12月に入り暖かい日が続いている。こうも暖かいと師走という言葉すら忘れてしまいそうだ。
しかし、年末へと向かって待ってはくれない。店の支払いに提出書類にとあっちこっちへと走る。
「免許証もった〜？お金はある？充電切れるといけないから自転車じゃなくて車で行ったほうがいいと思うよ〜」
スタッフ久美さんの温かい言葉が後押ししてくれる。
今日は車で税務署までやって来た。ついこの間も来たばかりだ。充電切れの電動自転車をあくせくと走った同じ風景。今日は気分よく走れている。

タンドリーチキン

オーブンで焼いている間もたのしみの一つ。焼きはじめると決まって集まってくるこどもたち。味見は格別美味しく感じるようです。漬けこむタレの中にヨーグルトを加えることでお肉を柔らかくします。外はカリッと中はジューシーにカレーの旨味を味わえます。クリスマスのお祝いの一品にいかがですか～。

【作り方：２人分】

①鶏もも肉(２枚)にフォークで数箇所穴をあけ、軽く塩を振る

②カレーの壺（スパイシー）大さじ３、プレーンヨーグルト100ｇ、生姜すりおろし少々、オリーブオイル大さじ２を合わせたものに１の鶏肉を３０～1時間程漬けこむ

③1８0度～190度のオーブンで15分、裏返して１５分焼く。竹串を刺してみて透明な肉汁が出たら焼きあがり！！

【カレーの壺】は3種類の辛さが選べます　　【スパイシー】辛さ★★★　【ミディアム】辛さ★★　【マイルド】辛さ★