4月中旬はいくぶん肌寒い日もありましたが、栃木鹿沼・田島さんの裏山の竹はスクスクと生長しています。
端午の節句を待たずして、今年も春の味覚【竹の子】が届きました。
春の味覚【たけのこ】を味わえるのはこの時季だけ。竹の子ご飯・若竹煮・和え物・天ぷら・炒め物・バター焼きなど、いろいろな料理で春の味を楽しんでください。
竹の子は掘ってから時間が経つほどにえぐみが増してしまうので、早めにゆでてご利用ください。下茹で用の生ぬかもあります。
「雨後の筍」という言葉があるように、ここ最近の雨のおかげか今季はいきなり特大の【竹の子】が20本も！
「こんな大きな竹の子茹でるお鍋がない～」という人のために、先ほど【茹で竹の子】も茹で上がりました。
ただし、スタッフの人数に余裕がある時にしか茹でられないので、ある時に買ってください。

数量限定の季節商品
【祝島ひじき】50ｇ　650円
瀬戸内海のきれいな海で育ったひじきの若芽のみを使って作られるシーズンパック。鎌で丁寧に刈りとったひじきの若芽のみを、薪火によるやわらかな火力を使い大鍋で茹で、浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げています。袋をあけると磯の香りがぶわっと広がります。煮物にはもちろん、とてもやわらかいので、水で戻してサラダや和え物にもおすすめです。　　　［祝島産直グループ］

限定10個（あと5個）
【星六の二十年熟成梅ぼし】110ｇ　1,080円
農薬を使わずに丹念に育てた梅を赤紫蘇とともに漬け込み、20年以上じっくり熟成させました。塩は伝統海塩・海の精を使用しています。
梅エキスを思わせるぐっと凝縮した香りと、身体に活力をもらえるかのようなしょっぱさが魅力の逸品。しっとりして食べやすく、おにぎりやお弁当にもお勧めです。お茶漬けや梅和え、梅醤番茶、焼酎割りにもご活用ください。
熟成期間中に水分がとび、食塩が結晶化しコリっと固くなっている場合があります。また白い固まりが見られる場合がありますが、梅に含まれていたクエン酸が析出したものです。　　　　［星六］

稀少な国産ザーサイ使用
【国産ザーサイ】100ｇ　442円
国産ザーサイを、江戸前佃煮の遠忠食品が佃煮作りで培った経験を活かし、吟味した調味料で風味よく味付けしました。ザーサイの軽快な歯ごたえと、鰹エキス、魚醤の香り、ごま油の香ばしい風味が楽しめます。そのままご飯のおかずや、細かく刻んでチャーハンや餃子の具、豆腐やサラダのトッピングなどにもどうぞ。　　［遠忠食品］

イカすフライ天国
【イカフライ】5切　826円　　［冷凍］
国産の生食用の新鮮なムラサキイカを、国産小麦粉・天然酵母パン粉の衣で包みました。卵は使用していません。肉厚でやわらかな食感、お弁当のおかずにもぴったりです。油跳ねが少なくなるよう、イカに格子状に切り目(鹿の子切り)が入っています。冷凍のまま170-180℃の油で調理してください。　　　　［三陸水産］

くろうさぎ4月のパウンド
【紅茶のプラムケーキ】230ｇ　1,134円
国産小麦粉と有機ライ麦粉・紅茶・プラムを使ったアールグレイ紅茶の風味豊かなプラムケーキです。生地にも紅茶、トッピングのプラムも紅茶に漬けこんであるので、アールグレイ好きの方にはおすすめ。　　　［くろうさぎ］

旬の味
【ボイルホタルイカ】100ｇ　615円　　［冷凍］
日本海産の旬のホタルイカを、水揚げ後すぐに釜揚げしました。身が大きくふっくらとしていて、噛みしめるほどにイカの旨みが広がります。酢味噌と一緒に、パスタやスープなどの洋食にも合います。　　　［三陸水産］

お弁当にぴったりサイズ
【かりかり小梅】60ｇ　486円
5月から6月に収穫した小梅をかりかり、こりこりの食感に仕上げました。海水を釜炊きする際、自然に採れるカルシウムを含んだ自然塩を使い、梅の果肉がやわらかくなるのを防止して味わいにも深みを出しています。［海の精］

