暑中お見舞い申し上げます。
皆さまいかがお過ごしでしょうか？毎日毎日暑いです。酷暑続きの中休みもなく、くたびれます。
子供たちは待ちに待った夏休み！１学期もいろいろとありました。
今年中学に上がった太郎(中１)は、初めての期末テストを味わいました。「お母さん、H2Oってなんだっけ？」テスト前になるとやたらと質問をしてくる。
「人に頼らず自分で考えるんだよ～。」と答えられない質問に交わす術も覚えた。傍では「おとなのかいだんの～ぼる～♪♪」と鼻歌交じりに茶化す父さん。
あれ？？？その歌うたってたのH2Oだ～（笑）

甘夏ジャム

あひるの甘夏は農薬・化学肥料を使っていないので安心して丸ごと使って作ってみてください。甘さ控えめの甘酸っぱいマーマレードに仕上がりました。

【作り方】

①甘夏(２個)の皮と薄皮を剥き、種を取り除きます。皮は白いワタを取り除き、千切りにして水洗いをし１～２時間水にさらしておく

②鍋に１、洗双糖（８０g）を入れて中火にし、木べらで実をつぶしながら水分が出るまで混ぜます

③水（200ml）を入れて、中火で煮込み、とろみが出てきたら火から下ろし完成！