3週間ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています
今号のあひる通信は

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【北海道産金時豆】【有機中濃ソース】【有機玄米茶】　　　　

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6月3日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！

畑だより　―夏がきたのか？今夏はどうなる？―

【有機青梅】ご予約承り中

6月4日（日）やっぱり6月が好き！！旭通りジューンフェスタ2023

『ちょこっと有機野菜セット･あひる便』入会申し込み受付中！

日曜日は魚の日

水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

となっています。
毎年大好評の梅酒・梅干用【有機青梅】注文書は近日中に配布開始します。

今年のジューンフェスタ一番の目玉は、旭通り史上最大級のホコ天エリアです。
協同組合国立旭通り商店会管轄の旭通り入口から旧糸井眼科跡地までに加え、その先の旭通り終着点五叉路まで旭通り全域がホコ天になるほか、東一条通り（大学通り『海鮮三崎港』～旭通り『星野商店』）、その五叉路新道（3･4･10号線）一部までと縦横斜め無尽に広がりました。
これもひとえに国立旭通り商店会のお隣同士、国立東一条通り商店会さんと国立東坂下商店会さんのご理解ご協力のおかげさまです。
じつは（知らない方も多いと思いますが）、協同組合国立旭通り商店会は「はじめ会」「中央会」「あさひ会」という単独の商店会の集合体として存在しています。その3会が旭通りを盛り上げるために一致団結して実施するのがジューンフェスタなのです。
今回はそこに両隣の東一条商店会と東坂下商店会のご協力を得ることができ、前述のホコ天規模となりました。
前置きが長くなりましたが、この場を借りて両会の面々には感謝申し上げます。
ということで、過去最大のホコ天エリアがこちら。
昨日も言いましたが、この広範囲に企画をちりばめるのに苦労したJF実行委員会ですが、ご来場の方々には催し物はもちろんですが、ふだん歩くことのできない旭通り・東一条通り・新道一部の車道を、車の通る心配なくワクワク大手を振ってテクテク歩くことを楽しんでいただけたらと思います。
なんなら4人1組になって各地でアビーイロードよろしく写真撮ってSNSにあげていただいたら、商店会としても嬉しい限りです。
※ジューンフェスタ実行委員会内部資料を勝手にお借りして、なおかつ弄くったのは大目に見てください。

実に4年ぶりに本来の6月開催が決定した『旭通りジューンフェスタ2023』のカラーリーフレットが完成して、今週末くらいから近隣へのポスティングや新聞折り込み、旭通り各店での配布がはじまります。
今回は歩行者天国区域が過去最大となる旭通り全域～東一条通り～新道一部までということもあり、1月下旬からはじまったJF実行委員会で「アレとコレとソレとナニをココとアソコでやって」とイベント内容を決めていっても、まだまだホコ天内に場所が余ってる～！？
ならば「○○と△△と、え～い××もやっちゃえ～！」と、はんばヤケで（冗談です）やりたいことを盛り込んでいったら、今までの大判チラシでも収まりきらないボリュームに。
なので、今回のJFチラシは全16ページの冊子型となってしまいました！
デザイナーさんに再三無理を言ってやっと完成したJFリーフレットですが、現物を手にしてみると冊子型にして大正解。6月4日（日）当日に会場に持ってくる必要があるのと（後日アップします）、イベント2週間前からはじまる企画にリーフレット現物が必要があるので（同上※ヒントは画像の中に）、バッグやリュックにスポッと入ってなおかつ取り出しやすいA5サイズで、しかも厚味があるので丈夫な冊子型が最適なのです。
ボリュームがあり過ぎて一度の投稿ですべてをお伝えすることは不可能なので、今日はリーフレット画像のアップだけにしておきますが、「やっぱり6月が好き！！」というコアなJFファンの方は、画像からいち早く情報を読み取って、当日に向けて準備することをおすすめします。
今後1日1ページ分の情報をアップしても、16ページが終わるころにはもうジューンフェスタ3日前！こちらも気合い入れて紹介していきますよ～！

独立3年目にして最近各所にひっぱりだこの『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』シェフ小清水くん。年末の【フレンチおせち】以来4ヶ月ぶりにあひるの家に登場します！「一流レストランの味をご家庭で」をモットーに日々出張料理やケータリングで腕をふるう小清水くんのフレンチデリで、ちょっと贅沢な晩ごはんにしませんか。

【オニオングラタンスープ】150ｇ　600円
コロナが収束しつつある中、久々のあひるさんでの販売のお声掛けを頂いた時に真っ先に思ったことは、「元の生活に戻れる喜び、春の喜びをあひるの家のお客様と共に分かち合いたい」「その場であたたかく美味しいものを手渡し、また会話を楽しみたい」ということでした。
朝採り玉ねぎを4時間炒めたコクのあるスープに、その場でバケットとチーズをトッピングします！混ぜながら食べれば、絶品スープが染み込んだバケットとトロトロチーズのハーモニーがたまりません！昨年の天下市でもおかわりが続出した“イベント限定メニュー”があひるの店頭に登場します！お持ち帰りご希望の方には蓋等をご用意します。

