コシが強くソースとの絡みもいい

【オーサワの有機スパゲッティ】500ｇ　378円 (税込)　→　340円 (税込)

イタリア北部ロンバルディア州カルヴァトーネ産の有機デュラム小麦でつくったスパゲッティ。低温乾燥法で約24時間じっくり乾燥させているため風味が保たれており、コシが強く、しっかりとした歯ごたえが特徴。ソースともよく絡み、少し辛みのあるオリーブオイルとも相性が良いです。

［ＳＡＬＥ期間：12月11日（月）～　12月17日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

12月10日（日）本日のお魚は

本マグロよりウマイ！？　【スマガツオたたき】　まるで全身トロ！甘くてやわらか～い

ふっくら　【舌平目切身】　ムニエル・煮付け・白ワイン蒸し・から揚げ

甘みと旨味　【カワハギ（ウマヅラハギ）切身】　鍋・煮付け・塩焼き・から揚げ

生ならではの食感　【生タラ切身】　鍋・塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・野菜あんかけ

特撰　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロは旨い

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　断然国産福島産　刺身・カルパッチョ・おでん・煮物

濃厚　【生カキ（加熱用）】　鍋・カキフライ・オイル漬け・牡蠣飯・オイスター炒め

脂のってます　【あじ刺身用】　三枚におろして皮を引いてあります　たたき・なめろうも

自家製　【カマス開き】　脂はあるけどあっさりウマイ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

只今海野くんの【お正月用特撰魚介】リスト作成中。今週中にはご予約承り開始します。

毎月最終土曜日はおむすび屋高ちゃん（青梅・高山商店）がやってくるウマイもの盛りだくさんの日ですが、年末を控え今月は開催週を変更して16日（土）となります。
お米屋さんだからこその自家ブレンド【おむすび米】を使った【おむすび】や【丼もの】は毎月大人気。
蔵元にレシピと材料を持ちこんで作ってもらっているオリジナル【雑穀グルト】も、この日は大特価となるので、1ヶ月分買い置きがおすすめ。

★ピッカピカ！モッチモチ！あま～い！さめてもおいしい！今月こそ新米【新米おむすび米】（長野伊那・伊藤さんの農薬・化学肥料不使用の2023年産新米コシヒカリとミルキークイーンのブレンド米）　→　特価！

★16種の雑穀を発酵させた甘酒風ノンアルコール発酵飲料【雑穀グルト】→イベント大特価

★いち！にい！さん！でにぎったおむすびはウマイ！【新米おむすび】鮭・昆布・おかか・梅　1個180円

★味の良さで売り切れ続出！ご予約承ります。全て朝作った自家製弁当1パック600円　　青梅地鶏と地卵の【親子丼】　熟成青梅豚の【生姜焼丼】　ボリューム満点！【三色丼】　チキンがドン！【チキンステーキ丼】（のみ700円）　なんといってもピカイチのだるまささげを使った【お赤飯】　人気のおこわ2種【栗おこわ】【山菜おこわ】

※売切れの可能性もあるので前日16時までの予約が確実です

タイの夏の太陽を燦々と浴びて育ちました
【オーガニック・ドライパイナップル】40ｇ　594円
凝縮された甘みと爽やかな酸味、完熟パイナップルの豊かな香りが特長のパタビア種。砂糖・漂白剤・酸化防止剤・酸味料不使用です。そのまま食べるほか、パンや菓子の材料などにも。　［ナチュラルキッチン］

濃厚クリームフィリングを黒糖のチョコでコーティング
【OGラムフィリングチョコレート】85ｇ　907円
香り高いラム酒の効いたクリームフィリングは大人の愉しみ。人気のロングセラーです。アルコール分2.2％。
【OGストロベリーフィリングチョコレート】85ｇ　907円
有機いちごの甘く華やかな香りとつぶつぶ感が魅力。チョコとストロベリーは最高の組み合わせ。
【OGプラリネフィリングチョコレート】85ｇ　907円
ローストしたヘーゼルナッツのクリームフィリングが奏でる、香ばしさと豊かなコク。
【OG抹茶フィリングチョコレート】85ｇ　907円
九州産抹茶をたっぷりと使った、ほろ苦くコクのあるクリームフィリング。　［第３世界ショップ］