お好みの味は
【あんこ屋さんの有機水ようかん＜小倉＞＜こし＞＜抹茶＞】各100ｇ172円
「あんこ屋さん」が作った有機原料使用の有機認証水ようかんです。手軽なカップタイプで、甘さも控えめ。冷蔵庫で冷してお召し上がりください。　　　　　　［遠藤製餡］

♪屋根よ～り～た～か～い
【鯉のぼりあられ・青】40ｇ　486円
【鯉のぼりあられ・赤】40ｇ　486円
国産有機餅米でつくった香ばしいあられを鯉のぼり型の巾着袋に入れてセットにしました。醤油ベースのあられミックスと【青】はざらめおかき、【赤】は砂糖ベースの赤玉歌舞伎の2袋入り。食べきりサイズです。合成着色料・化学調味料・香料等は一切使用していません。端午の節句を盛り立てます。お子様と一緒にお楽しみください。　　　　　　　［精華堂霰総本舗］

梅の甘露煮が丸ごと入った
【梅ゼリー】80ｇ×4　626円
梅の産地として名高い奈良・吉野で、40年以上にわたり果樹を栽培している王隠堂農園の梅を使用。梅果汁を寒天とこんにゃく芋粉で固め、粗糖で甘みをつけました。やわらかな青梅の甘露漬けが一粒丸ごと入っています。初夏に嬉しいさわやかな味わいの冷菓。　　　［王隠堂農園］

旨味の効いたコクのある味わい
【有機ノンフライ醤油ラーメン】110ｇ　259円
【有機ノンフライ味噌ラーメン】121ｇ　259円
【有機ノンフライ塩ラーメン】110ｇ　259円
有機ＪＡＳ認証の有機インスタントラーメン。麺は有機小麦粉を使用したコシのあるノンフライ麺。有機しょうゆをベースにポーク・チキン・宗田節等のうまみを効かせた【醤油】、有機味噌をベースにポーク・有機にんにく・しょうが等の旨味を効かせた【味噌】、粗塩をベースに宗田節・有機にんにく・しょうが等の旨味を効かせた【塩】の3種類。　　　［創健社］

お待たせしました
【うすくち醤油】500ｍｌ　891円
契約農家で農薬や化学肥料を使用ぜずに栽培した、国産の丸大豆と小麦を使用。醤油づくりの本場の小豆島で、杉桶を用いた伝統的な天然醸造法でじっくり1～2年熟成しました。濃口醤油よりも色と香りが抑えられているので、素材の色や香味を生かしたい料理に向いています。素材の色を美しく出したい煮ものや、透明感のある汁もの、関西風のうどんやおでんにピッタリです。　　　［海の精］

本葛一筋百四十有余年『廣八堂』から
【本わらび餅】70ｇ　216円
本来のわらび餅の食感と風味を出しました。京きな粉とオリジナルの黒糖蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。本蕨粉を使用しているので、食べる直前に冷やすのかおすすめです。　　［廣八堂］

家庭でできたての味を
【柏餅】60ｇ×4　734円　［冷凍］
国産有機米を工房で精米・製粉、セイロで蒸した自家製餅を使い、北海道産有機小豆のはら山自慢のこし餡を包みました。蒸し器で約10分間蒸し、冷めたら柏の葉に包んでお召し上がりください。　　［菓房はら山］

待望の粉チーズ登場
【有機パルメザンチーズ】113ｇ　1,188円
ラザニアやピザなど、イタリア料理に特におすすめです。開封が容易な蓋付き容器に入っているので使い勝手が良いです。　　［アリサン］

現在、日本で流通しているほとんどのグレープフルーツが外国産。
国産のものはポストハーベストやワックスの心配がないのはもちろん、なんといっても美味しさが違います。
一般的には、輸送中の傷みなどを少なくするため、まだ固い状態の果実を収穫することが多いですが、国産のグレープフルーツは樹の上でしっかり熟成させ、甘味をのせてから収穫しています。
そのため皮に傷や黒ずみがあることがありますが、皮を剥けば問題なく食べられます。手で剥けなくはないですが、たっぷりの果汁がこぼれやすいので、おすすめはやはり昔からのグレープフルーツの食べ方「横に半割でスプーンですくって」がおすすめです。
樹成りなので甘味十分ですが、届いたばかりの時は酸味も強め。「ああ、グレープフルーツって本来こういう力強い味だったんだなあ」と納得です。
農薬や化学肥料を使っていないためあまりきれいとは言えない皮も、マーマレードやジャム・ゼリー・ピールなどに安心して使えます。
貴重な国産グレープフルーツをぜひお試しください。