【１２種類の野菜テリーヌ～春菊のジェノベーゼソース添え～】100ｇ　1,200円
12種の野菜を一つ一つそれぞれの甘みを引き出しつつ、食感にも変化を加えるように丁寧に調理しました。別添えのジェノベーゼソースは春菊を使った当店オリジナル。スッキリとした心地よい苦味が春を感じさせます。ご家庭ではなかなか再現できない前菜です。見た目の美しさと共に、野菜そのものが持つ一つ一つの甘みと食感、ソースとのハーモニーをぜひお楽しみください。

【パテ・ド・カンパーニュ（フォアグラ入）】100ｇ  1,380円
フランス惣菜代表の田舎風パテです。一つ一つの素材それぞれに手を加えて、火を入れるまで4日間、本当に美味しく食べれるまで3週間熟成させた当店こだわりのパテ。
バケットにのせてお酒のおつまみに、パンに挟んで朝食やランチに、夕飯の一品に・・・。色々な食べ方でお楽しみください。

【大山鶏のローストチキン～マスタードソース～】150ｇ　800円
濃厚な旨みが特長の大山鶏のもも肉と胸肉を、それぞれに最適な温度でじっくりと調理し、パサつきの全くない“究極のしっとりジューシー”に仕上げました。程よい酸味のマスタードソース味でどうぞ。湯煎で楽々、お召し上がりになりたい時にいつでも最高の鶏肉料理が食卓に。これはこの機会に常備したい美味しさです！

【悪魔のフィナンシェ】　330円
毎回完売のフィナンシェを今回も販売させて頂きます。試作5年を費やし、フランス産の最高級品質のフランス産発酵バターと小⻨粉を使用してやっと完成した至極の逸品です。

【生バニラカヌレ】　330円
外はカリッ！中はモッチリ。本場フランスブルボン産フレッシュバニラを使用。原材料も製法も一切妥協しないで作ったこだわりのカヌレをぜひ！

煮崩れしにくい

【長ひじき】40ｇ　648円 (税込)　→　583円 (税込)

太くてしつかりしている国産長ひじき。食物繊維、鉄分、ミネラル豊富。戻すと磯の香りがほんのりします。長ひじきはひじきの茎の部分で風味に優れ、煮崩れしにくく調理に使いやすいのが特長です。煮物や炒め物、炊き込みごはん、サラダなどに。長崎で乾燥、宮城県南三陸町にて袋詰めしています。

［ＳＡＬＥ期間：5月15日（月）～　5月21日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

5月14日（日）本日のお魚は

長崎初夏のブランド魚　【値賀咲（ちかさき）イサキ湯引き】　脂ののったイサキを湯引きにしました

脂のってます　【かつおたたき】　たっぷりの薬味で　新玉ねぎ＋ポン酢もウマイ

イナダ→ワラサ→ブリ　【ワラサ切身】　塩焼き・煮付け・照り焼き・ぶり大根

生ならではの食感　【生タラ切身】　塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・野菜あんかけ

特撰品　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

甘～い　【ホタテ貝柱】　刺身・カルパッチョ・酢の物・バター焼き

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

今日明日は3年半ぶりにナファ生活研究所スタッフがやってきて【竹布】10％OFFSALEを開催。

小雨の降る中、藍染めのてるてる坊主を持参してナファの新人スタッフ内堀さんと、15年以上のおつきあいの大御所若山さんが記念写真後に2人がかりでセッティングにかかります。

天気がよければ店先の赤テントにカラフルな竹布商品をぶら下げて通りを歩く人の目をひくことができるのですが、今日はあいにくのお天気なので店内に。

内堀さんのおすすめ3点はこちら。【ドロップショルダーTシャツ】【ショートスリーブTシャツ】【さらりパンツ】。

肌に直接触れる【ショーツ】や【コンフォートソフトブラ】【布ナプキン】も竹布素材なら快適。

「ベタつく季節をサラリと快適に」と、ご近所イタリアンシェフ（趣味筋トレ）が買っていった【タンクトップ】や、生地が二重で透けない【アスリートTシャツ】。

定番の【キッチンクロス】や【ピローケース】【ショール】【ソックス】【スパッツ】などは雨が吹きこまないように気をつかいながら店頭に。

新人だけど竹布歴の長い内堀さんがお客さんに使い心地を説明し、なぜ竹布が気持ちいいのかはこのボードを見れば納得。

「雨だったらまかない奮発しますよ」が現実のものとなってしまった本日の昼まか。「医者に行くから」と食べずに引き上げた若山さんの分もがんばって3人で食べましょうね～。

