毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！今月こそ新米【おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用のコシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個180円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った自家製弁当1パック600円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ700円）　なんといってもピカイチのだるまささげを使った【お赤飯】　人気のおこわ2種【栗おこわ】【山菜おこわ】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

農家の手づくり

【ハマダさんちのブルーベリージャム】140ｇ　770円 (税込)　→　693円 (税込)

栃木県で1983年から、ブルーベリーの栽培を手がけている浜田さんが作ったジャムです。砂糖を極端に少なくしてブルーベリー本来の味を生かした、甘味と酸味のバランスの良いジャムです。ペクチンを加えていないのでフルーツソースとしても使用できます。特にヨーグルトとの相性は抜群です。糖度46度。

［ＳＡＬＥ期間：2月12日（月）～　2月18日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

2月11日（日）本日のお魚は

お買い得　【天然ぶり切身】　脂のってます！塩焼き・照り焼き・煮付け・ぶり大根

本マグロの幼魚　【生メジマグロ切身】　脂のってます！塩焼き・照り焼き・ステーキ・ネギマ鍋

今だけ！　【子持ちヤリイカ】　丸ごと煮付けや姿焼きに　頭の先にある卵を残してワタを取ってください

お買い得　【いわし】　刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

高級魚がお買い得　【キンキ】　煮付けが最高！塩焼き・アクアパッツァも

やわらか～い　【水ダコ（ボイル済）】　刺身・カルパッチョ・煮物・から揚げ（吸盤がウマイ）

上物　【サザエ】　刺身・醤油煮・つぼ焼き・炊き込みご飯

特撰　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

脂のってます　【ニシン開き】　たっぷりの大根おろしで

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

あひるの家フェイスブックやってます

「よろしくお願いします！」最近いつもにも増してあひるＦＢで聞かれる言葉です。そうです、節分が終わって2月の次なるイベントはあの日ですね。あひるの家に冬季常設12種類のチョコに加えて、この時季だけの限定チョコも入荷中です。みなさまお買い上げはもちろん、その他もろもろ「よろしくお願いします！」　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

AKS808。先日お客さんからのリクエストがあり【赤かぶ】【カリフラワー】【セロリ】八百屋の【ぬか漬け】3種を漬けたところ大喜びされました。八百屋冥利ぬか男（ぬか漬け男子）冥利に尽きるというものです。寒さで【きゅうり】があまり入ってこない今、そのようなリクエストはぬか男もありがたいです。八百屋ですから800種類くらいは漬けられますよー（ウソ）

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

2月5日大雪の日の配達は15件！命からがら届けた配達先ではもちろんスタンプ2倍。「あなたに2倍あげたいくらいだわ」だって｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡　通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

3週間ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。
今号のあひる通信は

2024あひるの学校2時限目　3月3日（日）トークセッション『ぼくはこれで百姓になりました―わたしのターニングポイントを語る―』

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【ハマダさんちのブルーベリージャム】【オーサワの車麩】【たかきび】

3月2日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！

新商品・再開商品・スポット商品

ひな祭りのお菓子

価格改定のお知らせ

定番イベントですが今月は開催日が異なります！2月17日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

ウマイ！玄米ってあるんです！2月24日（土）酵素玄米おにぎり屋さんLianリアン初登場！

味噌を仕込もう

『金沢錦』手づくりの和総菜はじめました

3月の販売イベントの予告

日曜日は魚の日

水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

となっています。
昨年は一度もあひるに来られなかった神奈川・北原くんは2月3月と続けて登場。3月までイベント盛りだくさんでーす。

月曜日に各地で積もった大雪の影響で交通が遮断されたため、昨日はふだんの1／5の入荷量でした（いつもは発泡10箱以上）。
大雪を見越して製造をストップしたものは欠品となりましたが、すでに製造・発送された商品は、遅延により届かなかったものです。
本来水曜日入荷のものが明日金曜日にスライド納品される予定ですが、日配品は賞味期限が短いものが届くことになります。
ですが、せっかく作ってくれた商品をメーカー返品するのは忍びないので、あひるの家はすべて受け入れ販売する予定です。
明日金曜にスライド納品予定の商品は、丹那乳製品・納豆・漬物・生麺類などです。本来水曜日に納品されるものと、通常通り金曜日に納品されるものと二段階で届きます。
先出しの商品で極端に期限が迫っているものに関しては値引き対応させてもらいますが、それ以外の商品もできれば先出しのものから買っていただけると助かります。大雪の中製造し届けてくれた方々に感謝して食べていただけたらと思います。
ご理解いただいた上で、ご協力のほどよろしくお願いいたします。

