伝統的製法を守ってつくった黒糖
【奄美瀬戸内純黒糖ブロック】300ｇ　520円
奄美大島産さとうきびで、伝統的製法を守ってつくった黒糖ブロック。さとうきびの選定から製造工程まで職人が手づくりしています。平釜で3番釜まで丁寧に作業し、アクや不純物を取りのぞいているので、本来の風味や甘さを味わえます。料理はもちろん、そのままおやつ、お茶うけにも。　　　［奄美自然食本舗］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

やわらかいイカです
【剣先イカ・小】200ｇ　300円　　［冷凍］
山陰沖で漁獲された、小ぶりサイズの剣先イカ。イノシン酸が多く、加熱しても甘みが残り、やわらかいのが特長。パスタやマリネ、塩焼き、てりやき、バター焼、中華料理、煮物、揚げ物などに。　　　［渡邊水産］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

冷やしてどうぞ
【水無月（流し外郎）】180ｇ(4個)　465円　　［冷凍］
国産小麦粉、白玉粉で作った、しっとりもちもちの外郎(ういろう)の上に、蜜漬けした北海道産小豆を散りばめました。水無月は、半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈願する神事(夏越祓・なごしのはらえ)にちなみ食べられる、京都の伝統菓子。外郎の三角形は暑気を払う氷を表し、小豆は魔除けの意味があるといわれています。
原料白玉粉：放射性物質［不検出］検出限界値1ﾍﾞｸﾚﾙ/ｋｇ　　　　［菓房はら山］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夏の定番おやつ
【梅チュッチュ】90ｍｌ×5　365円
王隠堂農園の梅と洗糖・純粋蜂蜜で作りました。素朴な甘酸っぱさがあり、年齢を問わず人気があります。汗ばむ陽気にはピッタリ。すっきりさわやか、夏の必需品。冷してジュース、凍らせてアイスキャンディーに。　［王隠堂農園］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

風味豊かなしょうがの香り
【国産がりしょうが】50ｇ　260円
国産生姜のやわらかい部分を薄くスライスし、本醸造米酢と粗糖で甘酢漬けにしました。歯触りのよい食感と、香りが楽しめます。　　　　［マルアイ食品］
※王隠堂農園　【しょうが甘酢漬け】は取扱い終了となりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

天然除虫菊の蚊取り線香
除虫菊に含まれる天然殺虫成分「ピレトリン」の忌避効果で蚊を寄せつけません。
化学合成殺虫剤や着色料を含まないので刺激が少なく、子どもさんやペットのいるお部屋でも安心してお使いいただけます。無着色なので、茶色っぽい色をしています。

【菊花せんこう】30巻　850円　　ピレトリン0.1％
アロマ効果のある北海道産の和種はっかを配合した、アロマ効果もある線香。
成分　除虫草、薄荷、除虫菊末、白樺木粉、タブ粉、澱粉　　　　　　［りんねしゃ］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【かえる印のナチュラルかとり線香】30巻　933円　　ピレトリン0.4％
天然原料100%のパッケージもかわいい蚊取り線香。　医薬部外品
成分　除虫菊、木粉、ヤシガラ粉　　　　　　［ほんもの総合研究所］　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【キントビ蚊取り線香】30巻　850円　　ピレトリン0.56％
効き目が速く、殺虫力もある蚊取り線香。　医薬部外品
成分　除虫菊末、除虫菊粕粉、タブ粉、木粉)、澱粉、ソルビン酸（防カビ剤）　　［紀陽除虫菊］　　　　　　　　　　　　　　　　　

【菊花】【かえる印】【キントビ】の違い
有効成分ピレトリンの量です。
ピレトリン0.1%ですと蚊が除けるだけですが、0.4%ですと「蚊取り」効果があります。
【かえる印】【キントビ】はピレトリンの量が基準値以上となるので、防除用医薬部外品の認可を受けています。
蚊よけができれば十分、刺激のある殺虫成分は少ないほうがいい、という方は【菊花せんこう】、「蚊取り」効果をお求めの方は【かえる印】【キントビ】を選ぶなど、ご使用場所、ご使用対象等により、お使い分けください。　　　　　　　　