オーガニック・ビーガン・ローの三拍子そろった究極のチョコレート
【ローシクOGチョコレート】各37ｇ　648円
ROOSIKU（ローシク）チョコレートは、動物性の原料を一度も使用したことがない工場で作られた、ビーガン、プラントベースのローチョコレートです。42℃以下に徹底管理し、伝統的な石臼で原料を混ぜ合わせるハンドクラフト（手作業）で作られています。 収穫量5％以下という、ペルー原産の希少品種カカオ「クリオロ種」のみを使用。
【ストロベリー】有機ストロベリーをブレンドしたフレーバータイプ。さわやかな酸味と甘さの絶妙なバランス。
【スパイス】5種類のオーガニックスパイスをオリジナルブレンドしたフレーバータイプ。ワインやウイスキーにも相性抜群。
【コーヒー】有機コーヒーをブレンドしたフレーバータイプ。苦みが少なく、優しい口当たり。　［トレテス］

せんべい界の西の雄アリモトから

【召しませ日本・ひとくち海老せんべい】70ｇ　321円
国産の原料にこだわった素朴なあっさりサラダ味が食べやすい一口サイズのお煎餅です。例えるなら硬派なかっ○えびせん。

【玄米このは・うす塩味】80ｇ　324円
国産有機玄米１００％使用。焼きたてのおせんべいに米油とゴマ油をスプレーし、海の精（塩）でうす塩に仕上げました。このは形のかわいいおせんべい。玄米食がわりにどうぞ。　［アリモト］

サンリオのキャラクターが4連菓子になりました
【純国産小魚せんべい】11ｇ×4　280円　焼いりこと煮干し粉末の小魚感はおつまみにも。
【純国産ビスケット】18ｇ×4　291円　サクサクした食感と素材の味を楽しめる優しい味わい。
【純国産かぼちゃスティック】15ｇ×4　291円　ほんのり黄色く甘いかぼちゃスティックは食べだしたらとまりません！　　　［ノースカラーズ］

のどにやさしい蓮根の飴
【香蓮飴】100ｇ　432円
喉の痛みをやわらげてくれる、蓮根と生姜の入った素朴な飴です。国内産の三分づき米を煮つめて作った水飴に、喉・喘息によいといわれる蓮根の粉末と、冷えに効く生姜の粉末を加えて固めたお米の切飴です。砂糖や甘みをいっさい加えず、素材のほのかな甘さがおいしい飴です。袋の中で飴と飴がくっつかないようにはったい粉（麦こがし）をまぶしていて、きな粉飴のような味わいです。　　［ツルシマ］

【富有柿】が人気の王隠堂から
【あんぽ柿】180ｇ(3玉)　720円
王隠堂農園のたねなし柿を硫黄燻蒸せず、ソフトタイプの干し柿に仕上げました。果肉がとろりとやわらかく、甘みがギュッと凝縮しています。サイコロ状にカットしてヨーグルトにかけたり、冷凍してシャーベットにも。［王隠堂農園］

間違えて注文しちゃったけど、このぽん酢はウマイ！
【味付ぽん酢柚子　君がいないと困る】170ｇ　648円
徳島・高知産ゆず果汁に天然醸造醤油、河原酢造の天然醸造酢など、選りすぐった国産原料を使い、丁寧に造りました。ゆず果汁が30%も入った爽やかな香りが食欲をそそります。刺身はもちろん、冷奴、おひたし、餃子、冷しゃぶ、ドレッシング、焼き魚、焼肉、ステーキ、ハンバーグなどにもおすすめ。大根おろしと和えるとよりさっぱりとした風味になります。　　［八木澤商店］

お正月のお煮しめにも
【国産竹の子水煮（丸）】130ｇ　891円
国産の竹の子(孟宗竹)を水煮してアクを抜いてから、真空パックにしました。歯ごたえよく柔らかな食感、風味抜群の竹の子です。お煮しめ、竹の子ご飯、天ぷら、炒め物、土佐煮、味噌汁など様々なメニューにご利用ください　　　　　［こだわりの味］

豆の栄養がギュッ
【有機蒸しひよこ豆】85ｇ　270円
【有機蒸しミックスビーンズ】85ｇ　270円
【有機蒸し大豆】100ｇ　270円
【蒸し発芽黒豆】70ｇ　216円
おいしさとうまみ、栄養をそのままぎゅっと閉じ込めた蒸し豆シリーズ。サラダやスープのほかパンやお菓子作りにも。　　　［だいずデイズ］

寒～い日は甘酒で温まって
【弥右衛門板酒粕】500ｇ　565円
純米酒【弥右衛門】の酒粕です。酒粕は、もろみの中で溶け切れなかった米粒や米麹、酵母、それに清酒成分を含んでいる栄養価の高い食べ物です。甘酒、粕煮、粕汁のほか、そのまま焼いて醤油や砂糖をつけて食べても美味しいです。　　［大和川酒造］

