毎週水曜日と土曜日にあひるの店頭でたいやきを焼いているたいやきやゆいの由井くん。今季のたいやきは5月23日（土）で終了となります。
6月10日（水）からは、国立西の『パンとお菓子mimosa』店内で「かき氷やゆい」としてかき氷の季節が始まります。
ここ数年、国立の夏の風物詩として大人気の由井くんのかき氷。昔ながらの手回しの削り器でかく氷はふんわりシャクシャク、シロップは全て手づくりで、定番の「いちご」にいたってはいちごを摘みにはるばる栃木まで行きます。
昨年より営業時間を早めて10時～18時まで、定休日は月・火曜日となります。
ハイシーズンになると1時間待ちは当たり前の人気ぶりなので、午前中早めの時間がおすすめです。
というわけで、由井くんがあひるの店頭でたいやきを焼くのはあと4回、13日（水）16日（土）20日（水）23日（土）となります。再開は11月ごろを予定していますので、食べ納めお忘れのないように。
1匹ずつラップにくるんで冷凍すれば、いつでも好きな時に食べられます。