1ヶ月振りのあひる通信、本日より配布開始しております。

今号のあひる通信は

週間10％OFFSALE!　【有機ローストアーモンド】【ライスクラッカー　トマト＆パセリ】【吉野葛そうめん】

新商品・再開商品

菓房はら山【季節の上生菓子・水無月】

いぐさの健康ぞうり【みさとっ子】

火曜日はおむすびの日

日曜日は魚の日

ゼンケン浄水器全品ロングランセール開催中！

「好きな冷し中華の具ランキング」アンケート募集中！！

梅雨～夏　朝は【有機野菜とバナナのスムージー】　昼は【オーガニックスポーツドリンク】

あひるの店先から　―立ち位置が定まらない？！―

【梅】【らっきょう】ご予約承り中

毎週金曜日限定入荷！！【魚介醤油味つけ麺】

りかちゃんママのにこにこクッキング

となっています。

また、「はじめての福島学カフェinくにたち」のチラシも挟み込んでありますので、ご一緒にご覧ください。後日記事アップします。

6月10日水曜日、今日から「たいやきやゆいのかき氷」が始まりです。さっそく行ったお客さんから「1時間待ちだった」と聞き、「シーズン前なのにすごいなあ」と感心。今季も一度は食べにいかないと。

毎年この時期になると届く、青森・弘前のりんご農家伊藤さんからの【秋田ふき】。
最後のりんごの出荷が終ると、「今年も私のりんごを買ってくれてありがとうございました。みなさんで召し上がってください」と（手紙も電話もメモ書きもないのだけど、そういうことですよね？伊藤さん）、段ボール箱いっぱいのふきが送られてきます。

「わ～、おっきい～！」
太いもので直径5ｃｍくらいあります。

「硬そうね。食べられるの」
板ずりして茹でこぼして筋をとってから調理すると、やわらか～くなりますよ。含め煮、きゃらぶき、砂糖煮、大きいのでいろいろ作れます。

「お母さんの顔が見える～」
料理する前に、望遠鏡にして遊んでみてね。

「3本もらってチャンバラしよ～！」
チャンバラはNGです。食べ物を粗末にしてはいけません！

今年もみなさん喜んで持っていってくれました。伊藤さん、ごちそうさまでした。
伊藤さんのりんごは、8月お盆過ぎには“夏りんご”が始まります。

その年の最大サイズの粒を限定収穫

【有機ローストアーモンド】　90ｇ　720円(税抜)　→　648円(税抜)

その年に実った有機アーモンドのなかから最大サイズのものを選りすぐって収穫し、ノヴァ独自の浅煎りローストで加工しています。
実が本来もつ旨み、甘みを引き出しながら、安定した香ばしさを実現しました。塩味は付いていないので、製菓、製パン用にも最適です。