やめられないとまらない
【落花生(殻付)】180ｇ　1,250円　　【落花生(むき身)】180ｇ　1,280円
農薬不使用の落花生を焙煎しました。豆に甘みがあり、香ばしい風味が特長。手軽なおやつやおつまみに。　［三里塚物産］

今年も登場！12月限定
【年の瀬黄金ラーメン(鰹醤油)】120ｇ×2　470円
国産小麦、内モンゴル産天然かんすいに卵を加え打ち上げた黄金色のちぢれ麺を使った、12月限定の生ラーメンです。付属のスープは、醤油ダレに豚骨白湯エキスをブレンドし、まろやかなコクと風味を出したスープに、鰹の魚粉をたっぷり加え、鰹の香りを際立たせました。ちじれ麺に、深みがありながら、さっぱりした醤油味のスープがよくからみます。　　［金子製麺］

コロナ初年度、人を集めるイベントがまったくできなかった旭通り商店会が「それならば！」と企画した年末特大チラシ『旭通り調査隊』を、今年末も発行することができました。
旭通り商店会全店MAPを掲載し、店主自らが主役となって写真入りで登場。これが国立市内外で話題となって、いつしか旭通り商店街は「国立人情商店街」と呼ばれるようになったとかなっていないとか。
今回の特集記事は「わたしの充電方法（場所）」。ふだん商売に励む商店主たちも、休みの日は仕事を忘れてリフレッシュ→そうすると翌日からはまた楽しく仕事ができる→お店の人が生き生きしていればお客さんもうれしい！
そんな狙いをこめた今年の特大チラシですが、じつはあひるの家スタッフあかしも今回は取材チームとして制作に参加させていただきました。
お花屋さんの充電方法はコーラス？クリーニング屋さんの奥さんのパワースポットはテニスコート？美容院店主は夜な夜な店でギターを弾いている？ふだん仲良くさせていただいている商店会の仲間たちにこんな隠れた一面があったとは！
丸3年間商店会チラシ作成に携わってくれた『国立カレー処いんでぃ庵』の西川さんが今年限りで勇退するとあって、来年以降のことを考え今回大幅に人員を増やしたチラシチームの面々も、初めての仕事の戸惑いながらもチラシが入稿された時にはみなさん涙を流さんばかりの喜びようでした。
読み物として読んでもおもしろい『特集・国立旭通り調査隊』チラシですが、じつはこれは副題で、主題は『冬の感謝祭』となっています。
ということで、12月17日（日）に年末恒例『ガラポン抽選会』も開催します。12月9日から旭通り商店会のお店でお買い物をしたらもらえる抽選券を6枚集めれば1回ガラポンが引けて、運が強ければ豪華景品が当たるかも。
2023年も残りわずか、ワクワク旭通り商店会でお買い物をお楽しみください。

茨城ひたちなか市で原料の芋の栽培から加工まで一貫して手がける手づくりの味。天日で干したお芋はきれいなアメ色でねっとりとした食感。天日干しならではの甘味があります。そのまま食べてもおいしいですが、軽く火であぶると香ばしく格別なおいしさ。
今年も12月になるかならないかの頃から、「干し芋出た？」「出たら教えて。キロ買いするから」とせっつくお客さん多数。
つい先日【八百屋の焼き芋】を始めたばかりなので、少しはお手柔らかにしてもらえるかな～との淡い期待は消えました。
そこでさっそ川又さんにせっついたところ、昨日今年の初芋【川又さんの干し芋】20ｋｇがドーンと届きました。
さて、届いた【干し芋】は小分けされていない通称「バラ」なので、あひるの家で袋詰めしなくてはいけないのですが、これが大仕事！【川又さんの干し芋】は通常のものと比べるとねっとりと甘いので、箱の中の芋同士がくっついているのをまず剥がして、それを小分け袋の中に苦労して詰めていきます。
さらに、一昨年からは作付け品種が「玉豊」から近年人気の「紅はるか」に変わったから、より甘くよりねっとりで、作業もより大変になりました。
苦労して詰めた【干し芋】も、芋Loveのお客さんは容赦なく2袋3袋4袋と買っていくので、すぐにまた川又さんに注文して、届いたら袋詰めして、お客さんは喜んで買って行って・・・・・・年の瀬恒例のイタチごっこならぬアヒルごっこがはじまりました。
今季もよろしくお願いします。

