【みんなのおせち】の作り手の1人、出張料理『きまぐれや』シェフ吉田さん監修の【甘くて苦い、クロタンサン。】初入荷。
何年も前から【みんなのおせち】の打ち合わせで『きまぐれや』で見て気になっていたのですが、今回吉田さんからの声かけであひるの家でも期間限定販売することになりました。

【甘くて、苦い　クロタンサン】　275ｍｌ　300円
【マスコバド糖】に麦芽とホップをあわせたスタウトビール風の大人のサイダーです（アルコール度数0％）。
マスコバド糖の自然な甘みと麦芽とポップのコクとキレが特徴です。
グラスと一緒にしっかり冷やして、泡をたっぷり立てていただくのがオススメです。
黒ビールのような泡立ちですが、ノンアルコールビールの類ではなく、れっきとした大人向けの炭酸飲料に仕上がっています。

【マスコバド糖】　500ｇ　360円
自立を目指すネグロス島の生産者たちが、自然の力を活かして栽培したサトウキビ。糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、サトウキビの風味やミネラル分も残されています。やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴。どんな料理にも使いやすく、素材の味を一層引き立てます。

昨日吉田さんが自ら持って来てくれた【甘くて、苦い　クロタンサン】をさっそく飲んでみたところ、マスコバド糖のくどくないけどコクのある甘さと、ビールのような泡立ちとキレ、「うまい！」
吉田さんいわく、「疲れた時に飲むと自然の甘さが身体に染みこんで、疲れがふっ飛ぶよ」「ウイスキーで割って黒ハイボールもおすすめ」とか。
黒ハイボール、いいな。
あっ、でもウチには【玄米焼酎】しかないや。焼酎じゃだめかな…