ですが、天気が心配です。
先週水曜日は雪交じりの雨で、たいやきやゆいの店頭たいやき焼きは中止。土曜日は朝のうち雨だったのが次第にやみ、なんとか焼けましたが…
明日も東京は雨マーク。
降り方次第なのですが、あまり強く降るようだと、店頭でのたいやき焼きは無理なので中止せざるを得ません。
ここ数日の不安定な天気のせいで、あひるスタッフも気持ちが沈みがち。
明日こそは天気予報が外れて、快晴の下で由井くんのたいやき焼きができるといいな～。
という願いをこめて、今日のうちから仕込みはじめた明日水曜日のまかない。
もらい物と残り物で作った「たこわさび」と「ピーナッツ味噌」。
明日、無事由井くんの食べてもらえるといいのですが…

【新玉ねぎ】　100ｇあたり50円　鹿児島・かごしま有機生産組合　［有機農産物］
みずみずしくて辛味の少ない今の時期の玉ねぎ。生でオニオンスライスやサラダ、すりおろしてドレッシング、鰹の刺身などに合わせてたっぷりどうぞ。
丸ごとスープ煮や味噌汁、オニオントーストにしても美味しいです。スライスした玉ねぎを酢に漬けて「酢玉ねぎ」にするのもおすすめ。酢の物やサラダ、マリネなどに酢ごと使えて重宝します。
保存はきかないので早めにお召し上がりください。

【新じゃがいも】　100ｇあたり55円　鹿児島・島バナナの会　［有機農産物］
“新じゃが”とは収穫し始めのもののこと。水分が多く、皮が薄くて柔らかいので、皮はむかずに調理にどうぞ。皮つきのまま調理すると、ビタミンC、カリウム、ペクチンなどの損失を抑えることも出来るので、この時期ならではの皮のやさしい歯ごたえも是非楽しんでください。
【じゃが芋】を使った煮物は、素揚げしてから煮込むのがおいしさの秘訣！旨味をぎゅっと閉じ込めましょう。