暦では立春を迎えました。景色も冬から春の装いへと移ろいでいきます。我が家で今熱い話題！たいやきやゆいが２日間限定で戻ってくる！です。ゆいくんのたいやきが最高のおやつだった３兄弟。あの味をもう一度食べたい。
おそらく長蛇の列になるであろう当日、さて誰が並ぼうか？自分のことで忙しい三兄弟。「お母さ～ん、長蛇の列に並ぶの悪くないと思うよ～かわいいだんご三兄弟の小っちゃいころ思い出せるし～あのたい焼き焼く時の音が響いてくると思うよ～」と太郎（中１）。口のウマイ中学生に乗せられ、心が移ろいでる今日この頃です＾＾；

れんこんのいそべ焼き

蓮根の食感と青のりの風味があとを引くおいしさです☆是非あひるの食材で作ってみてください！

（作り方：２人分）

①れんこんは５㎜幅の半月切りにし、水にさらす。

②ポリ袋に片栗粉（大さじ１）・青のり（小さじ１）を入れ良く混ぜたら、①を入れて全体にムラのないようにまぶす。

③フライパンにオリーブオイル（大さじ１）を熱し②を並べ、片面１～２分づつ焼く。器に盛り、好みの量の塩をふったら完成！