先週土曜日（9月21日）で味をしめ、2週続けて頼んだ【直送鮮さんま】を昨日の夕食でいただきました。
2家族でシェアしたのでウチの取り分は6尾。それでも6尾、大人2人と子ども3人でやっつけられるのか？
「よ～し、さんまパーティーだ！今日はさんまづくしだ！」
と夕方早々に台所に立ち、作りました全6品。

【さんま刺し】
【さんま握り】
【さんま太巻き】
【さんまなめろう巻き】
【さんま塩焼き】
【さんまつみれ汁】
本当にさんまのみのさんまづくし。
「すしウメェー、最後の1個ジャンケンな」
「さんまと一緒だとこの葉っぱ（青じそ）も食べれる～、オイシ～」
とくに人気だったのが【さんま握り】と【なめろう巻き】、酒のつまみにしようと思っていたのにあっと言う間になくなってしまいました。
来年はシェアしないで10尾食べるぞ～！

そろそろ煮豆の季節です

【北海道産黒豆】150ｇ　252円　→　227円

北海道産の黒豆（農薬・化学肥料不使用）です。
黒豆は、血液サラサラ効果が期待できるポリフェノールをはじめ、アントシアニン、炭水化物、食物繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、ビタミンB1、葉酸など様々な栄養が含まれ、大豆の中でも特に栄養価が高いとされています。
煮豆はもちろん、ごはんと一緒に炊き込んだり、サラダ、お菓子やパン作り、炒って豆茶などにも。一度に全部使いきりやすい150ｇ袋。

［ＳＡＬＥ期間：9月30日（月）～10月4日（金）］

1ヶ月振りとなるあひる通信本日できました。明日から配布開始となります。

今号のあひる通信は

週間10％ＯＦＦＳＡＬＥ　【北海道産黒豆】【オーガニックパスタ・ペンネ】【天然醸造醤油・中】

10月5日（土）あひるの家全品5％ＯＦＦＳＡＬＥ

10月12日（土）千葉産直サービス全品10％ＯＦＦＳＡＬＥ

毎週火曜日はおむすびの日

新商品・再開商品

10月7日新発売＆再開　【ポランのチョコ】

菓房はら山　【上生菓子・神無月】

10月7日再開　【即席らーめん】

湘南ぴゅあポークお休みのお知らせ

乳製品価格改定のお知らせ

あひるの店先から

りかちゃんママのにこにこクッキング　「蓮根のひき肉はさみ揚げ」

放射性物質検査分析結果

1ヶ月あいてしまったので新商品盛りだくさんです。

すっかり秋めいて来ましたね。
我が家のダンゴ三兄弟、「ふれぇ～～ふれぇ～～」と秋の運動会へ向けて張り切っています！
先日、次男の蒼太が6才のお誕生日を迎えました。お誕生日当日、あひるのばばから「今日そうちゃんのお誕生日だよね。プレゼントをあひるに持ってきてるから帰りに寄ってね。」との連絡が携帯電話に入り、蒼太と玄太とママの3人で出先から足早にあひるへ向かいました。
あひるに到着し2階へ上がってみると、じじのお仕事の机の上には「そうちゃんへ」と書かれたプレゼントが置いてありました。即座にプレゼントを見つけた蒼太は一目散に駆け寄り早速開けて見ることに。中からはとっても楽しくなっちゃうような絵本とバースデイカードが出てきました。
そして、バースデイカードの中からパラリと落っこちてきたもう1枚の紙、そこには。。。
「そうちゃんへ、6さいのおたんじょうびおめでとう。このちけっとをもっているとじじとばばのおうちにとまれます。おともだちをつれてきてもいいよ。じじより」と書かれた紙が出てきました。
それからというものの数日間そのチケットを宝物のように大切に仕舞いこみ、お泊りには誰を誘おうかと考えあぐね、翌週にお泊りの一式をリュックいっぱい詰め込み、両隣には同じようにリュックいっぱいお泊りの一式を詰め込んだ太郎（7才）と玄太（4才）をお付きとして少々不満げな顔でお家を出発したのでした。

