3週間ぶりとなるあひる通信が本日より配布開始となっています。
今号のあひる通信は

あひるの家にようこそ（あひるの家営業案内）

週間１０％ＯＦＦＳＡＬＥ！【赤梅酢】【祝島寒干大根】【これはうまい有機麦茶】

価格改定のお知らせ

新商品・再開商品・スポット商品

3月30日（土）おむすび屋高ちゃんウマイもの盛りだくさんフェア

4月6日（土）あひるの家全品５％ＯＦＦＳＡＬＥ！

うれしいぬか床基金のご案内

4月20日（土）ムソー渥美さんあひるデビュー【冷凍ポテト】10％ＯＦＦＳＡＬＥ！

スタンプを集めて『くにニャン保冷温バッグ』をGetしよう！

あひるの家SNS各QRコード

ちょこっと有機野菜セット･あひる便入会申し込み受付中！

日曜日は魚の日

水曜日は玉ちゃんのお惣菜の日

あひるの家フェイスブックやってます

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

となっています。
新生活の季節、あらためてあひるの家のご紹介を1ページ目にもってきました。新年度もあひるの家をよろしくお願いします。

スタッフくみさんが所属している国立市商工会女性部が、今年もまた加盟店MAPを更新して只今配布中です。
市内各団体がいろんなMAPを発行しているので、店舗一覧と地図だけではもの足りないと商工会女性部ならではのアイデアで3年前からはじまった「スタンプラリーでくにニャン○○をGet」企画は今年も健在です。
２０２１年『くにニャンマスク』2022年『くにニャン防災ライト』2023年『くにニャンポーチ』ときて、今年は『くにニャン保冷温バッグ』をご用意。
不織布素材だけどしっかりした作りで、全１０色どれも良い色でちょうどいい大きさ。加盟店のうち3店舗で500円以上のお買い物をしてスタンプを集めれば交換店舗でもらえます。
プレゼント企画は4月末までとなっていますが、限定500個らしいので早めの行動がおすすめです。あひるの家ももちろん商工会女性部加盟店ですので、MAPを持って「スタンプお願いね」って言われたらポンポンポーンと押しますからね（あっ、あひるで押すスタンプは1個です）。
なお、『くにニャン保冷温バッグ』をＧｅｔできるのは女性だけに限らず男性ももちろんＯＫとのこと。さすが女性部太っ腹～（また怒られる？）。

「都民の生活を守るとともに、消費を喚起し経済の活性化にもつなげていくため、都内の対象店舗において、商品購入やサービス利用の支払いを対象のQRコード決済で行うと、決済額の最大10%のポイントを還元」するという東京都の『暮らしを応援！TOKYO元気キャンペーン』が3月11日（月）から始まっていましたが、「ポイント還元額が予算額に達する見込みのため、本キャンペーンは3月23日（土）23時59分に早期終了いたします」というお知らせメールが昨日届きました。
今回のキャンペーンはPayPayだけでなく、auPAY・ｄ払い・楽天ペイと計4社のＱＲ決済が対象、しかも一自治体ではなく都内対象店全店（辞退店を除く）と広範囲だったため、当初3月末までのキャンペーンでしたが想定外の使用率だったようで早期終了となってしまうようです。
あひるの家ではPayPayのみ使用可能ですが、もし4社のQR決済アプリを使用している方だったら、最大12,000円還元だから、新生活が始まる季節で物入りということもあり、ご利用されていた方も多かったのではないでしょうか。
なお、9日間早い終了とはなりますが、3月23日（土）の23時59分までは本キャンペーンは継続するということなので、まだ上限額に届いていない方はぜひあひるの家で、ふだん大根1本のところを2本買ってお得に還元されませんか。

2月のイベントであひるデビューした青梅『酵素玄米おにぎり屋リアン』さん。初の店頭販売の日は午前中からリアンさん目当てのお客さんが多く、「酵素玄米は自分でも炊いていたんだけど、何日も寝かせるのが手間でね～」とか「あら、小豆じゃなくて黒千石大豆なのね」と、あひるスタッフよりもお客さんのほうが酵素玄米に詳しかったりして、リアンの東さん稲葉さんとも会話が弾んでいました。
初めてあひるの玄米を使用したので感覚がつかめず、【おにぎらず】は予定の数が作れなかったため早めの完売。大容量【パックご飯】も、「小分けして冷凍しておくわ」と2パック3パック買っていく人も。
「酵素玄米を知ってもらいたい」ということで、一口サイズの酵素玄米をサービスで食べてもらったら、「おいしい」と興味をもつ人も多く、最後に残った【酵素玄米おにぎり】も夕方6時前には完売となりました。
今回は前回早々に売り切れてしまった【おにぎらず】や【パックご飯】を多く仕込んで、再びあひる店頭に立ちます。
まだ食べていない人も、前回おいしかったという人も、あひるの店頭で東さんと稲葉さんが待ってまーす！

