前回7月6日（土）断念、今回も天気が心配され雨なら順延と考えていた『Hanenaka cafeの【かき氷】』ですが、明日開催決行します。
昨日、きまぐれや吉田さん作のあひるの家セレクション【豆のボロネーゼ】の納品にやってきたHanenaka cafeアツコさんから、先ほど明日の【かき氷】ラインナップが届きました。

【ブルーベリー】

今回【ガラリ】シロップが都合により欠品となってしまったため、ダントツの一番人気予想の【ブルーベリー】シロップ。【マスコバド糖】で煮るコンフィチュールで作ったシロップと、てんさい糖を使い根気よく練りこんだ練乳がベストマッチ。

【トマト】

前回までの【豆のボロネーゼ】に使用していた日の出町特産「おひさまトマト」を湯剥きして、種ごとシロップに仕上げました。ただ甘いだけの砂糖（マスコバド糖）味にはしないで、トマトの自然な甘みを感じてもらうために、仕上げにゲランドの塩を振りかけて召し上がっていただきます。Hanenakaアツコさん一番のお気に入り。

【ルバーブと練乳、時々梅】

時々梅？フキに似ているけど実はタデ科の植物ルバーブ。特有の酸味と香りが特長で、この時季のお菓子作りに人気です。
あひるさんの梅で仕込んだ梅シロップを間に入れ込んでいます。ルバーブの甘酸っぱさと練乳の甘さを、梅の酸味で絞めています。見た目が渋いですが蒸し暑い今日みたいな日には最適です」とアツコさん。

Hanenaka cafeの【かき氷】全3種はどれも一杯600円（税込）で明日限りの販売となります。お持ち帰りはできないので、店横にベンチを設置しますのでそちらをお使いください。
隣で一生懸命氷をかいているアツコさんとおしゃべりしながら、楽しい夏のひと時になりますように。