3ヶ月ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。

今号のあひる通信は

あひる二の丑8月27日（日）魚屋さん海野くんウマイ！うなぎ店頭焼き第二弾

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【葛そうめん】【ハマダさんちのブルーベリージャム】【オーガニックスポーツドリンク】

８月もお休みはありません

新商品・再開商品・スポット商品

8月26日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

9月2日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！

9月16日（土）フレンチ小清水くんプチ贅沢デリ販売

10月14日（土）15日（日）ロゴナ化粧品10％OFFSALE！

価格改定のお知らせ

畑だより　―残る半分の夏をうっちゃっていけるのか？―

あひるの家SNS各QRコード

ちょこっと有機野菜セット･あひる便入会申し込み受付中！

日曜日は魚の日

水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

となっています。

1ページ目の「うなぎ」の文字色が原版だと黄色なんだけどPDF→JPEGにすると黒に塗りつぶされているのは謎です（配布の通信は白黒ですが）。

すでにお知らせしていますが、明日明後日くらいから夏季休暇に入るお店も多いと思われるのであらためてお知らせします。
あひるの家は今年はお店の夏休みはありません。
スタッフ各人はすでに交代で夏休みをとっていますが、今週末～来週のお盆期間も店舗・配達とも通常通り営業します。
会員制定期宅配『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』のみ来週月～金曜日の野菜セットのみお休みいただきます（店舗お渡しも含む）。
来週も猛暑に加えて台風の影響でお天気が不安定ですが、お店は10：30～19：30まで変わらず営業、配達も日曜日以外は通常通り4時に出発します。
「あいててよかった」は一昔前の某コンビニチェーンのうたい文句ですが、あひるの家もお正月以外年中無休で営業していますので、いつでもご利用ください。

季節ごとのハーブティーが人気のゾネントア社（オーストリア）から、アイスティーにもぴったりの夏におすすめのハーブティー4種入荷しました。暑さで疲れた体を優しく癒してくれる効果もありますよ。

🌿守護天使のお茶　1.5gx18袋　1,077円
季節の変わり目にもおすすめのブレンド。スペアミントとレモンバームの清涼感ですっきり爽快に。
原材料：有機アップル、有機コリアンダー、有機フェンネル、有機ローズヒップ、有機スペアミント、有機アニス、有機レモンバーム、有機コーンフラワー

🍋ジンジャーレモンティー　1.8gx18袋　1,077円
ジンジャーとレモンの仲良しコンビ。冷房などで冷えてしまった体もポカポカ、気分は爽やか。朝の一杯にもおすすめです。
原材料：有機ジンジャー、有機レモングラス、有機リコリス、有機レモンピール、有機ペパーミント、有機ブラックペッパー、有機ハイビスカス

🌿ペパーミントティー　18gx18袋　1,077円
清涼感、ほんのりした甘み。忙しい時間の合間やお休み前、季節の変わり目にもおすすめ。
原材料：有機ペパーミント

🌺ローズヒップ・ハイビスカスティー　3gx18袋　1,077円
ビタミンを多く含むハーブの人気者同士をミックス。頑張りすぎてしまった時やここぞという時にもおすすめです。
原材料：有機ローズヒップ、有機ハイビスカス

夏の人気商品
【やわらか小茄子】130ｇ　356円
滋賀県産小茄子を丸ごと漬け込んでありますので、歯切れが良く、サラダ感覚で召し上がれます。なすは体の火照りを静め、冷やす効果がありますので、夏の食欲増進・精神安定効果が期待できます。　［東明］

えびの風味を活かしました
【えびまるせん】45ｇ　302円
国産原料由来の馬鈴薯でん粉を主原料にえび、いかを練り込み、オキアミ、アオサを振りかけた生地をフライし、さっぱりと塩で味付けしました。　［サンコー］

つるっと喉越しの良い
【ところてん】200ｇ　216円
国産の上質な天草のみを使い、昔ながらの方法でじっくり時間をかけて煮あげました。コシと粘りがあります。添付の三杯酢でさっぱりとどうぞ。　　　［池谷こんにゃく］

しょうゆorごまだれお好きな味を
【オーサワのベジ冷し中華（ごまだれ）】130ｇ　280円
【しょうゆだれ】と同じく植物性素材でつくったこだわりの冷し中華。北海道産小麦粉を使った無かんすいノンフライ乾麺はつるつるした食感。ごまをふんだんに使った香り豊かなごま風味の【ごまだれ】は、練り胡麻とすり胡麻をブレンドして風味を高め、隠し味に味噌を加えてゴマだれにコクをプラス！　［オーサワジャパン］

調理万能の甘口味噌

【ポラーノの合わせ味噌】750ｇ　756円 (税込)　→　680円 (税込)

国産大豆・米・大麦を使用しました。米味噌6：麦味噌4の割合で合わせた、山吹色がきれいな甘口味噌。バランスのとれたすっきりまろやかな味わいで人気の味噌です。
酢屋茂(すやも)は、長野県立科町にある明治25年創業の老舗の醸造元。国産の大豆・小麦のみを使用し、天然醸造で味噌や醤油をつくっています。代々伝わる蔵には、微生物が住みつき、それが酢屋茂の味を醸し出しています。

［ＳＡＬＥ期間：8月7日（月）～8月13日（日）］

暑い日はビールの消費量が増える。
↓
お腹いっぱいになるので夕食の食べる量が減る。
↓
朝、二日酔い気味のため朝食は少なめ。
↓
昼、空腹感が絶頂となり、これでもかってくらい食べる（麺、丼など炭水化物過多）。
↓
仕事終わり、ビールが待ってます！

