにこにこクッキング

となっています。
なお、今号のあひる通信は諸々の事情によりA3用紙1枚とA4用紙2枚の変則8ページ構成となっている場合がありますがご了承ください。
また、スペースの都合で『あひるの家の冒険物語』内のイラストが横向きとなっていますので、左90度に傾けてご覧ください。
ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いします。

毎年毎年大々々々人気の茨城ひたちなか市の【川又さんの干し芋】が、今年はさらに人気が爆発しております。入荷する端から飛ぶように売れて、2ケース20キロがあっという間に完売（一昨日届いた2ケースは2日で完売しました）！
店頭に並んでいないとなると、「あんた来週入るって言ったじゃない」「今年まだ1回しか食べてないわよ」と叱られ、坊主頭を下げる毎日。
当の川又さんのところも人気に火が付いたのか、今季はなかなか届かないこともしばしば。
そんな中、本日今季初めての3ケース30キロがドンッ！と届きました。しかも発注後すぐに出荷してくれたみたいです。注文FAX用紙に「お客さんに怒られています」と泣きを入れてよかった～。
そして、本日届いたこの【干し芋】が絶品！！！今季最高の出来栄えです。
箱を開けただけで分かる飴色に輝く【干し芋】たち。これは絶対うまいよ～。
寒中に蒸しあげた干し芋専用品種「玉豊」を、天日と寒風で7日間干しあげた【干し芋】はネットリ甘く、まるで上品な芋羊羹のよう。間違いなく今季最高の【干し芋】です。
これは人気に火がつくのも無理はないな～。
シーズン中は頭を下げ続けるのを覚悟の上で袋詰めしてまいりたいと思います。

コシが強く香り高い

【有機黒ごま油】160ｇ　900円(税抜)　→　810円(税抜)

パラグアイ産有機ごまを薪釜でじっくり入り、小型圧搾機で搾油。静地沈殿後、上澄みのきれいな油を手すき和紙でろ過しました。コシが強く保存性にも優れています。
【白ごま油】より香り高く、炒め物や揚げ物に、また生のままでドレッシングに。バターの代わりとしてお菓子に、とあらゆる料理にお使い頂けます。

［ＳＡＬＥ期間：1月29日（月）～　2月2日（金）］

※今週は2月3日（土）が全品セールのため、週間セールは2月2日（金）までとなります。

目利きの魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝が正午前後に届きます。

1月28日（日）本日のお魚は

プリップリの生食用　【生カキ】　酢ガキ・ポン酢で・オリーブオイル＆塩で

旬です　【生白子】　鍋・味噌汁・焼き白子・白子ポン酢

良い出汁でます　【あさり】　味噌汁・酒蒸し・アクアパッツァ

出汁いらず　【しじみ】　熱々の味噌汁がウマイ！

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～

冷凍しておくと便利　【あじ開き】　大　350円　　中　180円

本日1月27日は「栃木・鈴木章さんの【寒餅】販売します」と、「おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア2018初荷」のダブルイベント開催の土曜日でした。

年末の【のし餅】でお世話になったばかりの章さんからは、【白米】【玄米】【黒豆】【青のり】の4種類の【寒餅】が届き、予約分も含めて完売となる盛況ぶり。
「一年で一番寒い時期に餅搗かせちゃって、腰大丈夫ですか？」
「なにいってんだい。一年に一番寒いこの時期の冷たい水で搗くからウマイ寒餅になるんじゃないか。来年はもっと予約とってくれよ」
章さん、また今年の12月と来年の1月にお世話になります。

2018年初荷となる青梅・高山商店のおむすび屋高ちゃんは、今回初登場となる【お稲荷さん】と【お汁粉】を持って登場。

地元青梅で3代愛されるお米屋さんは、米がウマイのはもちろん、日本各地の豆も自慢です。
高ちゃんのお母さんお手製の【お汁粉】に使っている小豆は北海道産の「豊祝（ほうしゅく）」という一級品。粒が大きく香りの良い小豆を炊いた【お汁粉】は、ふた付きカップに入ってお持ち帰りできるように心配りされていました。

「これも昨年から人気なんですよ」と言う【お稲荷さん】は、大人も子どもも大喜び。2018年大ヒットの予感です。

自家ブレンド米【おむすび米】でにぎった【おむすび】や【親子丼】【生姜焼き丼】【三色丼】も夕方には完売し、高ちゃんは意気揚々と帰っていきました。
次回「おむすび屋高ちゃんのウマイもの盛りだくさんフェア」は2月17日（土）となります。お目当ての商品は事前予約がおすすめです。

※小山製菓の品・酒類・キャンペーン品を除く

重たい荷物は大変！　→　随時配達ご利用ください
電話注文配達も承ります（セール日は18時まで受付ます）

★和菓子屋小山さんがいちご大福を作ってやってくる！
今回のイチオシは、茨城のいちご農家竹村さんのいちごを使った【いちご大福】。楽しみなアツアツ【みたらし団子】店頭焼き。【桜餅】【つぶつぶ切餅（白米・玄米・きび）】【酒まんじゅう】各種、【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など。

★魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早くセール日に届きます
大晦日の【みんなのおせち2018】や、毎週日曜日の「魚の日」が好評の青梅・海野水産海野くんが築地市場を歩き廻って選んだ「ウマイ！」魚貝も、第一土曜日のセール日には1日早く届きます。

