もう、そんな季節になりました。
年末の一大企画【みんなのおせち】第一回会合が、昨夜羽村きまぐれやでありました。
昨夜の【みんなのおせち】第一回会合では、作り手4人ともなかなか意気が上がっていました。
和菓子職人佐藤さんは、定番人気の【栗金団】【桜ぷりん】のほかに、今年は新たに「和菓子ではない何か」にチャレンジするとのこと。
魚屋海野くんは、毎年定番だった縁起物【真鯛の塩焼き】を、今年はあえてメニューからはずして、より良いメニューをきまぐれやシェフ吉田さんと話し合っていました。
たい焼き屋由井くんは、今年もあんこ物で勝負。お正月にみんなが喜ぶ【最中】にチャレンジします（昨年は【懐中最中】でしたが、今年は食べる【最中】）。吉田さんからは「抹茶色の最中が食べたい」とか、佐藤さんから「松葉の型にしたら」とか、その道の先輩方からアドバイスがとんでいました。
きまぐれやシェフ吉田さんは、昨年初めて挑戦した、シェフが作る【黒豆】【蒲鉾】【伊達巻】【紅白なます】は今年も引き続きやりたいとのこと。しかし、そこは吉田さん、昨年よりさらにレベルアップした「吉田流おせち」になるんだろうなぁ。
昨夜の会合では、それぞれ作りたい物を提案してきただけなので、まだ決定にはいたっていませんが、これから全体のバランスや見た目（これ大事）を詰めていって、10月中ごろにはみなさんにメニューお披露目できることになりそうです。
今年も【みんなのおせち】をよろしくお願いします。

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