実験しながら料理を作る楽しい食育プログラム
子ども料理科学教室参加者募集中！

■第１回 04/26(日) 土鍋でお米をおいしく炊く秘訣
■場所：東京都立川市　女性総合センターアイム料理実習室
■時間：10:00～16:00
■主催：NPO法人市民科学研究室 / NPO法人ポラン広場東京
■参加：[第一部]子ども 500円(全10回一括4,500円) /
            [第二部お話し会*]大人500円(子ども無料)
*第一回お話し会テーマ：「あなたの知らないコメの話～コメは主食の地位を保てるでしょうか？　炭水化物の価値、よりよい摂り方を知っていますか？」

子ども料理科学教室は、NPO法人市民科学研究室が独自開発した、科学実験と料理の技の習得を結びつける、新しい食育プログラムです。
実験しながら料理を作ることで、「なぜこの調理法でうまくいくのか？」を五感をとおして自ら探求することができます。
10回で和食の基本メニューをひとわたり扱うのも大きな特徴です。
使用する材料は、ポラン広場東京の有機・自然食品です。

［今後のスケジュール＆メニュー］
第02回 05/17 野菜の甘さを生かしたクッキーづくり
第03回 06/21 塩が料理にとっても大切なわけ
第04回 07/19 野菜はお友達！　～育てる、作る、食べるの技
第05回 07/26 わかる！使える！料理の道具たち
第06回 08/09 醗酵という魔法～小さな生き物(微生物)の大きな力をさぐる
第07回 09/20 ダシの秘密をさぐる
第08回 10/18 捨てないでおいしく長持ちさせる技　～食べ物をとことん生かす保存食
第09回 11/15 豆や卵がカラダに変わる!?～たくさんの顔を持つタンパク質の不思議
第10回 12/20 マイ・レシピでおいしく作ろう！～煮物、炒め物、和え物、デザートetc.

詳しくは下記チラシ、またはあひるの家スタッフまでお尋ねください。