素材の旨みを引き出す

【ポラーノの料理酒】

720ｍｌ　1,100円 (税抜)　→　990円(税抜)

島根産農薬・化学肥料不使用栽培の米を原料に、純米酒と同じ三段仕込み製法で、30日間かけて醸した料理酒です。自然海塩・海の精を加えました。醤油などの調味料が素材に浸透するのを助け、また豊富に含まれるアミノ酸が味わいにまろやかさをあたえ料理を引き立てます。
魚料理では煮崩れを抑え臭みを消し、肉料理では肉がよりやわらかく風味豊かに仕上がります。
料理の際には、塩を控えめに調味するのがポイント。アルコール度数13%以上14%未満。

※自然海塩【海の精】が含まれているので「酒類」ではなく「調味料」となります（消費税率8％）

［ＳＡＬＥ期間：11月4日（月）～　11月10日（日）］