こちらはつい先日までは大活躍だった【天然竹由来プレミアムマスクシート】。この竹繊維不織布の技術は新作【デイリーサポートシート】にも活かされ、おむつやショーツのライナーにもおすすめだそうです。
明日もお天気が心配されますが、ナファスタッフがやってきて【竹布】セールを開催します。ぜひ見て触って【竹布】の良さを実感してみてください。

5月11日今日は何の日？
「ご当地キャラの日」「サルバドール・ダリの生まれた日」「長良川の鵜飼い開き」いろいろありますが、、、
5月11日は「あひるの家フェイスブックページ誕生の日」でしたー！
ちょうど7年前の今日、「ぜったいにやらない」と言い張っていたのに、どこでどう間違えちゃったのか「あひるの家公式フェイスブックページ」を開設してしまったのですね～。
そして月日は流れ、現在ではなぜか「あひるの家公式インスタグラム」や「あひるの家公式Twitter」まで。人って変わるもんですね。
ちなみに7年前の5月11日初投稿の記事がこちら↓

いや～、我ながら謙虚ですね～（自分で「いいね」してるけど）。今では考えられません。
あれから丸7年経って、あひるの家FBページ現在「592いいね」。これからもあひるのお客さんのためになることならないこと、リアルなあひるの日常をマシンガンのようにあげていく所存であります。
あひるの家FBページ8年目もどうぞよろしくお願いいたします。

日中は汗ばむ陽気となることも多い5月中旬、定番6種類からスタートした南国土佐・久保田食品の無添加アイスキャンデーに、新味【沖縄パイナップルアイスキャンデー】が加わりました。
沖縄県産パイナップルと北海道産ビートグラニュー糖だけで造り上げた、パイナップル本来のフルーティーでトロピカルな香りが楽しめるアイスキャンデーです。
パイナップルの甘さがギュッとつまった「パイナップルを食べている」と感じる濃厚さ、それでいて後味はスッキリ。
現在沖縄・平安名さんから入荷している【パイナップル・ボゴール種】と食べ比べてみるのもおすすめ。
今後も【ブルーベリー】【すもも】【小夏】など順次加わっていくのでお楽しみに。これからの季節冷凍庫に常備しておくと、子どもから大人まで楽しめますよ。

冷し中華にも
【焼豚スライス】100ｇ　540円
国産丸大豆醤油、本みりん、粗糖のみで味付けした、シンプルな味わいの焼豚です。静岡産の銘柄豚(浜名湖そだち)を100％使用しています。ラーメンやチャーハン、炒め物、丼ものなど様々なお料理に。刻んで長ねぎ、胡麻油と和えても美味しいです。　［静岡県こだわりの味協同組合］

コシのある麺とさっぱりスープ
【日本の中華麺 冷やし中華】120ｇ×2　410円
初夏～夏の人気商品。産地のことなる挽きたての小麦粉を絶妙な配合率でブレンドし、内モンゴル自治区の塩水湖から生まれた天然かん水を使用することで、中華麺の特長である滑らかさとコシを引き出しています。醤油とりんご酢をベースにしたさっぱりとした味わいのタレ付き。　　［金子製麺］

辛くないキムチ
【オイキムチ】180ｇ　430円
水曜日のお惣菜が人気の玉ちゃんですが、元々はキムチ屋さんからはじまった玉ちゃんの家。その玉ちゃんから季節のキムチ【オイキムチ】が再開。大ぶりにカットされたきゅうりに大根・人参・昆布・ごま・生姜・にんにく・ニラ・酢が入って発酵させた辛くないキムチです。砂糖不使用・唐辛子不使用で、小さい子どもでも食べられます。　　　　　［玉ちゃんの家］

食べ方いろいろ
【オイルサーディン】100ｇ　442円
適度に脂ののった銚子産真いわしが三尾前後入ったオイルサーディン。味付けには、一番搾りの菜種油、天日塩、農薬不使用のローリエのみを使用、真いわしの美味しさを活かしました。クセのない味わいは、そのまま食べても、パスタ、カナッペ、ピザ、サラダ、どんぶりなどにも。真いわしの味のしみた良質油は、オリーブオイルのように使えます。　　　　［千葉産直サービス］

本葛一筋百四十有余年『廣八堂』から
【本わらび餅】73ｇ　237円
本来のわらび餅の食感と風味を出しました。京きな粉とオリジナルの黒糖蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。本蕨粉を使用しているので、食べる直前に冷やすのかおすすめです。　　　　［廣八堂］

お好みの味は
【あんこ屋さんの有機水ようかん＜小倉＞＜こし＞＜抹茶＞】各100ｇ172円
「あんこ屋さん」が作った有機原料使用の有機認証水ようかんです。手軽なカップタイプで、甘さも控えめ。冷蔵庫で冷してお召し上がりください。　　［遠藤製餡］