Daily Archives: 2024年2月4日

柑橘天国

現在あひるの店先はオレンジ色一色(南瓜も並んでいますが、中はオレンジ色ということで)。
【みかん】【不知火(デコポン)】【ネーブル】【はっさく】【伊予柑】【河内晩柑】に【レモン】まで加えると、国産有機柑橘さんが全部で7種類!
甘い・酸っぱい・濃い・さっぱり・皮が手でむける・香りが豊か・厚い皮も使えるなどなど、それぞれ特色のある柑橘さんを食べ比べてみるなら今ですよ~。
このあとも【甘夏】【ポンカン】【タンカン】【黄金柑】【夏みかん】などが登場予定。

【有機ネーブル】
果汁豊富で、甘みがたっぷり。種がほとんどなく内袋も柔らかいので食べやすいです。皮が薄く可食部分が多いのもうれしい

【有機みかん】(農薬・化学肥料不使用)
手軽に食べられる柑橘ナンバー1。乾燥する季節の水分補給やビタミンCで風邪予防に。産地は徐々に北上して最終静岡で終了となります

【有機不知火(デコポン)】
清見オレンジとポンカンの交配種。上部がポコンと盛り上がった形が特長。果汁が豊富で、甘味、酸味のバランスがよく、コクのあるおいしさです。皮も簡単にむけ、袋ごと手軽に食べられる人気の柑橘です
※一般的に知られる名称「デコポン」は糖度13度以上、クエン酸1%以下などの条件をクリアし、なおかつ農協出荷のものでないと「デコポン」と呼んではいけないことから、現在の通称は「不知火(しらぬひ)」となります

【有機はっさく】
ほどよい甘みと酸味に、ほろ苦さがきいた、さっぱりした味わいです。果肉は大粒で、独特のサクサクとした食感が魅力。果汁のベタつきが少なく剥きやすいのも特長

【有機伊予柑】
みかんとオレンジの交配種です。愛媛県で本格的な栽培が始まったことから伊予(愛媛県の旧国名)柑と呼ばれるようになりました。果汁たっぷりで、香りもよく、甘さの中にほどよい酸味があります。皮ばなれがよく、手で皮をむいて簡単に食べられます

【有機レモン】
さわやかな酸味。鍋物や焼き魚、唐揚げにしぼったり、蜂蜜漬けやお菓子作りにも。見た目はちょっと不細工ですが、皮まで安心してお使いいただけます