コシのある麺とさっぱりスープ

【日本の中華麺 冷し中華】120ｇ×2　388円　

初夏～夏の人気商品。産地のことなる挽きたての小麦粉を絶妙な配合率でブレンドし、内モンゴル自治区の塩水湖から生まれた天然かん水を使用することで、中華麺の特長である滑らかさとコシを引き出しています。醤油とりんご酢をベースにしたさっぱりとした味わいのタレ付き。　［金子製麺］

コーヒー、紅茶のほか日本茶にも

【緑茶のパウンドケーキ】225ｇ　1,026円　

有機緑茶と北海道産小豆がとても良く合い、和菓子風のパウンドケーキに仕上がりました。緑茶の緑色がとても鮮やか、香りと風味も濃厚です。　　　［くろうさぎ］

久保田の無添加アイスキャンデー新味

【手しぼり柚子アイスキャンデー】80ｍｌ　183円　［冷凍］

手しぼりの柚子アイスキャンデーに使用する柚子は地元高知県産の果実を使用。旬の間に生産農家から直接仕入れ、機械を一切使用せず、エグ味を出さない為に文字通り生の柚子玉から手搾りで搾汁。機械を用いた搾汁に比べ、取れる果汁の量は格段に少なくなりますが、透き通るような爽やかな味わいを生み出す為、手間暇をかけてアイスキャンデーに仕上げています。

【沖縄パイナップルアイスキャンデー】80ｍｌ　183円　［冷凍］　

沖縄県産パイナップルと北海道産ビートグラニュー糖だけで造り上げました。パイナップルの風味が活きた、爽やかな美味しさです。　　　　　　　　　　　　　　　　　［久保田食品］

よーく冷やして暑い日のおやつに

【ミニカップゼリー〈ぶどう〉〈みかん〉】各22ｇ×12　378円

北海道産甜菜グラニュー糖と寒天とこんにゃく粉を使用し、口どけの良いゼリーに仕上げました。【ぶどう】には山梨産ベリーAを、【みかん】は長崎・静岡産果汁を使用しています。　　［フルーツバスケット］

夏の定番おやつ

【フルーツシャーベット】70ｍｌ×10　768円　5／10から

フルーツ本来の繊維質を活かした国内産ストレート果汁でつくりました。温州みかん、りんご、ぶどうの３つの味をお楽しみいただけます。凍らせる前はよく振ってから冷凍庫へ入れてください。　［フルーツバスケット］

【梅チュッチュ】90ｍｌ×5　394円　5／10から

王隠堂農園の梅と洗糖・純粋蜂蜜で作りました。素朴な甘酸っぱさがあり、年齢を問わず人気があります。汗ばむ陽気にはピッタリ。冷してジュース、凍らせてアイスキャンディーに。　　［王隠堂農園］

コシのある食感が人気です

【豆かんてん・黒糖】155ｇ　313円

国産天草・北海道産赤えんどうの豆かんてんです。しなやかな食感でコシのある寒天と、じっくり煮上げた赤えんどうはほどよい硬さに仕上がっています。お好みにより季節の果物を添えれば一層おいしく召し上がれます。

【きな粉黒みつ寒天】160ｇ　313円

国産天草を煮出して作った寒天、沖縄産黒砂糖で作った黒蜜、国産大豆きな粉を使った和風デザートです。　［大洋］

小麦の旨味を噛みしめて

【ツーロングA】6本　432円

全粒粉をふんだんに使用した、ほんのりシナモン風味の食べやすいスティッククッキー。固めの焼き上げで甘さひかえめ（砂糖不使用）。じっくり噛み締めて生地の旨味をお楽しみください。このクッキー一度ははまります。　　　　　　　　　［木のひげ］

日本創健・本村さんの置き土産

【自然栽培レモンマートル精油】　5ｍｌ　1,430円　　　

バスタイムに　(お湯を張った浴槽に2〜5滴)、芳香器具に　(アロマライトやアロマディフューザーに数滴)、洗濯に　(濯ぎ水に1滴)。芳香成分シトラールの中に含まれる主な有効成分(ゲラニアール、ネラール)の数値は95%前後と突出しています。　　　［日本創健］

