夏の間からすでに3回の会合をもち、先日ついにメニュー決定＆リーフレット用写真撮影を終えた【笑月おせち2020】チーム。
今年は魚屋さん海野くんは裏方に徹するということで、目利きの魚屋が選んだコレをと使って！という魚貝を、料理人であるかねやま水産伊藤くんが全て調理することになり、撮影当日は伊藤くんの顔にも疲労の影が。
【笑月おせち】の良き先輩方きまぐれや吉田さんや久保田商店佐藤さんの厳しくも的確なアドバイスも受けつつ、伊藤くん今年は全11品目を作るという大役を担いました。
一昨年までは一品入魂の甘味だったのですが、昨年おせちの名称が【笑月おせち】になって初めて甘味2品を担当した甘味ゆいの由井くん。そして今年は倍の4品に！このままいくと来年は甘味8品？
同じく甘味担当で【みんなのおせち】当時からの重鎮「ふだんは酒まんじゅうこし餡しか作らないけど、和菓子を作らせたらスゴイんです」の久保田商店佐藤さんは、吉田さんとのコラボも合わせて5品。この2人が普段から刺激しあってたどり着いたコラボや、和菓子の域を超えた甘味も【笑月おせち】ならではの味です。
そして、「いや～、ごめんごめん、今朝出張から帰ってきたんだよ」と少し遅れてやってきた出張料理人きまぐれや吉田さんは、いつそんなに作ったのという全15品。過去10回のおせち企画からスタッフあかしの「もう一度食べたい！」というリクエスト品2品もあり、定番の【自家製ロースハム】もあり、新作【年の初めに35回よく噛んで食べるサラダ】もあり、あいかわらず圧巻の腕前です。
あれっ、ちょっと待てよ、1.2.3……33.34…35品～～～？！品数むちゃくちゃ多くないですか～～～？！
そうなんです、今年は（来年は？）おせち企画10周年ということで、なんと今まで三段重だったおせちが四段になってしまいそうなのです。しかもお値段ほぼそのまま！増税したのに！（【笑月おせち】は消費税8％のままです）。
只今カラーリーフレット作成に向けて諸々精査中。「おせち祭りじゃ～！」って盛りあがっていますけど、作り手のみなさん、本当にこんなに作っていただけるのでしょうか？
開けてビックリ玉手箱ならぬ開けてビックリ【笑月おせち2020】の全貌は、10月下旬に配布開始のカラーリーフレットで。
少しずつ動き出した笑月おせちFBページも、今後要チェックですよ～。（ページ名はみんなのおせち）

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