大学通りの梅もあちらこちらにお花をつけはじめ春の装いへと季節は移ろいでいきます。
ウチの三兄弟も日々成長しこの春には進級です。ただ今学期末テスト真っ最中の太郎(中2)。「りかやばい！まじでりかやばい！」と。う〜ん。。。いちいちりかに反応しているワタシ。騒つく心を抑えきれない。太郎くん、理科を得意科目にしてくださ〜い！

白菜とネギの中華風スープ

あひるの家で並んでる「ベジクック」とっても使いやすい洋風だしです。最後に胡麻油をひとかけするだけで中華風にも！我が家の男子陣に人気のスープです。

作り方　4人分

①鍋に800ccの水を沸かし、沸いたらベジクック(小さじ2)を入れて溶かす

②みじん切りにしたネギ(1/2本)小さく切った白菜(100g)・ベーコン(50g)を入れたら火が通るまでコトコト弱火で煮る

③塩、胡椒で味を整えぐるっとひと回り胡麻油を入れたら完成！