蓮根のひき肉はさみ揚げ
材料(2人分)
①ボールに鶏ひき肉(120g)、ネギみじん切り(1本分)、生姜すりおろし(1/2かけ分)、酒(大さじ1)、味噌(大さじ1・1/2)を入れて粘りが出るまで混ぜる。蓮根(200g)は5ミリ幅、12等分の輪切りにする。
②蓮根の表面に小麦粉(適宜)を茶こしを使って薄くふる。たねを1/6量ずつ6つの蓮根にのせて平にならし、残りの6つの蓮根を粉の面を下にして重ねてはさみ、手で押さえてなじませる。卵1/2個に冷水を加えて1/2カップにし、別のボールに移しかえて小麦粉1/2カップを加えてさっくりと混ぜる。
③フライパンにサラダ油を3センチ程入れて中温に熱し②の蓮根1個ずつころもにくぐらせて油で揚げる。途中裏返しながら3～4分揚げる。

国立産のはちみつを使った飴が始まりました。
そこで、9月24日自転車にのって中央高速をくぐった先にある飯塚ルミさんの養蜂場に行って来ました。
道路際の畑の一角に巣箱が20個位並んでいて、ミツバチがブンブンとんでいました。
着くとルミさんからネット付き帽子を渡され、巣箱を見て回りました。
巣箱の横には水場があってメダカが泳いでいて、ハチがたくさん水を飲みにきていました。
足元の草むらには何匹ものスズメバチの死骸がころがっています。
ルミさんが知人に手伝ってもらって建てた小屋で、6月にとれたのと8月にとれたのをそれぞれ食べさせていただき、紅茶にもたらしていただきました。
6月と8月咲く花がちがうのでしょう、はっきりと味の違いがありました。
ちなみにミツバチの行動範囲はひじょうに広く、日野、八王子位までとんで、ここに戻ってきているのではないかと、ルミさんは言います。
話しの最中も巣箱から目を離すことはなく、何度か捕虫網をもって巣箱に行き、その度スズメバチをゲットして足で踏みつぶしていました。
完全につぶれたかと思っていたのが突然飛び去っていったのはビックリです。
「夏の間はスズメバチの群れとの戦いよね。10匹位が一気に来てミツバチを殺しまくり、巣箱に入りこんで幼虫や蜜を根こそぎ食べてしまうんだもの」とニコニコ顔で語ります。
市の広報がきっかけで始めて6年。子供の頃、岩手で果樹園のかたわら養蜂をやっていたお父さんの手伝いをやっていたので、ハチを飼うことに戸惑いはなかったそうです。
それでも、１人で朝から暗くなるまでハチのための花を育てたり、草を刈ったり、ハチの世話をしたり、スズメバチと戦ったり、蜜をとったり、瓶に詰めたり・・・と大忙し。
この夏の暑さでヘバルこともなかったというのは、ハチミツを食べているせいなんだろうか。
「蜂毒って知ってます？頭や肩や腰なんかがこったり痛いとき、ハチを一匹つれてきて痛いところにおいて刺してもらうんですよ。そうするとスーッとコリや痛みが消えていくんです。昔からの言い伝えだけど」「へぇ～、知らねえな」
飯塚ルミさんのはちみつイベントは、スズメバチがいなくなった11月になります。ルミさんのハチミツは近日取り扱い開始です。

話しは変わって、ちょっと先とけっこう先のお知らせを2つ。

1つめ。
「国立から福島へバスツアー　～リアルなフクシマを体験する～」の日程が決まりました。
11月22日（金）～23日（土）の1泊2日。
おおまかな行程は、
22日（金）　8：00　国立発　～　被災地訪問　～　南相馬小高商業高校生と交流　～　農家民宿『一番星』宿泊・交流
23日（土）　8：00　発　～第一原発のなるべく近くまで行く　～　郡山のビッグパレットで催される「ふくしまオーガニックフェスタ2013」のイベントに合流（福島産お土産・飲食・パネルディスカッション・映画・・・　秋吉久美子さんもパネラーの一人）　～　夕方発　～　21：00　国立着予定
勿論バスの中ではワイワイガヤガヤと盛り上がっていきたいと思います。
定員25名、参加費12,000円（バス代・宿泊費・保険）。近日、詳細とともに参加者募集をはじめます。平日がらみですが、なんとか都合をつけて一緒にき行きましょう。

2つめ。
来年2月22日（土）、「オーガニックショー　ポラン広場2014」を中野駅1分のサンプラザ8階で催します。
今回は皆で楽しめるよう、「作る・食べる・感じる・考える」ワークショップ形式でやりたいと思っています。
「何が面白いか？」思案中です。

暑い！暑い！暑い！夏を乗り越えて、ついに新米がでます！

【鈴木章さんのお米】品種：コシヒカリ　農薬・化学肥料不使用　放射性物質［不検出］検出限界値4ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