ここで一つお詫び
現在配布中のあひる通信1.12号で予告していた「2月3日（土）セール日にいちごの竹村さんがやってくる！」は、土曜日の竹村さんの出荷が増えたため（よかったですね～）、毎年恒例だった2月のセール日の登場は今年は見送りとなりました。
毎年和菓子の小山さんとセットで2月セール日のあひるの店頭を盛り上げてくれていたのですが、「みなさんのおいしいの一言がハゲみになります！」と手ぬぐいをとってピカピカ頭をみせる芸は来年に期待します。

48年ぶりに東京都心の最低気温がマイナス4度となった本日ですが（お隣府中は観測史上初のマイナス8度！）、奈良・王隠堂農園から【ふきのとう】（農薬・化学肥料不使用）が届いています。
雪融けを待たずに顔を出す春一番の山菜といわれ、独特の香りとほろ苦さがこれからやってくる春を感じさせてくれます。
「春の皿には苦みを盛れ」という言葉があるように、春の山菜が持つ苦味には冬の間に体の中に溜まった脂肪や毒素の排出を促したり、味覚を刺激して気分を引き締めるといった効果が期待できるといわれています。
定番の天ぷらは衣を薄く付けて低めの温度で揚げるのがコツ。揚げているうちにつぼみが開くと苦みが取れます。
そのほか、みじん切りにして味噌汁や煮浸し、炒め物などに。
【ふきのとう】と味噌、砂糖（いれない場合もある）で作る「ふき味噌」は、ご飯のお供やお酒のつまみにはもちろん、パスタや肉料理にも合います。
岡山瀬戸内・名刀味噌本舗の【名刀ひしお】でふき味噌の味付をしたり天ぷらに添えたりしても絶対に合うと思いますよ。

炒りたてをどうぞ
【洗いごま・白】【洗いごま・黒】各50ｇ　600円※価格改定
地元九州の契約農家によって農薬・化学肥料不使用で栽培された在来種のごまのみを使用。生ごまですので、フライパンなどで炒るなどし、加熱して召し上がってください。
放射性物質［不検出］検出限界値10ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　　［鹿北製油］

スープ、コロッケなどに
【白花豆】200ｇ　470円
農薬も化学肥料も使わず栽培した北海道産白花豆です。茹でたらすぐにつぶしてスープ、コロッケ、白餡にするととてもおいしいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［べにや長谷川］

国産有機温州みかんのみを使用
【有機みかんジュース】190ｇ　190円　　放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ
国産有機温州みかんのみを使用したシーズンパックの果汁100％ジュースです。晩生の甘味ののったみかんをできる限り使用し、酸味の少ない、自然の甘味の強い味が特長。
放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　　［光食品］

節分の豆まきに
【翁豆】170ｇ　360円
国産青大豆と北海道産真昆布を煎り、塩、三温糖で味付けしました。大豆の素朴な味わいをお楽しみください。
※今季は鬼のお面は付きません。　［創健社］

幸せのシンボル“てんとう虫”のかわいいチョコ
【てんとう虫チョコ】1個(55ｇ)　55円（3～5個入り）
かわいいてんとう虫の形に包まれた、ヘーゼルナッツ味のフェアトレードチョコレート。乳化剤や香料などは使わず、スイスの老舗メーカーがオーガニック原料を使って丁寧に作っています。
古くからヨーロッパでは、「てんとう虫が身体にとまる、とあなたにも春（幸せ）がやって来ますよ」という言い伝えがあり、てんとう虫は幸せのシンボルとして広く親しまれています。　［オーガニックフォレスト］

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・たらこ・おかか・梅　1個150円(税込)

★7種の雑穀を発酵させたノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】　→　大特価！試飲あり！

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った高ちゃんファミリーの自家製弁当1パック500円(税込)　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　なんといってもピカイチの、だるまささげを使った【お赤飯】

★2018年ニューラインナップ【いなり寿司】【お汁粉】お目見えなるか？

★丼物・おむすびはご予約が確実です

20日（土）の大寒からあけて2日。 2018年1月22日（月）の国立は、お昼前後から降り始めた雪がどんどん勢いをまし、配達時刻の夕方4時には看板のあひるの麦わら帽子にも雪がしっかり積もってきました。

朝のうちに簡易チェーンを巻いていたあひる号ですが、10年使った簡易チェーンの凸がかなり潰れてきているので、2年ぶりの雪道運転にわずかな不安がよぎります。チェーンは今年買い替えかな。

寒さ対策もバッチリです。通常靴下4枚履きに、今期初となる靴下ホカロン。
そのため身長164.5cm（この0.5cm大事）に対して28cmの長靴使用（お見苦しい写真失礼しました）。

あひる号のおしりを振り振りスリル満点の配達はジェットコースター気分でテンションあがります（写真は駐車中です）。

配達先のマンションの最上階から雪に見とれていたら迷子になったり、

ベイマックスと記念撮影させてもらったり（ベイマックス知らなかったけど）、

2時間大いに楽しんで帰ってきたあひる号。明日の朝、雪に埋もれていないことを祈ります。

お店の方は、雪国育ちのスタッフくみさんが「好きなのよ」という雪かきに精を出してくれたおかげで、入り口付近は通行可能です。ご苦労さまでした。

雪だろうと寒かろうと、閉店後はおつかれビール。配達先のお客さんから「ほんの気持ちだけど、雪の中ご苦労さま」といただいたスナックがありがたいです。

未明まで降り続くと予報が出ている国立の雪。明朝はガチガチに凍っていると思われますので、お出かけの際は十分ご注意ください。