第一土曜日のセール日は海野くんのお魚と小山さんのお団子・おまんじゅうが定番人気ですが、今月のセール日には【和洋おせち】やデリ販売が好評の若きフレンチシェフ小清水くんの【フィナンシェ】も並びます。
昨年9月から計4回やった店頭デリ販売で毎回売り切れとなる【悪魔のフィナンシェ】は、試作に5年を費やし、フランス産の最高級品質の発酵バターと小⻨粉を使用してやっと完成した至極の逸品。口に入れるとサクッと、すかさずジュワッとバターの香りが広がり、1つでは止まらない！悪魔のようなフィナンシェです。
その【悪魔のフィナンシェ（プレーン）】をベースに今回初登場なのが【チョコレートフィナンシェ】。
チョコレートを生地に練り込んでいるため【プレーン】よりもサクサク食感。不思議なことに濃厚な【プレーン】よりもさっぱりとした後味。チョコレート好きにはぜひおすすめです。
そして季節限定の【桜といちごのフィナンシェ】も初登場。
神奈川県産の桜、国産いちごを使用。【プレーン】がほんのりと春の香りをまといました。塩漬けの桜の塩味、いちごのほのかな甘酸っぱさがプレーン生地と良くマッチしています。
富士見通りの『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』でも買えますが、明日はあひるの家でも3種すべて揃います。食べ比べもいかがですか。