今年初の取り組みとなった富士見通りの新店『中国菜　一帆風順（イーファンフンスン）』の【本格中華おせち】ですが、初年度ということもありあひるの取り扱い数は20セット限定でした。
が、先日月曜日『一帆風順』鈴木さんが来店して、「もうそんなに予約入ってるんですか。だったら50作るのも100作るのもいっしょだから、あひるさんもっと予約取っていいですよ」と頼もしいお言葉をいただいたので、10セット増やして限定数30セットとさせていただくことになりました。
齢44才にして日本国内の数々の中華の名店で修行を積み、料理長の責務も経験してきた鈴木さん。今年2月に一念発起独立して、富士見通りのスーパー『さえき』（現在休業中）の2階『牛すじトマト煮込みもうまてん』の後を引き継ぐ形で『一帆風順』をオープンさせました。
北京・広東・上海・四川料理すべてを作れる経験値を持つ鈴木さんですが、得意とするのは中華の鉄人・陳建一の愛弟子から学んだ四川料理。『一帆風順』を開店するにあたり、店の看板となる料理は陳麻婆豆腐と担々麺に決めていました
内装や食器類も「オレの店」に相応しくこだわり、料理以外の本場紹興酒（鈴木さんは下戸）や特級中国茶も取り揃えた『一帆風順』ですが、最初の半年はお客さんゼロの日もあったそうです。
それでも、自分の城を持ったことで一日中（夜中でも！）厨房にいられる幸せに加え、ホールスタッフとして雇った盟友山森さんに料理以外のことはすべて任せられるという安心感もあり、「オレの料理はまだ完成していない」と日々鍋を振り続けました。
それが今やランチもディナーも毎日満席、1日に20組の訪ねてきたお客さんをおことわりするほどの人気店に！
あひるスタッフも初来店当初はお客さんに「あの店ウマイよ」とおすすめしていたのですが、今はもう自分が行って入れるか不安なので、あえておすすめはしていません。
そんな鈴木さんの作る【本格中華おせち】を2024年元旦のおせちの一品にいかがですか（前菜中心のためボリュームはそんなにないとのこと）。限定数あと13セットです。

【新春の和菓子】1セット　2,430円　［冷凍］

吉祥や干支をモチーフにした華やかな和菓子のセット。新春のおもてなしにおすすめです。赤蕪や南瓜、ほうれん草などで色付けした和菓子は、柔らかい色合いで優しい味わい。熟練の和菓子職人が一つ一つ手作りで仕上げました。
味噌餡をほのかに紅く色づけした牛皮で包んだ【花びら餅】、鹿の子を緑色の羊羹で巻いた【若竹】、梅の形の練りきり【福梅】、来年の干支・甲辰を表した上用饅頭【干支・辰】、ほうれん草の緑で松飾りを表現したキントン【老松】のセット。

■予約最終締切日：12月17日（日）　店頭には並びませんのでご予約ください

■お渡し日：12月25日（月）以降

年末年始用に買い置きがおすすめ

【日高昆布】200ｇ　1,058円 (税込)　→　952円 (税込)

日高沿岸を中心に生育している昆布で、「三石（みついし）昆布」とも呼ばれています。繊維質が少なくやわらかいため煮上がりが早く、昆布巻き、佃煮などの惣菜用として使用する場合におすすめです。もちろん、だし取りにも使え、やや黄色みのついただしが取れ、家庭で使いやすい昆布です。

［ＳＡＬＥ期間：12月4日（月）～　12月10日（日）］

寒くなってきて人気の【静岡おでん種セット】の年内最終入荷が12月15日(金)となります。なにかと慌ただしい年の瀬「おでんをいっぱい作っておくと楽だわ～」という方、ご予約ください。

【静岡おでん種セット】6種13品　891円
いちうろこの人気の練り物を詰合せました。北海道産スケトウダラすり身に、自然塩、洗糖、自家製鰹だしを使った魚の旨みの活きた練り物です。
中でも人気なのが、地元・静岡産の新鮮ないわしを使ったいわしはんぺん。いわしを骨ごと使っているのでカルシウムもたっぷりです。
大根・こんにゃく・玉子などお好みの具材を加えてお召し上がりください。
いわしはんぺん4枚、小判揚げ2枚、ごぼう巻2本、たこボール2個、うずら天2個、小竹輪1本

■予約締切日：12月10日（日）
■お渡し日：12月15日（金）～
■賞味期限：2023年12月22日　※冷凍もできます
※単品【たこボール】【うずら卵天】も同様です