2ヶ月以上、あひるの店頭に並ばなかった【南瓜】が入荷しています。ずっしり重く、なかなかいい南瓜です。
個人的に待ち望んでいた【なす】は、さっそく、まかないの焼そばに入れて食べました。
直送野菜では、栃木・鹿沼の鈴木章さんから【きゅうり】、田島さんから「えぐみを感じさせない」【トマト】、八王子・北原くんからは、この時季だけ【葉付人参】が届いています。

【南瓜】　100ｇあたり63円
長崎・長崎有機農業研究会　［有機農産物］
やさしい甘さで、天ぷらや炒め物、煮物のほか、暑い季節はサラダや冷製スープ、カレー、デザートにもどうぞ。

【なす】　100ｇあたり55円
茨城・要ファーム　［有機農産物］　放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ
焼く・蒸す・煮る・炒める・揚げる、漬けものと、どんな調理方法でもおいしく食べることが出来る、夏野菜。さっぱり漬物や焼きなすのほか、麻婆なすや味噌炒め、はさみ揚げ、パスタなどにどうぞ。油との相性がよく、加熱することで甘みと旨みが増します。
「なす紺」とも呼ばれる、紫紺色の皮に含まれるポリフェノールの一種ナスニンは、目の疲労回復や視力の回復が期待できるといわれています。

【ピーマン】　100ｇあたり130円
沖縄・畑人村　［有機農産物］
沖縄の温暖な気候を活かして育ったピーマンは、大ぶりで皮が厚めなのが特長。甘み、食べ応えがあり、加熱しても味や食感は損なわれません。炒め物や揚げ物、肉詰めのほか、えぐみが無いのでサラダにもおすすめ。カロテンやビタミンCが豊富な緑黄色野菜で、そのカロテンは油で炒めると吸収率が高まります。また、特有の匂いの素・ピラジンは、血液サラサラ効果があるといわれています。

【とうもろこし】　1本　240円
愛知・天恵グループ　［農薬・化学肥料不使用］
蒸して、焼いて食べるほか、茹でて実をはずし冷凍しておくと、色々な料理に使えて便利です。
生産者の天恵グループは冬場はキャベツ、大根、ブロッコリーなどを作り、夏にトウモロコシを作っています。キャベツなどアブラナ科作物の連作は土壌障害を引き起こすため、一般栽培では土壌殺菌剤などで防ぐことが多いですが、天恵グループではイネ科のトウモロコシを輪作に取り入れ、連作障害の発生を抑えています。

【きゅうり】　100ｇあたり55円
栃木・鈴木章さん　［有機農産物］
きゅうりは、ほとんどが水分なので、汗をかいたときの水分補給におすすめの野菜。歯ごたえが良く味わいもしっかりしています。定番のサラダや浅漬け、糠漬けの他、もずく酢などで、さっぱりとどうぞ。

【トマト】　100ｇあたり55円
栃木・田島さん　［有機農産物］　放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ
「トマトを食べた後に口に残る、あの独特のえぐみが嫌だったんだよね」という田島さんのトマトは、トマト本来の香り、味わいがあります。
そのまま生食でサラダやジュースはもちろん、加熱すると味が引き立つので、炒め物やパスタ、煮込み料理などにもどうぞ。

【葉付人参】　1束　270円
八王子・北原さん　［農薬・化学肥料不使用］
人参の葉が柔らかなうちに収穫した、初夏時期のお楽しみ商品です。天ぷら、かき揚げや、刻んでふりかけなどに。

【ズッキーニ】　1本　210円～
千葉・山武野菜ネットワーク　［有機農産物］　放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ
見た目は「きゅうり」、歯触りと味は「なす」に似ていますが、実は「南瓜」の仲間。加熱しても皮の色が変わりにくく、クセのない味わいが特長。どんな料理にもよく合い、特に油との相性がよいので、煮込み料理にする場合も軽く油で炒めてから煮込むのがおすすめ。
豊富に含まれるビタミンＢが血液の循環をよくし、むくみ解消や血行促進などの効果も期待できます。