年末年始用に買い置きがおすすめ

【日高昆布】200ｇ　1,058円 (税込)　→　952円 (税込)

日高沿岸を中心に生育している昆布で、「三石（みついし）昆布」とも呼ばれています。繊維質が少なくやわらかいため煮上がりが早く、昆布巻き、佃煮などの惣菜用として使用する場合におすすめです。もちろん、だし取りにも使え、やや黄色みのついただしが取れ、家庭で使いやすい昆布です。

［ＳＡＬＥ期間：12月4日（月）～　12月10日（日）］

寒くなってきて人気の【静岡おでん種セット】の年内最終入荷が12月15日(金)となります。なにかと慌ただしい年の瀬「おでんをいっぱい作っておくと楽だわ～」という方、ご予約ください。

【静岡おでん種セット】6種13品　891円
いちうろこの人気の練り物を詰合せました。北海道産スケトウダラすり身に、自然塩、洗糖、自家製鰹だしを使った魚の旨みの活きた練り物です。
中でも人気なのが、地元・静岡産の新鮮ないわしを使ったいわしはんぺん。いわしを骨ごと使っているのでカルシウムもたっぷりです。
大根・こんにゃく・玉子などお好みの具材を加えてお召し上がりください。
いわしはんぺん4枚、小判揚げ2枚、ごぼう巻2本、たこボール2個、うずら天2個、小竹輪1本

■予約締切日：12月10日（日）
■お渡し日：12月15日（金）～
■賞味期限：2023年12月22日　※冷凍もできます
※単品【たこボール】【うずら卵天】も同様です

毎月第一土曜日はあひるの家全品5％OFFSALEの日。「日曜日は魚の日」が好評の魚屋さん海野くんのウマイ！魚貝も1日早く土曜日に届きます。

12月2日（土）本日のお魚は

サワラの若魚ですが脂のってます　【サゴチ切身】　西京焼き・塩焼き・バター焼き・天ぷら

生ならではの食感　【生タラ切身】　鍋・塩焼き・バター焼き・ホイル焼き・野菜あんかけ

トロトロ＆クリーミー　【生白子】　鍋・ポン酢・味噌汁・焼き白子・バター焼き

ラストサンマ　【生さんま】　塩焼き・刺身・蒲焼き・なめろう

上物　【釣あじ】　塩焼き・刺身・たたき・なめろう

濃厚　【生カキ（加熱用）】　鍋・カキフライ・天ぷら・牡蠣飯・オイスター炒め

旨味たっぷり　【マテ貝】　殻焼き・酒蒸し・バター焼き・醤油煮・パスタ

松葉ガニのメス　【セコガニ】　たっぷりの味噌・内子・外子を楽しむ　茹でカニ・焼きカニ・カニ汁・鍋

カンタン旨い　【あじたたき】　そのままお刺身で　なめろうもウマイ

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・カルパッチョ・おでん・アヒージョ

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

海野くんの【年末用特撰魚介】リストは只今作成中。もうしばらくお待ちください。

一年の締めくくりのご馳走に、お正月の祝膳に
厳寒の日本海、能登半島の旬の味
天然ならではの程よい脂のり

【天然ぶり片身】　約1.5ｋｇ　10,476円（送料込み・税込）

大海原を回遊し、能登で水揚げされた新鮮な“天然ぶり”です。
ご家庭でも調理しやすいように、丁寧にワタを除去したものを産地より直送でお届けします。
冬の日本海を自在に泳ぐ天然ぶりは、養殖物と違った自然な脂のりと、身の締まりが最大の特長です。
刺身、寿司種、しゃぶしゃぶ、塩焼き、照り焼き、煮つけ、西京焼き、雑煮の具、あら煮などにどうぞ。

■お届け日　12月30日（土）ご自宅に直送
■ヤマトクール便の時間指定ができます
■ご注文最終締切日　12月10日（日）

あひるの家フェイスブックやってます

旭通りに子どもたちが描いたSDGｓフラッグが掲揚されました。それをあひるＦＢと商店会ＦＢにあげるために写真撮りにいったのですが、風の強い日でフラッグは煽られるし、17種のデザインを探すのに途中でわかんなくなるし、挙げ句の果てには首は痛くなるし…。というわけで年末は見上げてごらん旭通りを　　https://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

なになに、コロナも明けたということで年明け早々商店会の新年会が開催されるって？そうすると、4年ぶりに例の「ぬか漬け80人前！」とかいうオーダーがくるんですか？いや、確かにあひるの冬野菜はうまくて種類も豊富ですが、年明けのうちの初荷が1/8で1/11の新年会までに80人前漬けられるのでしょうか？2024年は初夢からうなされそう