桜も散り、日中暖かい日が続く今日この頃、食べたくなるのが南国土佐・久保田食品の【無添加アイスキャンデー】。安定剤、乳化剤、着色料、香料を使用せず、新鮮な牛乳や旬の果実など、素材そのもののおいしさが人気です。
まずは定番人気の6品から。この後も【いちじく】【すもも】【ブルーベリー】【パイナップル】など続々入荷予定。

【あずきアイスキャンデー】　80ｍｌ　118円
自社で丁寧に炊き上げた100％北海道十勝産小豆あんを使用。

 
【宇治金時アイスキャンデー】80ｍｌ　118円
抹茶の上品な風味が小豆あんとマッチしたおいしさです。

【バナナアイスキャンデー】　80ｍｌ　183円
フィリピン・ミンダナオ島産の有機バナナ、北海道産ビートグラニュー糖使用。ナチュラルな甘味に仕上げたこだわりのアイスキャンデーです。

【ミルクアイスキャンデー】　80ｍｌ　183円
シンプルな素材で造り上げた、新鮮な味わいのミルクアイスキャンデーです。

【苺アイスキャンデー】　80ｍｌ　205円
旬の間に収穫された高知県産苺を使用。へた取りから洗浄まで、手作業でひとつひとつ丁寧に加工して仕上げました。まさに苺そのままの美味しさです。

【苺とミルクのアイスキャンデー】　80ｍｌ　205円
高知産苺をミルクアイスキャンデーに貼り付けました。甘酸っぱい苺の美味しさと、まろやかなミルクアイスがベストマッチしたプレミアムアイスキャンデーです。

※只今配布中のあひる通信4.8号での【ミルクアイスキャンデー】【バナナアイスキャンデー】【苺アイスキャンデー】【苺とミルクのアイスキャンデー】の価格が間違っていました

第一土曜日のセール日は海野くんのお魚と小山さんのお団子・おまんじゅうが定番人気ですが、今月のセール日には先月のセール日にも好評だった若きフレンチシェフ小清水くんの【フィナンシェ】も並びます。
店頭デリ販売で毎回売り切れとなる【悪魔のフィナンシェ】は、試作に5年を費やし、フランス産の最高級品質の発酵バターと小⻨粉を使用してやっと完成した至極の逸品。口に入れるとサクッと、すかさずジュワッとバターの香りが広がり、1つでは止まらない！悪魔のようなフィナンシェです
その【悪魔のフィナンシェ（プレーン）】をベースに先月から登場した【チョコレートフィナンシェ】。
チョコレートを生地に練り込んでいるため【プレーン】よりもサクサク食感。不思議なことに濃厚な【プレーン】よりもさっぱりとした後味。チョコレート好きにはぜひおすすめです。
そして季節限定の【桜といちごのフィナンシェ】は今回で最後となります。。
神奈川県産の桜、国産いちごを使用。【プレーン】がほんのりと春の香りをまといました。塩漬けの桜の塩味、いちごのほのかな甘酸っぱさがプレーン生地と良くマッチしています。
富士見通りの『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』でも買えますが、4月2日（土）あひるの家でも3種すべて揃います。食べ比べもいかがですか。

瀬戸内海のきれいな海で育ったひじきの若芽のみを使って作られるシーズンパック。旬のひじきの根元を除いた柔らかい部分だけを刈り取り、鉄釜で茹であげ、浜風と太陽の恵みで風味豊かに仕上げました。袋をあけると磯の香りがぶわっと広がります。
ひじきに４～５時間じっくりと熱を加え、その後余熱で４～５時間くらい蒸らすことで、香り・風味を逃がさず、柔らかな食感が生まれます。
さっと洗い、水にしばらくつけた後、ふり洗いをして軽くすすいでから調理にご利用ください。
やわらかく炊いてあるので、戻すだけでサラダや和え物に使えます。
そのままポン酢や酢醤油、ごま油などをかけて、サラダ、和え物、天ぷら、炒め物などにどうぞ。

