【笑月おせち2021～つながる～】カラーリーフレット到着しました！
今週中には各販売店・作り手のお店に行き渡り、ご予約承り開始となります
今年の【笑月おせち】も見どころ食べどころ満載ですが、まずは定番の三段重からご紹介

笑月おせち2021【笑月三段重】27品目　30,000円（税込）

◆海野漬2021　作：伊藤隆太
◆雪の下きたあかりと自家製からすみのポテトサラダ　作：吉田友則
◆38回よく噛んで食べて、雑穀と豆のマリネ　作：吉田友則
◆主計科烹炊員直伝。自家製コーンドビーフ　作：吉田友則
◆初日の出トマトのファルジ　作：吉田友則
◆甲州ワインビーフのロースト　作：吉田友則
◆野菜の押し寿司　作：吉田友則
◆味噌漬けチーズ豆腐　作：吉田友則
◆ゲランド塩で漬けた自家製ロースハム　作：吉田友則
◆紅玉とサーモンの遊庵マリネ　作：伊藤隆太
◆赤魚の煮凝り　作：伊藤隆太
◆天使の海老と見通し蓮根の海老味噌和え　作：吉田友則
◆鰻とポルチーニ茸の赤ワイン煮込み　作：吉田友則
◆赤ワイン醤油の漬けマグロと長芋の山葵漬け　作：伊藤隆太
◆鰆の西京焼きと薩摩芋の甘露煮　作：伊藤隆太
◆イクラと紅鮭あらほぐし合わせ　作：伊藤隆太
◆鱈白子の昆布焼き　作：伊藤隆太
◆酢蛸とセロリの香味漬けマリネ　作：伊藤隆太
◆紫いも栗きんとん　作：佐藤和弘
◆甘海老の紅白なます　作：伊藤隆太
◆魚屋が本気で作った魚肉ソーセージ　作：伊藤隆太
◆スモークしたクリームチーズと薩摩芋とドライフルーツ　作：吉田友則
◆杏と黒豆　作：由井尚貴
◆鴨と葱と蕎麦そしてトリュフの香り　作：吉田友則
◆さくら水羊羹　作：佐藤和弘
◆伊達焼き　作：吉田友則
◆抹茶の葛寄せ（大納言小豆）作：由井尚貴

出張料理人きまぐれや吉田さんが来年の干支「丑」にちなんだ牛肉3品だったり、2人の魚屋が本気で作ったお正月料理だったり、和菓子屋が作る栗きんとんだったり、甘味屋が作る黒豆だったり
いやはや、今年もスゴイな～、っていうか今年は一段とスゴイなー！！
年の瀬に幾人もの作り手がその年の集大成を持ち寄って完成する【笑月おせち】も11年目、作り手のみなさんも都度お互いに刺激し合ったり、時にはコラボしたりして年々進化しています
今年はご縁があって「つながった」陶芸家・日々器さんのお祝い小皿もついてきて、ふたを開けたら笑いが零れるお笑月になること間違いなしです
各料理詳細や作り手のことなどはまた後日
さあ、はりきって売りますよー！