雨の日スタンプ2倍サービスやってます

♪雨は夜更け過ぎに雪へとかわるだろう～。旭通りにイルミネーションも灯火されるし、今年は24日が日曜日だし、イブくらいは雪でもいいかな～。通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！

昨年秋、待望の焼き芋機をゲットして試作→販売をはじめたら、冬の大人気商品【川又さんの干し芋】と並ぶさつま芋二大巨頭となった【八百屋の焼き芋】。
有機もしくは農薬・化学肥料不使用の焼き芋だから皮まで安心して食べられるのはもちろん、農家が丹精込めて育てたさつま芋自体がおいしいので、じっくり時間をかけて火を通すことでさらに甘くなった焼き芋は抜群にウマイ！
これから各産地の農家から出てくる【さつま芋】は品種もいろいろなので、その違いも楽しめそう。
年末進行やなんやらでバタバタしていて昨秋より遅いスタートとなってしまいましたが、原料の【さつま芋】も甘みがのってきたところで、お待たせしました！今週から販売開始しました。有機八百屋の【焼き芋】お楽しみに～。

今年で3回目の取り扱いとなる玉ちゃんの【韓国おせち二段重】。
水曜日のお惣菜販売や谷保『玉ちゃんの家』で味を知っている人は、「韓国にもおせちってあるの？食べてみた～い！」と興味津々で注文し、年明けには「初めて食べた料理だけど、どれも玉ちゃんの暖かさを感じておいしかった～」と、過去2回大変好評でした。
それもそのはず、年末2日間は『玉ちゃんの家』スタッフさん総動員で泊まりこみ、前日は徹夜で仕込み盛り込んで朝9時に完成！という、まさに韓国のオモニと日本のお母さんたちの手作りおせちは、食べてくれる人のことを思い浮かべながら作っているので冷めていてもあったかい。
そして今年もその季節がやってきます。
2022年2023年とマイナーチェンジはしたけど基本は同じメニュー構成で、逆に言えば安定の味の【韓国おせち二段重】は、今年（というか2024年元旦）も一品目だけ変更して安心の味をお届けします。
あひるスタッフも毎年各作り手のおせちを食べているので、今回は2023年元旦に食べた【韓国おせち二段重】を、記憶を頼りにご紹介したいと思います。

①【骨付き牛カルビチム】…水曜日のお惣菜で人気のカルビチムのお正月バージョン。ふだんは骨付き豚肉ですが、おせちでは贅沢に牛カルビを使用。自然な甘みの果物ソースと各種薬膳で煮込んでいて高級感溢れる一品です。
②【ジョン盛り合わせ】…衣をつけた焼き物でチヂミと似ていますが、こちらは薄衣で素材が主役。ドングラテン（豆腐・野菜・ひき肉）がウマイ！お好みで塩を振って。
③【チャプチェ正月版】…水曜日のお惣菜でも大人気の【チャプチェ】ですが、正月版は元旦にしか食べられません。
④【トッカルビ】…写真は昨年の【肉玉子揚げ】ですが、今年はこれだけ変更。トック＝お餅をひき肉で包み炭火で焼いた一品。おめでたい宮廷料理だとか。
⑤【牡蠣入りポッサムキムチ】…キムチ屋玉ちゃんの真骨頂！知り合いの石巻の漁師さんが送ってくれた生牡蠣入りです。まさにキムチのお正月版。
⑥【プチムゲ（チヂミ）】…定番の【チヂミ】は外せません・
⑦【ナムル正月版】…こちらも元旦のみの豪華版。
⑧【薬飯（ヤッパブ）】…もっちり甘い韓国宮廷料理のお菓子。食べただけで元気がもらえそう。
⑨【ピントック】…玉ちゃんの故郷済州島の伝統的な料理。香ばしいそば粉クレープと大根ナムルのハーモニー。

⑩【真鯛焼き】…韓国も日本もめでたい日には尾頭付きの鯛！一日経っているのにパサつかずしっとり、絶妙の塩加減で真鯛の旨味を引き出していました。
⑪【コチジョン（黄金串焼き）】…丸ごと海老・れんこん・エリンギの焼き物（ジョン）はボリューム満点。
⑫【甘酢大根の九節板（クジョルパン）】…韓国おせちのド本命！8種類の野菜を甘酢大根で巻いて食べる宮廷料理。添付のからしソースがまた旨い。
どうです、食べたくなったでしょう。
玉ちゃんの【韓国おせち二段重】予約締め切りは12月20日ですが、限定数になり次第締め切りとなりますので、ご予約はお早めに。