山口県上関町祝島。ここでは何代にもわたり瀬戸内海の恵みで漁業を営み、岩山を開墾して農業を行い豊かな自然の恩恵を受けつつ、自然との共存をしながら人々が暮らしています。
祝島では豊かな自然を守るために島民の9割以上が上関原発の建設に反対を続けています。豊かな漁場である田ノ浦を埋め立て、山の自然を破壊し原発は建設されようとしています。外海と内海の出会うこの海域に生息している様々な海洋生物の生物多様性も脅かすことにもなります。島民はこの美しく豊かな自然環境を持続可能な形で後世へ伝えていくために原発反対を訴え続けています。

魚料理の幅がひろがります
【メカジキ切身】90ｇ×2　572円　　［冷凍］
太平洋沖で漁獲し神奈川県三崎港産に水揚された、鮮度のよいメカジキ（カジキマグロ）を、ステーキサイズにカットしました
脂がきっちりのっているので、熱を通しても柔らかく、ジューシーです。焼く、煮る、ムニエル、フライなどお好みの味付けでお召し上がりください。メカジキの血合は美味で柔らかく栄養があります。　　　［シープロダクト］

コリコリ食感
【国産山くらげたまり漬】90ｇ　577円　
希少な国産の山くらげを醤油漬けにしました。コリコリとした食感が心地よく、ごはんのお供やおつまみにぴったり。太巻きや細巻の具にしても食感が楽しいです。　　［遠忠食品］

くろうさぎ3月のパウンド
【オレンジパウンドケーキ】230ｇ　1,134円　
国産小麦と有機ライ麦粉で作った生地に、イタリア産の有機オレンジピールをたっぷりと加え焼き上げました。屋久島産タンカンの自家製コンポートをスライスしてトッピングしています。オレンジの香りとまろやかな風味が特徴のコアントロ(リキュール)が隠し味ですしっとりとした食感、濃厚な味わいのパウンドケーキに仕上げました。　　　　　　　　［くろうさぎ］

春限定　桜の花香るあんぱん
【桜のあんぱん】【桜のよもぎあんぱん】各1個入り　248円　
米粉を使ったモチモチの【桜のあんぱん】と、よもぎの香る【桜のよもぎあんぱん】。トッピングの桜の花の塩漬けが、北海道産小豆を使った餡の甘さを引き立てます。　　［ザクセン］

近づく春を待ちながら
【桜の花のクッキー】8枚　453円　　
長野産小麦粉、北海道産バター、洗双糖、平飼い卵を使った生地を、1枚1枚手で丁寧に型抜きした、可愛い花型のクッキー。奈良・王隠堂農園の桜の花の塩漬けをトッピングし、春らしく仕上げました。素朴な味わいのクッキーに桜の香りが良く合います。紅茶やコーヒーはもちろん、緑茶と合わせるのもおすすめです。　　［サンラピス］

ほんのり塩味の和風テイスト
【桜の花のカップケーキ】80ｇ　432円　
平飼い卵とバターをたっぷり使ったケーキに、桜の花と香りを加えました。しっとりとした生地に、国内産塩漬け桜が良く合います。　　　［サンラピス］

春を待つ和菓子
【桜花饅頭】40ｇ×4　648円　［冷凍］
北海道産白いんげん豆の白餡に、香り豊かな塩漬け桜葉をきざんで混ぜました。ほのかな塩味と春の香り。上面に桜の花をあしらい、見た目にも春を感じられる和菓子です。　　　［菓房はら山］

今週末の『日本創健【馬油】全品10％OFFSALE！』を前に、本村さんから「ウチの馬油のことを知ってもらいたい」と長―いお手紙をいただきました。（株）日本創健創業者で現会長の舘内宗雄氏による、日本創健【馬油】誕生物語です。