［ＳＡＬＥ期間：6月8日（月）～6月14日（日）］

※酒類・キャンペーン品を除く

★随時配達ご利用ください

★魚屋さん海野くんのウマイ魚貝も1日早く届きます

上物【釣りキンキ】　刺身・塩焼き・梅煮【大羽いわし】　待ってました！【イサキ】

やわらか～い新物【細もずく】　バター炒めが最高です【剥きツブ貝】

【特選マグロ】とろける中トロ　旨味の赤身

刺身・サラダ【真ダコ足】　味噌汁・酒蒸し【あさり】

定番干物【サバ文化干し】【メザシ】【あじ開き】

井戸辺の夏　―外郎―
もちもち感の外郎に黄味餡を包みました

川涼み　―錦玉羹―
梅雨の晴れ間はもう夏です。せせらぎと川風は涼そのものです

蛍袋　―練り切り―
蛍を入れて持ち帰った夜、子供はどんな夢を見たのでしょうか

青葉　―黄味時雨―
木々が青々となり夏の訪れを感じるようになります

【季節の上生菓子・皐月】も在庫有ります

青梅　―雪平―
寒い時期に咲いていた梅が実を付け出します

山藤　―キントン―
長い花房を垂れ、紫色の美しい蝶形花を咲かせます。藤色といえば紫色の代名詞にさえなっています

そうび　―練り切り―
暖かくなり薔薇の花が芽を出し始めます

初楓　―小豆鹿の子―
春からの新生活も始まり楓の花も咲きだします

先日、神奈川愛川町の北原くんの野菜の箱に、野菜とともに入っていた「ズッキーニを食べつくす」のレシピカード。
どうやら北原くんの畑では、現在ズッキーニが大豊作になりそうだとか。ズッキーニ大作戦始まるか？
でも相手はズッキーニ…　ズッキーニをそんなにいっぱい食べられるかな…
レシピカードに書かれている「天日で30分程干してから素揚げにして、塩コショウで食べる」ズッキーニは、北原家の3兄妹には大人気だそう。
昨夏、北原くんにすすめられて我が家でもやってみましたが、これはたしかにウマイ！調子に乗って揚げ過ぎたので、残った分は揚げ浸しにしたんだけど、これもウマイ！茄子より油を吸わないので、いくぶんさっぱりしていて、冷して翌日も食べました。
レシピカードには「焼」「揚」「煮」「炒」「干」とおすすめ調理法が書かれています（たぶん書いたのは奥さんの祥ちゃん）。
よし、北原くんのズッキーニ畑からSOSサインが出たら、今度はズッキーニ大作戦やってみますか！

※昨日のブログで「只今推奨中！グリーンピース大作戦」を載せましたが、昨夜きた栃木・鈴木章さんのFAXに「グリーンピース今季終了」と。同時にグリーンピース大作戦も今季終了となりました。ご協力ありがとうございました。章さんのグリーンピース畑は無事救われました。

栃木鹿沼・鈴木章さんのグリーンピース畑を救え！「グリーンピース大作戦」引き続き推奨中。
先週木曜日の我が家の「グリーングリーンな食卓」は、

「豆豆コロッケ」
いつものじゃが芋コロッケにグリーンピースとそら豆を加えた「グリーングリーンコロッケ」になるはずが…、グリーンピースとそら豆の割合が少なく、「グリーングリーン」にはなりませんでした。味は◎

「グリーンピースとベーコンのスープ煮」
グリーンピースとスナップエンドウに、相性の良いベビーコーンとベーコンでスープ煮に。ベーコンの旨みでおいしくいただきました。
（湘南ぴゅあのベーコンがなかったので、コンビニで買ったベーコン。でも◎）

そして、本日水曜日のまかないは「タコライス」。
グリーンピースとベビーコーンの食感がgood！

ついでに、火曜日の「グリーンピース玄米おむすび」。
期間限定ですのでお見逃しなく。

旬の短い豆さや類。章さんのグリーンピースもそろそろ終盤戦。グリーンピースを食べましょう。

毎月第１土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日。
※酒類・キャンペーン品を除く。

セール日には４時便ではなく、正午過ぎから随時配達便が出ます。ご利用ください。

「日曜日は魚の日」の海野くんのウマイ！魚貝も、1日早くセール日に届きます。ご期待ください。

水出しもできる手軽なティーバッグ

【これはうまい麦茶ティーバッグ】　8.5ｇ×36　540円(税抜)　→　486円(税抜)

吟味した九州（福岡・佐賀・熊本）産二条麦を三度焙煎して、香りが逃げないうちに粉砕しティーバッグにしました。煮出さず、手軽に香ばしい風味が楽しめます。
麦茶は、カフェインを含まないので、小さなお子さんからご年配の方まで安心してお飲みいただけます。夏は冷やしてゴクゴクと、春までは熱い麦茶でほっとひと息、年間を通して常備しておきたい、いつものお茶です。

［ＳＡＬＥ期間：6月1日（月）～6月5日（金）］