直送野菜や自家用米を送ってもらっている栃木・鹿沼の田島さんから、初登場【自家製切り干し大根】が届きました。
きれいに切りそろえられた大根を、この季節の冷たい風にさらして天日干し。
ていねいに作られた切り干し大根は、透き通るような美しい飴色。
届いたばかりでまだ食べていないけど、これはぜったいにおいしいに違いない。水で戻して、そのまま食べてもいいかも。

同じく田島さんから届いた、在来品種【日本ほうれん草】。西洋品種とは異なり、茎が細く根株が鮮やかな赤色。
ほうれん草の中で一番おいしいと言われ、あくが少なく甘みが強いので、おひたしなどの和食向けの葉物です。
お客さんもよく知っていて、この【日本ほうれん草】が店頭に並ぶと、すぐに売り切れてしまう人気野菜です。