日曜日は魚の日

毎週日曜日は青梅『海野水産』三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ!魚貝が正午前に届きます。
先週台風、先々週大時化でお休みだったので実に3週間ぶりの本日の「魚の日」は種類も豊富で、どれもおいしそ~。
食欲の秋、魚もおいしくなってきました。

10月20日(日)本日のお魚は

大きくなって脂ものってます 【生さんま】 塩焼き・刺身・なめろう・蒲焼き

寒ブリ並みの脂のり 【天然ブリ切身】 塩焼き・煮付け・ぶり大根

本物の味 【本ししゃも(生)】 生だからしっとり カラフトシシャモとは別物です

イカ大好き! 【スルメイカ】 刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

特撰品 【まぐろ中トロ】 海野くんのマグロは旨い!

濃厚な味 【生白子】 鍋・味噌汁・天ぷら・白子ポン酢・焼白子

初物 【生すじこ】 自家製の醤油漬けに

幻のサバ 【金華さば半身】 脂ののったブランドサバ 〆サバ・塩焼き・味噌煮

定番人気 【さば文化干し】 焼くと脂がジュワ~~~

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