毎年この時期になると突然やってくる、栃木鹿沼・田島さんからの「里芋今回で終了です」のお便り。

スタッフあかしが「年間通してあひるで一番好きな野菜」と言い切る田島さんの【有機里芋】は、包丁を入れるだけでキメの細かさが伝わってくる、形も味も芸術品。

その【里芋】終了と聞いて（他の生産者の里芋は続きます）、毎年我が家の恒例となっている『里芋フルコース』を一昨日の夕飯で作りました。

里芋のポタージュ
里芋・長ねぎをバターで炒めて火を通したあとミキシング。あとはじっくりコトコト煮込むだけ

里芋と桜海老のサラダ
茹でた里芋に桜海老の香ばしさをプラス。青じそドレッシングともよく合います

肉巻き里芋の揚げだし
我が家の肉食系男子絶賛

里芋コロッケ
長ネギ×ツナの和風はソースよりも醤油がおすすめ

煮っころがし
里芋味わうならコレが鉄板

田島さんの【有機里芋】は店頭に並んでいる分で終了となります（わたしがいっぱい使ったから？）。
田島さん、今季もウマイ！里芋ありがとうございました。来季（10月）もまたお世話になりまーす。