先週はお休みしてしまいましたが、毎週日曜日は青梅『海野水産』三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

本日3月31日（土）のお魚は

特選品　【まぐろ中トロ】　とろける中トロ　このマグロは旨い！

鮮度抜群　【アオヤギ（バカガイ）】　刺身・天ぷら・バター焼き・ぬた・アヒージョ

旬です　【生しらす】　刺身・釜揚げ・しらす丼・かき揚げ

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・煮物・サラダ・アヒージョ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

先週に引き続き豊洲市場内の高値が続き、本日は種類少なめとなっていますが、目利きの魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝は期待を裏切りません。