京都山里にある自家培養酵母のパン工房
ベッカライ・ヨナタンの【シュトーレン】 540ｇ 2,850円
吟味した素材と低温長時間発酵による乳酸菌の働きで、独特の風味に焼き上げました。
ドライフルーツと純粋蜂蜜の自然な甘さを活かした素朴で滋味深い味わいは、噛みしめるのが楽しくなるおいしさです。
薄めに切ってそのままで、お好みでバターなどをのせて。
日数がたつほどにしっとり豊かな味わいが増してくるシュトーレンは、味わいの変化を楽しみつつお召し上がりください。
■予約締切日①：11月29日（日） お渡し日：12月14日（月）以降
■予約締切日②：12月6日（日） お渡し日：12月20日（月）以降
昨日のメニュー紹介①に引き続き②かと思いきや、
【みんなのおせち】作り手紹介その①
扉を開けるとドラマがはじまる
今もノブを回す時、手が震えてしまう…
出張料理人きまぐれや 吉田友則
出会いの記念日、結婚記念日、披露宴、ホームパーティー、病院での末期のスープづくり…
包丁ケース片手に北は北海道、南は沖縄、時には海外まで、「きまぐれや」の旅を始めて16年目。思えば遠くへ来たもんだ。
歳月を経て得たものは数あるけれど、今でも出張先の玄関ではドキドキ。出張料理人とはそういうもの。
【みんなのおせち】は、ぼくにとって一年の締めくくり。今年を振り返り、来年を思う。
みなさん、よいお笑月をお迎えください。
【みんなのおせち】メインキャスト、きまぐれやシェフ吉田さんでした
明日は何を書こうかな