3週間出荷をお休みして豚の成育調整を行っていた【湘南ぴゅあポーク】が、今週より出荷再開となりました。
神奈川の農家で古くから飼われていた、「中ヨークシャー種」の交配種を、広々とした衛生的な豚舎で豚に極力ストレスを与えぬよう飼育しています。餌には非遺伝子組み換えのトウモロコシや大麦等をバランスよく配合し、低カロリーな餌を与え健康的に育てています。豚肉独特の臭みが無く、きめ細かな肉質で、味わい深い脂身が特長です。

【豚ローススライス】　150ｇ　1,008円

【豚ばらスライス】　150ｇ　656円

【豚ももスライス】　150ｇ　588円

【豚ひき肉】　200ｇ　578円

【豚上ひき肉】　200ｇ　662円

【豚ヒレカツ用】　150ｇ　992円

なお、【宮城田園ポーク】も引き続き以下の商品は入荷します。

【豚ロースしゃぶしゃぶ】　200ｇ　977円

【豚ももしゃぶしゃぶ】　200ｇ　604円

他では味わえない、とろりとした口当たり
【北海道とろろ昆布】 40ｇ　294円　→　265円
風味と旨味と粘りのあるとろろ昆布の高級品。道南産真昆布とがごめ昆布を程よく組み合わせ、米酢だけを加えてじっくりと寝かせ、丹念に削り上げました。アミノ酸・酸味料等の添加物は使用せず、純米酢のみを使用していますので、昆布本来の美味しさが引き立ちます。汁物のほか、そうめん・冷や麦の麺つゆに浮かせて、甘酢の中にとろろ昆布を入れてほぐし千切にした野菜を加えるて酢のものにも。
原料昆布：放射性物質［不検出］検出限界値20ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ
［ＳＡＬＥ期間：8月19日（月）～8月25日（日）］

ブログでも何度か告知していますが、明日16日（金）～18日（日）まで3日間、店舗・配達とも夏休みとさせていただきます。その後19日（月）～21日（水）の3日間は、引き続き配達のみお休みとさせていただきます。
商品の入荷は19日（月）から通常通り入ります（木のひげのパン・金子製麺の生麺・いちうろこの練り物はお休み）。
ご不便をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

月曜日のブログで告知した「今週の10％OFFSALE」ですが

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上記のとおり在庫限りだったため、本日正午過ぎに売り切れとなりました。再開は9月中旬を予定していますのでご了承ください。

【ぴり辛味噌】【海鮮塩味】【すっきり豚骨】も在庫僅かとなっていますので、お早めにお求めください。

モロヘイヤやつるむらさき、オクラなどの夏野菜は、なんといっても“ネバネバ”が特長。このネバネバは、ムチンやペクチンなど水溶性の食物繊維。ムチンは胃を保護して消化吸収を助け、ペクチンの整腸作用と共に内臓を健康にし、食欲増進につながります。また栄養も豊富なので疲労回復になります。このネバネバ成分は、長芋や里芋、きのこ類、納豆、めかぶなどの海藻類にも含まれます。これらはお互いの相性も良いので、ネバネバ同士を混ぜて食べてもおいしいです。よく混ぜてよりネバネバさせ、少量の調味料を加えたり麺類などに入れ、たくさん食べて夏バテを解消しましょう！

【モロヘイヤ】　1束　190円 　栃木・田島さん　有機農産物
暑さや乾燥に強い夏野菜。味にクセがなく、刻むと粘りが出ます。とても栄養豊富で、特にカロテンやカルシウムが多く含まれ、その他ビタミン類も豊富。サッとゆでてから刻んでどうぞ。スープや麺類に入れてもおいしいです。

≪簡単レシピ☆モロヘイヤの三杯酢≫
モロヘイヤは塩を入れた熱湯でサッとゆで、冷水にとり水気をきって細かく刻む。生姜は皮をむき細いせん切りに。酢、洗双糖、醤油で三杯酢を作り、モロヘイヤと生姜を和える。

【つるむらさき】　1束　190円 　栃木・田島さん　有機農産物
つる性の植物で暑さに強く、味はほうれん草に似ていて、加熱すると粘りが出るのが特長。栄養豊富で、特にカロテンやビタミンK、カルシウムが豊富。おひたしが一般的で、油との相性が良いので炒め物もおすすめです。

≪簡単レシピ☆つるむらさきのおかか炒め≫
つるむらさきは3～4cm長さに切る。鍋を熱し、ごま油を入れつるむらさきを炒める。火が通ったら醤油、かつお節をふりかけ出来あがり。

【オクラ】　1ｐｃ　190円 　栃木・田島さん　有機農産物
キレイな花を咲かせ、空に向かって実をつけぐんぐん生長する夏野菜オクラ。生でも食べられますが、板ずりしてサッとゆでてからサラダや和え物などでどうぞ。スープ煮やシチューもおすすめです。