日本創健馬油の誕生に迫る

☆馬油作りのきっかけは、家族のアトピーでした

馬油作りのきっかけは、家族のアトピーでしたちょうど今から51年前、食肉加工会社に勤めていた私の家に待望の長女が誕生しました。そりゃ可愛い赤ちゃんでしたが、日を追うごとに、娘の皮膚に異変が起きてきました。
赤く腫れ上がり、ところどころかきむしって血をにじませるようになったのです。まともな肌は手首から先と足首から下だけでした。それは今で言うアトピー性皮膚炎のようだったのです。
いつまでも泣き止まぬ娘を抱きしめながら私達夫婦は、「肌によい」と聞けば何でもやりました。どんな療法もたいした効果はありませんでした。毎晩のようにかゆがって泣き、その泣き声を聞きながら朝を待つというつらい日々が続きました。特に夏は大変でした。当時社宅といえどもクーラーはありませんし、暑さの中、泣く声が外に漏れないようにと近所に気を遣い、コンクリート住宅の窓を閉め切って寝ていました。娘の鳴き声が耳について眠れない日々が毎日続きました。
娘が1歳になろうとするそんなある日、友人から「皮膚のかゆみには、ガマの油がよい」と聞き、当時私の月給は2万円でしたが、迷うことなく、5,000円もするほんのひとに握りの容器に入った油を買いました。
早速、その夜娘に塗ってあげ、しばらくぐずっていた娘も疲れたのか眠りについて、久しぶりに家族、安心して床につきました。そして、朝になりました。今でもその情景は忘れることはできません。
昨日まで娘の泣く声に明け方から起こされていましたが、久しぶり妻と二人でぐっすり寝込んでしまっていました。
朝、七時ごろ目を覚ましてみると、枕もとに娘が手を差し出していました。私は、ガマの油を持ち「これがよかったの？」と聞くと、娘は「うん！」とうなずきました。ついうれしさのあまり、「良かったなあ！」と思わず声を上げてしまいました。そのガマの油の容器を取ってみると、原料は馬の油と書いていました。
私は頭に衝撃が走りました。
私は食肉加工会社に勤めており、仕事はハム等の生産部門を統括しておりました。当然、馬肉も使用しておりましたので、馬の油となる原料は会社にあったのです。日本中からアトピーのクスリを探してきましたが、原料である馬脂がなんと私の足元にあったとは驚きです。その日から、会社で処分する馬脂を持ち帰り、大きな鍋に湯を沸かし、中にもう一回り小さい鍋を入れ、馬脂を溶かしてみました。時間が経つにつれ溶けて液状になり、これを布でこしてビンに詰めてみました。ガマの油として買った値段からすると何万円分にもなりました。これなら娘のかゆい身体に十分つけてやることができることを思うと嬉しくてたまりませんでした。
その夜、娘の身体に塗ってやり、安心して床につきました。ところが、娘は寝苦しかったようで、翌朝、買ったガマの油を手にして枕もとに座っていました。「効かなかったのか。馬油であることは間違いないのに、どこがちがうのだろう？」私は、むらむらと研究心がわいてきて、馬油についての文献を片っ端から探してみました。しかし、見るべきものはありませんでした。

☆馬油の有効成分を引き出す抽出法を発見

ガマの油と私が抽出した馬油を分析にかけたところ、大きな違いはα-リノレン酸（血行促進、抗炎症、抗アレルギー作用に期待できる脂肪酸）でした。そこで、脂から油にする抽出温度に違いがあることに気づきました。
高い温度で抽出すると、多くの油がとれます。ところが、低い温度で抽出しますと少量しか取り出せません。抽出量は高温抽出の3分の１になりますが、α-リノレン酸の含有率は10倍以上に高まります。この違いを発見した時からさまざまな馬油を試作してみました。防腐剤等添加物を入れたりもして、娘をはじめ多くの方に試してもらいました。「アトピーは良くなったが、シミが残った」とか、「ヒリヒリする」という感想があり、何度も改良をかさねました。

☆最高級の馬油は原料の選定から

試行錯誤の結果、私は同等以上のものはないと自信を持って言える馬油を完成させたいと思いました。
その第一歩は原料の選定です。すばらしい馬の脂は、自然の牧草を食べて育った馬が持っています。残念ながら日本国内では人工飼料で育った馬がほとんどです。そういう馬からはα-リノレン酸は生まれません。身土不ニには背くかもしれませんが、私は世界を見て回り、広大な自然を背景に自然交配・自然放牧で育った馬のタテガミの下である皮下脂肪の部分がα-リノレン酸を一番多く含んでいることを発見しました。食用としても最高級の「コウネ」と言われる部分です。これを原料とし、先の低温技術で馬油を抽出します。もちろん、漂白はせず、防腐剤等合成添加物は、一切使用しません。今は保存目的で天然のビタミンEを1000分の１（0.1％）だけ入れ、99.9％が馬の油です。弊社の馬油は、α-リノレン酸が原料とほぼ同じ割合で出されていますので、「色が黄色で、α-リノレン酸独特の香りがある」というのが特長です。