お弁当にもぴったり

【鶏モモ肉のタンドリーチキン風味】240ｇ　583円　［冷凍］

鶏モモ肉を一口サイズにカット、オリジナルのタレでタンドリーチキン風に味付しました。丹那牛乳のはっ酵乳を加えて、辛さ控えめ、マイルドな味わいに仕上げています。　　　　［シガポートリー］

便利な水煮パック

【うずらの玉子水煮】6個×2　360円　

14日齢以降に法定ワクチン以外の抗生物質等を一切使用せずに育てたうずらの卵です。ボイルして殻を剥いてあるので、すぐ使うことができます。八宝菜や中華丼、フライ、煮物、お弁当などにどうぞ。　　　　［食通］

本葛一筋百四十有余年『廣八堂』から

【本わらび餅】73ｇ　216円

本来のわらび餅の食感と風味を出しました。京きな粉とオリジナルの黒糖蜜をたっぷりかけてお召し上がりください。本蕨粉を使用しているので、食べる直前に冷やすのかおすすめです。　　　［廣八堂］

お肉不使用の肉団子風

【中華風野菜大豆ボール】100ｇ（6個）259円　

畑の肉といわれる大豆を主原料にして、キャベツ、玉ねぎを加え、野菜たっぷりの中華風野菜大豆ボールに仕上げました。このままお弁当などのおかずとして、お好みの野菜を加えて中華風甘酢あんかけなどとしてお召し上がりいただけます。　　　　　［三育フーズ］

国産大豆の美味しさまるごと

【豆乳で元気】125ｍｌ　172円 (税込)　→　154円(税込)

国産契約栽培大豆から造られた、自然な甘みとコクのある豆乳です。天然の湧水「神泉水」を使用して、さらりと飲みやすくしました。大豆のおいしさと栄養がまるごと味わえる成分無調整豆乳です（大豆固形分11％）。1本が使いやすい125mlパック（ストロー付）です。

［ＳＡＬＥ期間：5月10日（月）～　5月16日（日）］

毎週日曜日は青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

5月9日（日）母の日のお魚は

やっぱり旨い　【天然真鯛切身】　塩焼き・ムニエル・酒蒸し・鯛飯　梅干とも相性抜群

ワンランク上のスズキさん　【平スズキ切身】　塩焼き・ムニエル・煮付け・アクアパッツァ

お買い得　【いわし】　刺身・塩焼き・梅煮・なめろう

特撰品　【まぐろ】　とろける中トロ　旨味の赤身　このマグロはウマイ！

人気です　【刻み芽かぶ（ボイル済み）】　味・香り・歯ごたえ抜群　キムチや納豆と

お買い得　【切り昆布】　煮物・酢の物・汁物にそのまま使えます

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～

ゴールデンウィークが終わり日中は初夏の陽気で気持ちのいい季節ですが、店内に目を向けると茨城・竹村さんの【いちご】があと2週間くらいで終了、青森・伊藤さんの低温倉庫のりんご【サンふじ】が最終入荷→次回からは【有袋ふじ】となりその後終了と果物のラインナップがさびしくなってきます。
沖縄【パイナップル】、和歌山【有機キウイフルーツ】、ペルー【有機バナナ】は出ているのですが、入荷が少なめで店頭にないことも。
そんな中がんばっているのが国産柑橘類。
もともと冬の果物の柑橘類ですが、【有機甘夏】【河内晩柑】【国産有機グレープフルーツ】は晩生種類、そこに作り手が少なくなってこの時季だけのスポット入荷【有機夏みかん】ががんばってくれています。
5月になり気温が上がり、もうそろそろ終了かなと思っていましたが、皮の厚さも手伝ってか、まだまだがんばっています。
「冬の甘夏よりおいしいんじゃないの」
というお客さんの声も聞こえるほど。
暑い日が続きそうな今週末～来週、おすすめの柑橘【有機甘夏】【河内晩柑】【国産有機グレープフルーツ】【有機夏みかん】。サラダに加えたり、酢の物、和え物もおすすめです。