≪簡単レシピ☆オクラの梅かつお和え≫
板ずりしてゆでたオクラを適当な大きさにカットして、たたいた梅干し、醤油、かつお節と合える。冷奴にのせてもおいしいです。

あっ、昨年と同じネタでした！
まあ、季節ものということで…

夏休みのお昼ご飯・おやつに

【即席らーめん・あっさり醤油味】　100ｇ　140円　→　126円

麺は、国産小麦に調理用純米酒「蔵の素」を加え、かんすいを使わずに作りました。スープは、醤油ベースに鶏や野菜のダシを加えたあっさり仕立て。野菜のダシとチキンスープが醤油にマッチした優しい味。夜食や小腹がすいた時の常備食にもどうぞ。

原料小麦粉：放射性物質［不検出］検出限界値3ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

※メーカー都合により在庫限りで一旦終了となります。再開は9月中旬予定

［ＳＡＬＥ期間：8月12日（月）～8月15日（木）］

最高気温37度（体温以上！）となった今日、みなさんどのように過ごされましたか。
酷暑だとか猛暑だとかきくと、それだけでグッタリしてしまいそうですが、今日もなんとか一日が終わりそうです。
暑い日は暑い日なりにみなさん工夫されているみたいで、今日はそんな「暑い日の一工夫」の紹介です。

まずは私ネタから。
来週の夏休みを前に、店のシャッターの掃除を朝やりました。朝の8時、気温29度くらいでしょうか。
ホースとブラシでシャッター3枚をゴシゴシゴシゴシ、バシャバシャー。年季の入った汚れはそれほど落ちなかったのですが、店の壁、テント、前の道路も水びたしになり、打ち水効果でなんとなく涼しくなったような。ついでにホースの水を頭からかぶり終了。
節水も気になるところですが、朝夕の打ち水は見た目にも涼しげで良いですね。

次はお客さんとのやりとりから。

クーラーのない家に、今日お客さんがくるとか。
「今買った西瓜と団扇でなんとかなるといいんだけど」というお客さんに「これ使ってみたら」とあひるスタッフ。
大きめのタッパーに作ってあった“氷”です。この氷をタッパーから出して扇風機の前において送風すると、ヒンヤ～リとした涼しい風が送られてきてクーラーいらずなのです。
西瓜と氷で重い荷物になってしまったけど、よろこんでもらえたようでした。

もう一つ、お客さんからきいた話し。

昨日近所のカフェのイベントに参加した際、クーラーのないそのカフェに結構な人数が集まったそうで、みなさん汗ダラダラ吐息フゥーフゥー。
そんな時、カフェのオーナーが出してきたのが「和ハッカの精油」。
スーッとして爽やかな香りの精油を、集まったみなさん耳の後ろに塗って涼を得たそうです。
「あひるさんにおいてあるイムネオールもスーッとするからいいんじゃないの」とのことなので、今度試してみよう。

クーラーに頼らずとも一工夫で涼しくなれば、その方がいいですね。

最後にウチの三男の「あせも」対処法。

肌がまだ弱いのか、もうすぐ4才になる三男は毎年あせもになります。
そんな時はびわの葉エキスです。お風呂あがりにあせも箇所をシュッシュ。びわの葉は炎症効果があり熱を冷ましてくれるのであせもに効果ありで、冷蔵庫で冷やしてからシュッシュとやるとヒンヤ～リでW効果です。
もう一つは梅エキスです。疲労回復や整腸作用に役立つ梅エキスですが、水に梅エキスを溶いて飲むとあせもが治まるのです。
これもお客さんにきいたのですが、たぶん血液をきれいにしてくれるからでは、ということらしいです。

さあ、今日も暑かったけどお仕事終了です。帰ってビール飲んでいっぱい寝て、また明日もがんばろう！
あっ、明日は休みのシフトだった。「帰ってビール飲んでいっぱい寝て」　→　「まずビール飲んで帰っていっぱいビール飲んでいっぱい寝て」　に訂正です。

青森弘前・伊藤さんから夏の極早生りんご【夏みどり】が届きました。
かじってみるとパリッとして、青りんごのさわやかな香りがします。夏りんごなので酸味がありますが、甘みもじゅうぶんでジューシーなりんごです。残暑のきびしいこの季節に食べるには、青りんごのこのスッパサがおいしく感じます。

【りんご・夏みどり】　1個　130円～　農薬・化学肥料4回使用

このあと伊藤さんからは、【祝（いわい）】【さんさ】【つがる】など酸味があって少し小玉の夏りんごが続々出荷されてきます。お楽しみに。

【知床羅臼産ほっけ開き干し】　１尾入（４００ｇ）　998円　［冷凍］
北海道知床羅臼で漁獲される、鮮度・脂のり・魚体と三拍子そろった大型サイズの真ほっけを天日で干し上げました。
軽く炙るだけで、ほくほくしたほっけの身が口の中に広がります。皮も少し焦げ色をつけて焼くとさらに美味しく食べられます。大きめなので、2～4等分に切って焼くのがおすすめです。　［道南伝統食品協同組合］

【豆乳と豆腐のレアチーズケーキ】　80ｇ　210円
有機豆腐や有機豆乳に、クリームチーズや生クリームを加えたカップタイプのスイーツ。ゼラチンは使わず本葛で固め、なめらかな口当たりに仕上げました。ほのかな豆乳の風味とクリームチーズのコク・酸味が楽しめます。食べきりサイズで、おやつやデザートに最適です。　　［島田食品］