先日お伝えした「干し芋ココナッツミルク漬け」に続いて、お客さんに教わって漬けてみたら本当にウマカッタ！「漬けるだけでいーんです！」の第2弾のご紹介です。
三陸水産【しらすちりめん】を千葉産直サービスの【オイスターオリーブオイル漬】に漬けるだけ、というより和えるだけですぐに食べられます。
牡蠣の分量を考えると、【しらすちりめん】1／2袋に対して【オイスターオリーブオイル漬】1缶が適量かもしれませんが、思い切って【しらすちりめん】1袋つかいきっちゃってもＯＫです。
かき混ぜているうちに自然と牡蠣がほぐれ、牡蠣のエキスたっぷりのエクストラバージンオリーブオイルがちりめんになじみ、牡蠣の旨味とちりめんの自然な塩味で極上の一品に仕上がります。
お酒のアテはもちろん、ご飯のおとも、お茶請け、冷奴にのせたりサラダにちらしても。山椒なんかとも相性が良さそうですね。
他にも「漬けるだけでいーんです」的なレシピがあれば、情報お待ちしていまーす。