立春を過ぎ少しずつ暖かくなっていくのかなと思いきや、雪は降るし北風は強いし、ここ数日が寒さの底ですかね。
寒いからこそおいしい【焼き芋】がシーズンイチの人気となっています。
昨今の焼き芋ブームで品種や製法にこだわる焼き芋屋さんは数あれど、「有機」「農薬・化学肥料不使用」に限定したあひるの【焼き芋】は、さつま芋そのものの味で勝負。あひるで一番ほめられる野菜ごぼう・人参とおなじく根菜であるさつま芋は、農薬や化学肥料に頼らずに作られた「土」の力がダイレクトに影響するので、さつま芋本来の味がすると人気です。
鹿児島・茨城・千葉などの各産地各生産者で顔形はちがいますが、約1時間じっくり時間をかけて焼き上げた【焼き芋】は、もともとの甘さがさらに引き出され「まるで極上の和菓子のよう！」と、今や冬のあひるの看板商品となりました。
寒さも本番となった1月に出てきた神奈川・北原くんの【紅はるか】は、焼いているうちに蜜が染み出て焼き石と皮がくっついてしまうほどの蜜芋。はがれた皮からのぞく中身が蜜でキラキラ輝いていました。
もともとは南の方の野菜であるさつま芋は寒さに弱いため、これからしばらくは品薄となっていくかもしれませんが、毎年茨城の飯塚さんが店頭からさつま芋が消えるころに出してくる「越冬さつま芋」は糖がのって極上の甘さなので、【八百屋の焼き芋】にまだまだご期待ください。

「北原くんの野菜はウマイ！」とすっかりあひるの人気者となった神奈川愛川町『有機農園けのひ』の北原くんが、ひさしぶりにあひるの店頭に立って元気野菜の直売をやります。
今回は一昨年からあひるの人気商品となった【八百屋の焼き芋】でも使っている【紅はるか】（農薬・化学肥料不使用）の【干し芋】も初登場。
2月11日（日）ぜひ北原くんに会いに来て、「北原野菜を食べると元気になるのは、北原くんがとにかく明るくて元気だからなのね」と納得してください。

＜当日のラインナップ＞全て農薬・化学肥料不使用
人参・青首大根・里芋・万次郎南瓜・さつま芋・小松菜・ほうれん草・キャベツ・カーボロネロ（黒キャベツ）・長ねぎ……その時畑にある野菜！

＜北原さっちゃん手づくりの野菜加工品＞
干し芋・バジルソース・ジンジャーシロップ・トマトケチャップ

※3月3日（日）には、『有機農園けのひ』北原くんと『キテレツファーム』神田くんの、若き有機百姓によるトークイベントも予定しています。

素材のおいしさそのまま

【ピスタチオ(無塩)】70ｇ　691円 (税込)　→　621円 (税込)

農薬・化肥不使用で栽培されたピスタチオを、香ばしくローストしました。食塩や油を使わずに仕上げてあり、素の美味しさが楽しめます。

［ＳＡＬＥ期間：2月5日（月）～　2月11日（日）］

現在あひるの店先はオレンジ色一色（南瓜も並んでいますが、中はオレンジ色ということで）。
【みかん】【不知火（デコポン）】【ネーブル】【はっさく】【伊予柑】【河内晩柑】に【レモン】まで加えると、国産有機柑橘さんが全部で7種類！
甘い・酸っぱい・濃い・さっぱり・皮が手でむける・香りが豊か・厚い皮も使えるなどなど、それぞれ特色のある柑橘さんを食べ比べてみるなら今ですよ～。
このあとも【甘夏】【ポンカン】【タンカン】【黄金柑】【夏みかん】などが登場予定。

【有機ネーブル】
果汁豊富で、甘みがたっぷり。種がほとんどなく内袋も柔らかいので食べやすいです。皮が薄く可食部分が多いのもうれしい

【有機みかん】（農薬・化学肥料不使用）
手軽に食べられる柑橘ナンバー1。乾燥する季節の水分補給やビタミンCで風邪予防に。産地は徐々に北上して最終静岡で終了となります

【有機不知火（デコポン）】
清見オレンジとポンカンの交配種。上部がポコンと盛り上がった形が特長。果汁が豊富で、甘味、酸味のバランスがよく、コクのあるおいしさです。皮も簡単にむけ、袋ごと手軽に食べられる人気の柑橘です
※一般的に知られる名称「デコポン」は糖度13度以上、クエン酸1％以下などの条件をクリアし、なおかつ農協出荷のものでないと「デコポン」と呼んではいけないことから、現在の通称は「不知火（しらぬひ）」となります

【有機はっさく】
ほどよい甘みと酸味に、ほろ苦さがきいた、さっぱりした味わいです。果肉は大粒で、独特のサクサクとした食感が魅力。果汁のベタつきが少なく剥きやすいのも特長

【有機伊予柑】
みかんとオレンジの交配種です。愛媛県で本格的な栽培が始まったことから伊予(愛媛県の旧国名)柑と呼ばれるようになりました。果汁たっぷりで、香りもよく、甘さの中にほどよい酸味があります。皮ばなれがよく、手で皮をむいて簡単に食べられます

【有機レモン】
さわやかな酸味。鍋物や焼き魚、唐揚げにしぼったり、蜂蜜漬けやお菓子作りにも。見た目はちょっと不細工ですが、皮まで安心してお使いいただけます