樹齢700～1000年
パレスチナ産ルミ種100％使用

【カナーン有機オリーブオイル(ルミ種)】500ｍｌ　2,050円(税抜)　→　1,025円(税抜)

コールドプレス製法一番搾りのエクストラバージンオリーブオイル
芳醇で甘い香り、スッキリとしたコクと程よい辛み
良いオリーブオイルの条件である、香りの高さと口にした後に感じる程よい辛み。
原料となるルミ種オリーブ特有の「芳醇で甘い香り、スッキリとしたコクと程よい辛み」は、本格的なイタリアンにもおすすめです。

カナーン社
紛争が続くパレスチナという土地で排斥されてきた小規模の農家を助けるために、現代表であるナセル氏は2004年にカナーン・フェアトレード社を設立。現地農家のオリーブを買い上げて、世界標準のオーガニックオリーブオイルをつくり始めました。

悠久の歴史　パレスチナ産ルミ種
パレスチナ産のオリーブは聖書やコーランにも登場し、6千年もの歴史があります。パレスチナの地には野生のオリーブの木が無数に広がっており、パレスチナ人の暮らし、食文化や歴史と深く関係しています。
原料には樹齢700～1000年のルミ種オリーブだけを使用。現地では古代ローマ帝国時代から植樹されてきている品種で、熟した実は濃い紫色。フレッシュでフルーティーな香り、のど越しにわずかに残る辛みが特長です。

一歩進んだコールドプレス製法
収穫後のオリーブの実は選別・洗浄されたのち、イタリア製の最新鋭のオリーブオイルプレス機を使い加工されます。通常は洗浄したオリーブを丸ごとプレスして油を搾りますが、カナーン社ではプレス前に実をカッティング。これにより摩擦が軽減し、より低温で搾ることができるため、酸化が少ない良質なオリーブオイルが完成します。

※賞味期限：2018年9月30日までの商品のため大特価セールです（明日午後入荷分から在庫終了まで）。