前回【マスコバド糖のパウンドケーキ】が大好評だった『Hanenaka café』のアツコさんが、新作スイーツを持ってあひるの家に再登場！
今回は只今入荷中の栃木・鈴木章さんの【有機大和芋】を使って、なんとドーナツを作っちゃいました。
その名も【みたらしドーナツ】。大和芋のすりおろしを生地に練り込むことで、ベーキングパウダーや重層を使わずにフワフワ食感に揚がります。仕上げはマスコバド糖のみたらし餡をかけて串に刺せば【みたらしドーナツ】の完成。当日は店頭で温めてフワフワの状態で販売する予定。
そして、もう一つの新作はこの季節ならではの【シュトーレン】。師匠『きまぐれや』吉田さんに教わりながら、只今試作の真っ最中。おいしい【シュトーレン】期待していますよ～。
前回初登場で大好評だった【マスコバド糖のパウンドケーキ】と【アップルシナモンケーキ】は、リクエストに応えて今回も持ってきます。
「どうしてこんなにしっとり焼けるの」「マスコバド糖ってコクがあるのに後味がさっぱりしていていいわね」「りんごをセミドライと天日干しで使い分けるところがすごい」
前回試食してもらいながら販売していた時のお客さんの感想は、アツコさんの「食べてもらう喜び」に火をつけたようです。

前回11月3日（土）の『Hanenaka café』のブログ記事はこちら

http://ahirunoie.boot-boo.org/blog/?p=12061

http://ahirunoie.boot-boo.org/blog/?p=12084

当日は『おせちだヨ！全員（の料理）集合』と同時開催。ウマイもの盛りだくさんの1日です。