三輪手延べ製法で製造した細めのうどん

【吉野葛うどん】　300ｇ　450円(税抜)　→　405円(税抜)

伝統的な三輪手延そうめんの手法を用い、吉野葛を加えて一本引きした細めのうどん。なめらかなのどごしとシコシコとした腰の強さが特長です。夏は冷やしうどん、冬は釜揚げうどんや、鍋に入れても煮崩れが少なく最後までそのおいしさが楽しめます。

［ＳＡＬＥ期間：2月9日（月）～2月15日（日）］

２月に入り風が冷たく寒いですね。
昨日２月３日は節分の日。我が家では節分を楽しみました。
三兄弟の中でもイベント好きの玄太（５才）。保育園から帰ると、早速得意げな顔をして通園バッグから手づくりのお三方と鬼の指人形を出してきてみんなが良く見えるところに飾りはじめ、母の私に「節分の日」のお話しを賢そうな顔をして聞かせてくれました。
そして「♪おにはそと～ふくはうち～ぱらっぱらっぱらっぱらっまめのおと～　おにはこっそりにげていく～♪」と踊りつきの「まめまき」の歌の特訓を受け＾＾：２人して節分の日にバッチリ備えました。
兄さんたちはと言うと。。。「このあひるの豆、昆布も入っててうめぇなぁ～」と豆まきする前から翁豆を開けてポリポリと食べ続ける太郎(小３)。。
夕飯用のなが～い恵方巻き一本を頭の上にのっけて「殿じゃ！」と殿気分に嬉しそうな蒼太（小１）。
節分の日の夜長はまだまだ続くのでした。

福豆ビスコッティ

節分の日に余った福豆を使ってビスコッティにしてみました。
ビスコッッティはイタリアのお菓子だけど煎り大豆ときな粉と黒ゴマを入れて和風にしてみました。
香ばしくって噛みしめるほどに味わい深いおやつに仕上がりました。油分も少ないのでとってもヘルシーです。お試しください！

下準備
①オーブンを１８０度に予熱する
②薄力粉（１００ｇ）・ベーキングパウダー(小さじ１/２)・きな粉（３０ｇ）は合わせてふるっておく
③バター（１２ｇ）は溶かしておく

作り方（２４個分）
①ボールに卵（１個）ときび砂糖（５０g）を入れてホイッパーで混ぜたら溶かしバターを加えてよく混ぜる
②合わせてふるって置いた粉類をゴムべらでさっくりと混ぜる
③粉っぽさが残っているうちに煎り大豆（４０ｇ）・黒ゴマ（大さじ２）を加えてひとまとまりになるまで混ぜる
④ひとまとまりになったら、打ち粉をふった台にのせ高さ1.5㎝×幅５㎝×長さ30㎝程の楕円形に成型しオーブンシートをしいた天板に置く（長い場合は斜めにおくと良い）
⑤180度のオーブンで２０分焼き色が付くまで焼く
⑥焼きあがったら粗熱をとり斜めに1～1.5㎝幅に切っていく
⑦先程使用していた天板に切り口が上になるように並べ160度で20分焼く。湿気ないように保存すれば１週間位持ちます

3週間ぶりのあひる通信本日発行です。
本当は先週発行予定だったのですが、スタッフ（わたしです…）のインフルエンザ騒動で1週伸びてしまいました。
気を取り直して、今回のあひる通信は

今週の１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【吉野葛うどん】【海の精なんでもソルト】【べったら漬け】

新商品・再開商品・スポット商品のご案内

ひな祭りのお菓子

菓房はら山【季節の上生菓子・如月】

価格改定のお知らせ

ゼンケン空気清浄機【エアフォレスト】トリプルキャンペーン実施中！

仕込みは寒の時期がおすすめ　味噌を仕込もう！

２月２１日（土）おむすび屋高ちゃんウマイ！もの盛りだくさんフェア！

２月２８日（土）エッセンシャルオイル【イムネオール100】１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！

３ヶ月ぶりに入荷します！お見逃しなく【久助（こわれせんべい）】　

ひな祭りやおもてなし、ご褒美スイーツに【ひな祭りロールケーキ】　

りかちゃんママのにこにこクッキング

毎週火曜日はおむすびの日

となっています。
あっ、前号に続いてまたまたミス発見…
【イムネオール100】10％ＯＦＦＳＡＬＥの記事に定価を記載していませんでした。
【イムネオール100】　300ｍｌ　定価4,620円（税抜）→　10％ＯＦＦ　4,158円（税抜）　となります。
明日7日（土）はあひるの家全品5％ＯＦＦＳＡＬＥですが、2月28日（土）まで待てば【イムネオール100】は10％ＯＦＦなのでさらにお得です。