夏の標準的な一日です。夏バテ必至です。
夏バテにはうなぎ！ってことで、8月27日（日）前回大好評だった魚屋さん海野くんの【うなぎ】店頭焼きをやりますが、話しに聞くと「レバー」もいいらしい。

【房総もち豚レバー】　300ｇ　648円　［冷凍］
くさみが少なく食べやすい、房総もち豚のレバー。豚のレバーは、ビタミンやミネラルなども評価され、疲労時などのオススメ食材です。レバニラ炒めなど、野菜たっぷりのメニューに。

【エコかざ鶏レバー（ハツ付）】　300ｇ　683円　［冷凍］
レバー特有の生臭みが少なく、食べやすいエコかざ鶏のレバー。甘辛く煮てた甘露煮や、下処理をしてレバーの焼き鳥。野菜と炒めるなどしてお召し上がりください。煮込んでも肉質がきめ細かく、柔らかく仕上がります。

レバーには、夏バテ時には欠かせないタンパク質や、鉄分を始めとしたミネラル、ビタミン類がかなり濃厚に含まれているそうです。
ねぎやにんにく、ニラなどの野菜と一緒に食べるとビタミンB1やB2の吸収力がアップするそうなので、レバニラ、レバーのネギ間などおすすめです。下味にはにんにくをきかせて。
さー、これでまたビールがすすむぞー。

毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。

8月5日（土）本日のお魚は

脂のってます　【かつおたたき】　にんにく・生姜・青じそ・ネギたっぷりの薬味で

夏にウマイ　【イサキ湯引き（刺身用）】　脂ののったイサキを湯引きにしました　皮ぎしが旨い

特撰品　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

濃厚な甘み　【殻付き生カキ】　厚岸産がお買得　刺身・酒蒸し・焼きカキ

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・サラダ・カルパッチョ・酢の物

旨味たっぷり　【ホタテ貝醤油漬け】　ホタテの旨味をとじこめました　刺身でも炙っても

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

毎夏大人気の南国土佐久保田食品の無添加アイスキャンデーですが、今年は連日の猛暑で例年以上に売れています。
かくいうわたしもふだんは甘いものはほとんど食べないのですが、暑さに負けて配達前の気付けがわりに1本が習慣になっています。
なにせ【小豆】【宇治金時】【いちご】【ミルク】【苺ミルク】【バナナ】【パイナップル】【ブルーベリーアイスキャンデー】【すもも】と9種類もあるので、夏の間ローテーションに迷うことはないのですが、ここにきて久保田さんから「無添加アイスの新商品できましたよー」のお便りが。
高知県四万十地域で古くから親しまれている香酸柑橘「ぶしゅかん」を、無添加アイスキャンデーに仕上げました。
キレの良いスッキリとした酸味と独特の上品な香りが特長の果汁・砂糖・水あめのみを使用した添加物不使用のアイスキャンデー。ぶしゅかん特有の酸味・香りを活かしたナチュラルな味わいです。
パッケージも涼しげで、開けてみるとキャンデーも薄みどり色で爽やか。一口かじると香りと酸味が広がり一瞬の涼を呼びます。
現在久保田の無添加アイスキャンデー全10種。夏のおやつローテーションにぜひ。

毎月第一土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品・小山製菓を除く）。日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常４時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。電話注文も承ります（セール日は最終18時まで受付）。ご利用ください。

★セール日のお楽しみ！和菓子屋小山さんおまんじゅう・お団子
【みたらし団子】【酒まんじゅう】【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など。

★魚屋さん海野くんの夏にウマイ！魚貝も1日早くセール日に届きます
毎週日曜日の「魚の日」が好評の青梅・海野水産海野くんが豊洲市場を歩き廻って選んだ「ウマイ！」魚貝も、第一土曜日のセール日には1日早く届きます。

※午前中は混み合うことが予想されますので、来店時間の分散にご協力よろしくお願いします。

自然食品卸問屋ムソー株式会社のあひるの家営業担当碓井さんが、本日担当交代のご挨拶にやってきました。
前担当天満さんからあひるの家担当を引き継いで早5年、「もうそんなになるんだぁ」と感じますが、ムソーさんでも一人の営業が一店舗をこんなに長く担当することは珍しいとのこと。あひるの家だけでなく他の担当店舗でも人気だった証拠ですね（？）。
大阪→東京に移動になってすぐに無理やりお願いした蜜ろうラップ【アコラップ】の店頭販売では、その営業力を早々に開花させ、あひるのお客さんに【アコラップ】を売りまくった伝説を作ったこともありました。
まだ営業職1年目の時から頻繁にサンプル品を持って来店してくれたり、商品のことも聞けばすぐ答えられるという努力家でした。
今年春以降、コロナ禍が明けたのにあまり顔を出さないな～と思っていたのですが、本日一緒に来店した新しい営業担当の渥美さんへの引き継ぎで忙しかったようです。
今日もとびきり暑い一日でしたが、変わらぬとびきりの笑顔でやってきて、寂しさをみじんも感じさせずに本日中に回らなければいけない次のお店へと渥美さんと2人飛び立っていきました。
また11月のムソー大商談会で会えるのでさよならは言いませんが、5年間本当にお世話になりました＆ありがとうございました。新しい担当地区でもその営業力を発揮しまくって、日本中の自然食品店を元気にしてくださいねー！

※碓井さんのちゃんとした写真がなかったので、画像の大部分は今までいただいたサンプル品のほんの一部です。