当日のラインナップ

【酵素玄米おにぎり（梅・唐辛子味噌・しゃけ・おかか）】　各350円
【酵素玄米おにぎらず（焼肉・豚キムチ・鶏そぼろ）】　各450円
【酵素玄米パックご飯】　500ｇ入　1,200円（冷凍もできます）

大豆ミートで作りました

【中華風野菜大豆ボール】100ｇ(6個)　429円 (税込)　→　386円 (税込)

畑の肉といわれる大豆を主原料にして、キャベツ、玉ねぎを加え、野菜たっぷりの中華風野菜大豆ボールに仕上げました。このままお弁当などのおかずとして、また、お好みの野菜を加えて中華風甘酢あんかけなどとしてお召し上がりいただけます。美容と健康を心がけている方、菜食の方の食卓作りにご利用ください。ノンコレステロール。

［ＳＡＬＥ期間：3月18日（月）～　3月24日（日）］

毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

3月17日（日）本日のお魚は

鮮度抜群！日戻りカツオ　【初カツオたたき】　たっぷりの薬味でどうぞ

脂のってます　【天然ブリ切身】　塩焼き・煮付け・照り焼き・ぶり大根

白身の王様　【天然真鯛切身】　塩焼き・ソテー・酒蒸し・アクアパッツァ

やわらか～い　【ヤリイカ】　刺身・煮る・焼く・蒸す・揚げる

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・カルパッチョ・煮物・おでん

お買い得　【鮑（アワビ）】　刺身・ステーキ・バター焼き・煮あわび

お買い得　【いわし】　刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

肉厚　【生芽かぶ】　生ならではのコリコリ食感と香り　ボイルして刻んでどうぞ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

ピアノの鍵盤の数が88であることから、1月1日から数えて88日目が「世界ピアノデー」とされています。
それにちなみ、音楽の街国立らしいイベントとして一昨年・昨年と、ここ旭通りで『くにたちピアノデー』が開催されました。旧国立駅舎と旭通りの3会場に設置されたピアノが奏でる音楽を通じて、来場者↔演奏者↔商店街が「三位一体」となり、楽しみながら街を元気にする参加型の音楽イベントは、桜の開花時期とも重なり大賑わいで大好評でした。
今年は旭通り2会場と旧国立駅舎に加えて、新たに富士見通り入口せきやビル7階『エソラホール』と、大学通り『スタジオ・コンブリオ』の2会場が加わり、旭通りだけでなく国立駅前の広い範囲にわたってピアノの音色が響きます。
著名なピアノ奏者ほかチューバあり歌あり弦楽四重奏ありテノールありディズニーあり、有名YouTuberも大トリに来ちゃいます！
旧国立駅舎会場とハッセキ横会場ではフリーピアノタイム（事前予約制）も設けてあるので、大勢のお客さんの前で演奏できるチャンスです。
また、当日だけの「くにたちピアノデー限定セレクト洋菓子セット」も販売。フレンチ小清水くんの『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』も参加しています。
只今あひるの家でも『くにたちピアノデー』リーフレット配布中。裏面の「500円のお買い物券が当たる抽選券」でゲットしたお買い物券はあひるの家でも使えるので、ぜひチャレンジしてみてください。
あひるの前の一方通行道路も歩行者天国になる『くにたちピアノデー３rd』、桜を愛でピアノの音色に耳を傾けにお越しください。

瀬戸内海のきれいな海で育ったひじきの若芽のみを使って作られるシーズンパック。旬のひじきの根元を除いた柔らかい部分だけを刈り取り、鉄釜で茹であげ、浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げました。袋をあけると磯の香りがぶわっと広がります。
ひじきに４～５時間じっくりと熱を加え、その後余熱で４～５時間くらい蒸らすことで、香り・風味を逃がさず、柔らかな食感が生まれます。
さっと洗い、水にしばらくつけた後、ふり洗いをして軽くすすいでから調理にご利用ください。
やわらかく炊いてあるので、戻すだけでサラダや和え物に使えます。
そのままポン酢や酢醤油、ごま油などをかけて、サラダ、和え物、天ぷら、炒め物などにどうぞ。