【白米】　2ｋｇ　1,650円　　5ｋｇ　3,950円
【七分搗米】　2ｋｇ　1,650円　　5ｋｇ　3,950円
【玄米】　2ｋｇ　1,570円　　5ｋｇ　3,850円

★新米を使った「炊きたて黒米おこわ」販売します！
昨年大好評だった「新米黒米おこわ」を今回もやる予定ですが、さらに楽しく喜んでもらえるイベントはないかと、章さん思案中です。野菜は端境期なので少な目となります。

【お徳用函館産昆布切落とし】　100ｇ　399円
長さや形が不揃いの北海道道南産の昆布を切り落としにしました。形状がバラバラの分、お買い得になっているので、出汁や煮物にたっぷり使えます。
昆布はカリウムや鉄などのミネラルや、コレステロールの吸収を抑える働きがあるとされるアルギン酸、ガン抑制効果が期待できるフコイダンなどが豊富。栄養豊富な昆布を色々な料理にお使いください。

【有機冷凍ブルーベリー】　100ｇ　360円
栃木の有機ブルーベリー農家浜田さんが、一粒一粒丁寧に摘み取った有機ブルーベリーの実を冷凍しました。大きな粒で実がキュッと締まっています。ブルーベリーの甘みが程よいヨーグルトの酸味とよく合います。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングにはもちろん、お菓子作りなどにもどうぞ。少し溶かしてシャーベット感覚で食べてるのもおすすめです。
放射性物質［不検出］検出限界値0.7ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

【柚子ごしょう】　60ｇ　599円
徳島県木頭地域の農薬・化学肥料不使用の木頭柚子の皮と、徳島産青唐辛子のみを再製塩に漬けて仕上げました。青唐辛子の爽やかな辛味と柚子の香りが楽しめます。うどんやそばの薬味に、焼き魚や焼き鳥などにつけてどうぞ。

【ナイアガラジュース】　1000ｍｌ　893円
長野県を代表する葡萄の産地・桔梗ヶ原で丹精こめて作ったぶどうを、そのままジュースにしました。アルプスでは、「良い製品は良い原料から」の原則に基づき、契約栽培により原料を確保しています。濃縮果汁還元ではなくストレート果汁なので、果実本来の味と香りが活きています。
放射性物質［不検出］検出限界値0.7ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮物や揚げ物などに

【車麩】9枚　336円　→　302円

国産小麦粉に小麦グルテンを加え、伝統製法で直火焼きした車麩です。
直火で焼いた車麩は、歯ごたえと、こし、なめらかさがあります。しっかりとした食感。全て職人の腕と経験の手作業でつくられています。膨張剤、添加物不使用。水に浸してよく戻し軽く水気を絞って、煮物、卵とじ、カツ等にご利用ください。

原料小麦粉：放射性物質［不検出］検出限界値20ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ

［ＳＡＬＥ期間：9月23日（月）～9月29日（日）］

以前のブログで書いた【直送鮮さんま】が本日午前あひるの家に届きました。
ウマイものならお客さんを差し置いてでも食べたいあひるスタッフ。今回も申し込みが始まると同時に注文していました。
そして第一回目のお届け日の今日、仕事をしていてもなんだか落ち着かないなか、届きました【鮮さんま】。
さっそくふたを開けて見てみると、いました、北海道沖で漁獲され三陸の港で水揚げされたばかりの、ピッカピカの【鮮さんま】。

↑写真うまく撮れなくてスイマセン…

今年はさんまが不漁らしく、例年より若干小さいかなとも思いましたが、そのお腹の張り具合やくちばしのとがり具合は新鮮なさんまの証し。塩焼きにするとはらわたがプリプリしていて感動ものです。
第二目のお届け日は来週28日（土）、締め切りは明日22日（日）までですので、ご注文まだの方はお忘れなく。
さあ、さっそく帰ってさんまだぁー！

のため、13時～17時まであさひ通りが歩行者天国となり、お神輿や山車が通ります。
車の通行が一時的に通行止めになったり片側通行となりますので、お車でご来店の方はご注意ください。
あひるの近くのＮＴＴ前広場では夜店（といっても13時～18時ですけど）も出ますので、お祭り気分を味わいたい方はぜひおこしください。
明日のあひるの家は「おむすび屋高ちゃんウマイモノフェア」です。ご来店お待ちしています。