☆常識をやぶる使い方

一般的に外用剤の使い方はよく、「お風呂の後や水仕事の後等・・・の後」に使用するようにと指導されていますが、弊社馬油は違います。「お風呂に入る前や手あれが予想される仕事の前に使うと効果的」と指導しております。・・・前によく擦りこむことで、馬油に含まれるα-リノレン酸が皮膚の深部まで浸透して洗剤やシャンプーによるタンパク質の破壊を防いでくれます。洗い流しても塗布した効果は持続します。特にお風呂の中では皮膚呼吸が活発になりますので、入る前に塗ることをお勧めします。もちろんお風呂上りにも塗っても効果はあります。患部がひどく荒れている場合は、患部にたっぷりと塗って、ガーゼなどを当てておいてください。少なくとも一ヶ月は試してほしいですね。　（以上創業者：舘内　宗雄より）

☆日本創健馬油が使用されている例

乾燥肌、肌荒れ、主婦湿疹、ひび割れ、しもやけ、ひじ ひざ かかとのカサつき、鼻の下のカピカピ、花粉症、生理痛、老人性乾皮症、皮膚掻痒症、筋肉痛、床ずれ、股擦れ、イボ、ガングリオン、妊娠線予防、出産時の産道裂傷（妊娠36週から会陰マッサージを）、出産後の痔の手当、乳頭亀裂、おむつかぶれ、あせも、湿疹、ぜんそく、虫刺され、たんこぶ、等
※全ての方に上記のような症状に効果があるとは限りません。

（株）日本創健　営業部

うーん、「すごい」としか言いようがありません。日本に馬の脂数あれど、日本創健の【馬油】が一番と本村さんが常々言っているのも納得ですね。
今週末12日（土）13日（日）は本村さんが店頭に立つので、さらに詳しく知りたい方はぜひご来店ください。

第一土曜日のセール日は海野くんのお魚と小山さんのお団子・おまんじゅうが定番人気ですが、今月のセール日には【和洋おせち】やデリ販売が好評の若きフレンチシェフ小清水くんの【フィナンシェ】も並びます。
昨年9月から計4回やった店頭デリ販売で毎回売り切れとなる【悪魔のフィナンシェ】は、試作に5年を費やし、フランス産の最高級品質の発酵バターと小⻨粉を使用してやっと完成した至極の逸品。口に入れるとサクッと、すかさずジュワッとバターの香りが広がり、1つでは止まらない！悪魔のようなフィナンシェです。
その【悪魔のフィナンシェ（プレーン）】をベースに今回初登場なのが【チョコレートフィナンシェ】。
チョコレートを生地に練り込んでいるため【プレーン】よりもサクサク食感。不思議なことに濃厚な【プレーン】よりもさっぱりとした後味。チョコレート好きにはぜひおすすめです。
そして季節限定の【桜といちごのフィナンシェ】も初登場。
神奈川県産の桜、国産いちごを使用。【プレーン】がほんのりと春の香りをまといました。塩漬けの桜の塩味、いちごのほのかな甘酸っぱさがプレーン生地と良くマッチしています。
富士見通りの『ヒロミ・コシミズ・ガストロノミー』でも買えますが、明日はあひるの家でも3種すべて揃います。食べ比べもいかがですか。

春の陽射しが届く季節になりましたが、日本海側を中心に降る雪の影響もあり、風はまだまだ冷たい2月中旬。日が陰る夕方以降は冷え込みも強くなります。
そんな寒い日は、おやつにアツアツの「肉まん」はいかがですか。
あひるおすすめの肉まんは、南国土佐・久保田食品の【自然美味久保田の特撰豚肉饅】。
無添加アイスでおなじみの久保田食品さんですが、中華まんシリーズも出しています。
その中でもこの【自然美味久保田の特撰豚肉饅】は、国産原料にこだわり添加物も一切使用しない「特撰品」。
ふんわりツルッとした生地に包まれた餡には、豚肉・玉ねぎ・キャベツ・たけのこ・しいたけがたっぷり。しつこくない味付けで、豚肉の旨みと玉ねぎの甘さが際立ちます。
袋ごと温められるレンジ対応商品ですが、やはり蒸し器で蒸すと、おいしさは格別です。

【自然美味久保田の特撰豚肉饅】1個（100ｇ）　216円　［冷凍］