【季節の上生菓子・如月】40ｇ×4　930円　［冷凍］

熟練の和菓子職人が一つ一つ手作りした、季節を彩る和菓子の詰合せ。有機野菜などで着色された和菓子は、柔らかい色合いと優しい味わいです。

都の春(キントン)　…　「柳は緑、花は紅」都の春は一段と華やぎます。

水温む(黄味時雨)　…　冬から春にかけて池や川の水があたたかく感じられるようになります。

雪うさぎ(外郎) 　…　吾妻小富士で早春の頃、その北東斜面にできる雪形。通称「 吾妻の雪うさぎ」。

氷上魚(淡雪羹巻)　…　氷もゆるみ割れ、中から勢いよく魚が飛び出します。　

明日は東京も雪予報。暦の上では春ですが、まだまだ寒い日は続きそうです。
こんな寒い日は、おやつにアツアツの「肉まん」はいかがですか。
あひるおすすめの肉まんは、南国土佐・久保田食品の【自然美味久保田の特撰豚肉饅】。
無添加アイスでおなじみの久保田食品さんですが、中華まんシリーズも出しています。
その中でもこの【自然美味久保田の特撰豚肉饅】は、国産原料にこだわり添加物も一切使用しない「特撰品」。
ふんわりツルッとした生地に包まれた餡には、豚肉・玉ねぎ・キャベツ・たけのこ・しいたけがたっぷり。しつこくない味付けで、豚肉の旨みと玉ねぎの甘さが際立ちます。
レンジ対応商品ですが、やはり蒸し器で蒸すと、おいしさは格別です。
【自然美味久保田の特撰豚肉饅】1個（100ｇ）　174円　［冷凍］

※酒類・キャンペーン品・小山製菓・海野水産の品除く

大人気！いちごの生産者・茨城かすみがうらから竹村さんがやってくる！
巨体から繰り出されるギャグ満載の一日「みなさんのオイシイの一言が“ハゲミ”になります！」
毎年この季節竹村さんがやって来て、いちごの直売をします。
体格もよく、声もデカく、ピッカピカの頭の竹村さんが次々とくりだすダジャレで、店内笑いのルツボ。
「そういえば、まわりにはタヌキとキツネとハクビシンしかいないものなぁ。人に会えるのがうれしいんだろうな」「百姓にならずに芸人になればよかったのに」と思ってしまいます。
勿論、いちごはとびきりウマイ！です。

小山製菓・小山さん　竹村さんのいちごを使った【いちご大福】は今月だけ！
1月のセールに引き続き青梅・小山製菓の小山さんが登場。
今回のイチオシは、竹村さんのいちごを使った【いちご大福】。楽しみなアツアツ【みたらし団子】店頭焼き。【桜餅】【つぶつぶ切餅（白米・玄米・きび）】【酒まんじゅう】各種、【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など。

海野水産・海野くん　は、来られませんが…　おいしい魚をお届けします！
【マグロ】【寒ブリ】【サワラ】【生カキ】【生タラ】など。
昨年12月に念願の新店をオープンした海野くん。年末の無理もたたって新年早々ギックリ腰に。
ここ数回日曜日に来られていませんでしたが、体調が戻れば、おすすめのウマイ！魚を宅急便で送ってくれます。

※たいやきやゆいの店頭たいやき焼きは２／８（日）となります。

不動の人気！製菓用にもおすすめ

【ポラーノ　ミルクチョコレート】　70ｇ　400円(税抜)　→　360円(税抜)
有機カカオマス・有機カカオバターに加え、鹿児島産さとうきびから作った粗糖(洗糖)、北海道産全粉乳などの国内で供給できるものは国産の原材料を使用しました。糖分をおさえて調製しカカオそのものの香りと味わいを実現。時間と手間をかけてじっくり練り上げた、なめらかで香り高いチョコレートです。ひとかけらが大きく、厚みのある板チョコなので、舌の上でゆっくりと溶かしながら味わえます。

【ポラーノ　ビターチョコレート】 70ｇ　440円(税抜)　→　396円(税抜)
上質なカカオを楽しむ大人のピュアチョコレート。カカオ分55%、カカオの渋みと酸味は抑え、苦みと旨みを引き出しました。食べやすいキレのあるビターテイストです。お菓子づくりにもどうぞ。　　　

［ＳＡＬＥ期間：2月2日（月）～2月6日（金）］