毎月第一土曜日はあひるの家全品５％OFFSALEの日（酒類・キャンペーン品・小山製菓を除く）。日持ちのする調味料や乾物、冷凍品などは、この日にまとめ買いがお得です。
通常４時便のみの配達も、正午過ぎから随時出発します。電話注文も承ります（セール日は最終18時まで受付）。ご利用ください。

★セール日のお楽しみ！和菓子屋小山さんおまんじゅう・お団子
【みたらし団子】【酒まんじゅう】【黒糖まんじゅう】【よもぎ大福】【素甘】など。
※毎年12月のセール日は小山さんがやってきて店頭焼きたて【みたらし団子】の販売をしていましたが、今年は都合がつかず商品だけ届けてもらいます。新年1月のセール日には必ずやってきます。

★魚屋さん海野くんの寒くなって脂がのったおいしい魚が1日早く土曜日に届きます！
毎週日曜日の「魚の日」が好評の青梅・海野水産海野くんが豊洲市場を歩き廻って選んだ「ウマイ！」魚貝も、第一土曜日のセール日には1日早く届きます。

★少し気が早いですが、年末年始用に買い置きがおすすめです

※午前中は混み合うことが予想されますので、来店時間の分散にご協力よろしくお願いします。

今年はあひるオリジナルおせちに『中国菜　一帆風順（イーファンフンスン）』の【本格中華おせち】も加わって、全4種で「おせち祭りじゃ～！」と盛り上がっていますが、「仏韓中甘はあるけど、やっぱりわたしは和がいいわ」という方におすすめしているのが【ムソーの和おせち】全5種です。
わたしとスタッフりかは11月のムソー商談会で試食済みですが、関西の会社なので素材の味をいかした薄味仕立てなのが特長です。
ボリュームや内容の違いで全5種類あって、冷蔵おせちはそれぞれの料理が小分け袋に入っていて、ご自宅でお重やお皿に盛り付けるタイプ。冷凍おせちはお重に盛り付け済みで、あとは前日から冷蔵庫で解凍してすぐ食べられるタイプです。

【寿】２７品目（４～５人前）３４,５６０円
※お届け形態：袋・トレー詰め・冷蔵便にて直送
あわび姿煮をメインに華やかなサーモンと生ハム、おせち定番の蒲鉾・黒豆煮・田作り、有機野菜を使ったお煮しめなど、豪華でボリュームたっぷりの袋詰めおせち料理のセットです。

【雅】４４品目（３～４人前）３４,５６０円
※お届け形態：重詰め（紙製）・冷凍便にて直送
縁起の良いいわれのある伝統的和風素材をもとに、豪華なあわびや国産えびを盛り付けた、バリエーション豊かなおせちセットです。

【祝】２１品目（３～４人前）２３,７６０円
※お届け形態：袋・トレー詰め・冷蔵便にて直送
おせち定番の蒲鉾・黒豆煮・田作り、色鮮やかなサーモン、有機野菜を使ったお煮しめなど、豪華でボリュームのある豪華でボリュームのある袋詰めおせち料理のセットです。

【彩】２３品目（約２人前）１５,１２０円
※お届け形態：重詰め（紙製）・冷凍便にて直送
縁起の良いいわれのある伝統的和風素材とローストビーフなどの洋風な素材などを盛り付けた、2名様で丁度良いサイズのおせちセットです。

【春】２７品目（２～３人前）１４,０４０円
※お届け形態：袋・トレー詰め・冷蔵便にて直送
おせちの定番品や有機野菜のお煮しめなど、小人数向けのセットです。

■ご注文締切日：12月7日（木）
■お渡し期間：12月29日(金）or 30日（土）※【雅】【彩】は30日のみ
※ご自宅に直送となるため、代金は先払いとなります

国産有機もち米100%　ねばり・こしのある切り餅

【有機玄米もち】300ｇ　475円 (税込)　→　427円 (税込)
【有機玄米よもぎもち】300ｇ　496円 (税込)　→　446円 (税込)

国産有機もち玄米100%のねばり・こしのある玄米餅です。オーブントースターで焼けます。白餅同様の取扱いで、美味しく食べられます。焼き餅、雑煮、ぜんざい等にご利用ください。【よもぎもち】は国産よもぎ粉が入り風味豊か。

［ＳＡＬＥ期間：11月27日（月）～　12月1日（金）］
※今週は2日(土)が全品セールのため週間セールは1日(金)までとなります