山口県上関町祝島。ここでは何代にもわたり瀬戸内海の恵みで漁業を営み、岩山を開墾して農業を行い豊かな自然の恩恵を受けつつ、自然との共存をしながら人々が暮らしています。
祝島では豊かな自然を守るために島民の9割以上が上関原発の建設に反対を続けています。豊かな漁場である田ノ浦を埋め立て、山の自然を破壊し原発は建設されようとしています。外海と内海の出会うこの海域に生息している様々な海洋生物の生物多様性も脅かすことにもなります。島民はこの美しく豊かな自然環境を持続可能な形で後世へ伝えていくために原発反対を訴え続けています。

3月1日発行のあひる通信で「【干し芋】そろそろ終了（かな？）」なんて、先手を打っておきながらもどこか気持ちに余裕があった【川又さんの干し芋】ですが、先日届いた2箱に入っていた納品書に「今シーズンはこれでおしまい」の文字が……
え～～～、川又さーん先に言ってよーーー！
例年だったら発注FAXへの返信で「そろそろですよ～」とお知らせがあるのですが、今季は順調に入荷があったので余裕をもって発注していたため、いきなりのお知らせとなりました。こんなことなら在庫過剰になってもたくさん取っておくべきだった。
「あんた、まだ大丈夫って言ってたじゃないの！」「冷凍して夏まで楽しむつもりでいたのに、これだけじゃ夏までもたないわ…」なんてお叱りや泣き言は、川又さんではなくすべてわたしが受け止めますので、なんなりと仰ってください。
冬の大々々人気商品【川又さんの干し芋】は残り20ｋｇ弱。また来季をお楽しみに。

春限定
【天然さくらマス切身】80ｇ×2　885円　［冷凍］
宮城産さくらます(本鱒)を塩のみで漬け込みました。色鮮やかな身は軟らかく、旨みがたっぷりとあります。塩焼き、ムニエル、お茶漬け、フライ、煮つけ、みそ汁など様々なお料理で楽しめます。皮は硬いので、焼く・煮る場合にはつけたまま、ソテー・揚げる場合には取ってから調理してください。　　［三陸水産］

桜のお菓子作りや、桜湯に
【桜の花の塩漬け】30ｇ　388円
奈良・王隠堂農園グループの八重桜の花を、白梅酢と塩で漬け込みました。お湯に一輪浮かべて桜湯として、香りや色をお楽しみください。八重桜を使用しているので、お湯の中で花びらがふんわり広がります。そのほかゼリー、桜餅、アイスクリームなどのお菓子作りや桜ご飯、お吸い物、蒸し物、酢の物など料理にもお使いください。　　　　［王隠堂農園］

桜の花香るあんぱん
【桜のあんぱん】【桜のよもぎあんぱん】各1個　290円
米粉を使ったモチモチの【桜のあんぱん】と、よもぎの香る【桜のよもぎあんぱん】。トッピングの桜の花の塩漬けが、北海道産小豆を使った餡の甘さを引き立てます。　　　［ザクセン］

近づく春を待ちながら
【桜の花のクッキー】8枚　594円
長野産小麦粉、北海道産バター、洗双糖、平飼い卵を使った生地を、1枚1枚手で丁寧に型抜きした、可愛い花型のクッキー。奈良・王隠堂農園の桜の花の塩漬けをトッピングし、春らしく仕上げました。素朴な味わいのクッキーに桜の香りが良く合います。紅茶やコーヒーはもちろん、緑茶と合わせるのもおすすめです。　　［サンラピス］

ほんのり塩味の和風テイスト
【桜の花のカップケーキ】80ｇ　572円
平飼い卵とバターをたっぷり使ったケーキに、桜の花と香りを加えました。しっとりとした生地に、国内産塩漬け桜が良く合います。　　［サンラピス］

カスはカスでもウマイ粕
【有機みりん粕】200ｇ　880円
伝統的な天然醸造の本みりん【有機三洲みりん】を絞ってできた貴重品。梅の花に形が似ていることから「こぼれ梅」とも呼ばれています。
江戸の頃から愛された風味と滋養豊かな伝統的な食べ物。ほのかに甘く、そのまま食べるほか、酒粕と同様に、甘酒、粕漬けなど料理の材料としても使えます。角谷文治郎商店のHPには【有機みりん粕】を使ったレシピも多数。この時季にぴったりのあのスイーツレシピもあります。　［角谷文治郎商店］