暦の上では「立夏」も過ぎ、ここ数年はGWくらいから日中は初夏の陽気。
冬の間は靴下4枚履き（一番内側は【竹布5本指ショートソックス】）にレッグウォーマーと超厚着の下半身でしたが（暖冬だった今冬は【竹布スパッツ】は履かなかったな～）、今年もGW前から早くも夏仕様の素足に【みさとっ子健康ぞうり】に切り替えました。
少しくらい涼しい日でも、鼻緒をはさみ歩く時に指先に自然と力が入るので血行がよくなり、足元はほんのりピンク色で寒さを感じません。
鼻緒をはさんで歩くことで、土踏まずの形成が促進され母指内向を防ぎます。重心の位置がつま先よりになり、よい姿勢を保てます。
たたみ敷きなので、汗ばむ季節も足裏サラサラ、開放感があり気持ちいい！お子さんにぜひ1足！大人の方の室内履きにもおすすめです。

【みさとっ子健康ぞうり】 【15～22ｃｍ】2,255円　【23～27ｃｍ】2,475円　【28ｃｍ】2,750円　※税込

［鼻緒］
鼻緒を真ん中にすげてあるため、体重をバランスよく保ちます。左右履き替えができるので、ぞうり底の片寄りも防ぎます。

［畳表］
い草を使用し適度な固さが足裏を刺激します。畳地なのでムレにくく、汗をかいてもサラッと快適です。

［底］
底面はすべりにくい凸凹ゴム仕様です。アスファルトなど硬い地面の上を長く歩いても疲れにくく、負担が少ないのも特長です。

3日（月）～5日（水）の3日間配達業務をお休みさせていただきご不便をおかけしました。
本日6日（木）からは、通常通り配達を再開します。日曜日以外毎日（祝日も）夕方4時に出発しますので、電話注文の方も、ご来店からの配達の方も、夕方4時の20分くらい前までにお申し出いただけるとありがたいです。

新あひる号にはカーナビも設置されましたので、初めてのお宅も迷わずにスムーズに配達できますので、どんどんお申し付けください。

※定期宅配『ちょこっと有機野菜セット・あひる便』は今週いっぱいお休み、来週10日（月）からの再開となります。

毎年この時期になると突然やってくる、栃木鹿沼・田島さんからの「里芋今回で終了です」のお便り。

 

スタッフあかしが「年間通してあひるで一番好きな野菜」と言い切る田島さんの【有機里芋】は、包丁を入れるだけでキメの細かさが伝わってくる、形も味も芸術品。

その【里芋】終了と聞いて（他の生産者の里芋は続きます）、毎年我が家の恒例となっている『里芋フルコース』を一昨日の夕飯で作りました。

 

 里芋のポタージュ
里芋・新玉ねぎをバターで炒めて火を通したあとミキシング。あとはじっくりコトコト煮込むだけ

 

焼き里芋と梅ひじきのサラダ
両面を焼いて香ばしさをプラスした里芋に、作り置きしておいた【祝島ひじき】と【しそ漬け梅干】のしっとりふりかけを和えました。マヨ風味で子どもたちにも好評

 

煮っころがし
里芋味わうならコレが鉄板

肉巻き里芋の揚げだし
我が家の肉食系男子絶賛

 

里芋コロッケ
長ネギ×ツナの和風はソースよりも醤油がおすすめ

ツナとお揚げの炊きこみご飯
〆のご飯も里芋づくし～。日本人ならご飯を食べましょう

おまけ
スタッフくみさんからのおすそわけのイカ里芋
この煮崩れかたが味しみのポイント

田島さんの【有機里芋】は店頭に並んでいる分で終了となります（わたしがいっぱい使ったから？）。
田島さん、今季もウマイ！里芋ありがとうございました。来季（10月）もまたお世話になりまーす。

 

30年以上農薬の使用を最小限に抑えて梅を栽培している、奈良・王隠堂農園の小梅を使って今の時期だけの梅仕事を楽しみましょう。小梅干づくりや醤油漬け、はちみつ漬などにどうぞ。

【小梅】　1ｋｇ　1,620円（税込）

生産地：奈良・三重　農薬・化学肥料6回使用

◆入荷期間：5月17日（月）～5月22日（土）
お渡し希望日の1週間前までにご注文ください。

【有機青梅（梅酒・梅シロップ用）】は5月31日（月）から、【有機青梅・南高梅（梅干用）】は6月14日（月）から、それぞれ2週間の入荷となります。

※王隠堂グループの【小梅】の木が老木になってきているため、年々出荷量が少なくなっています（昨年はありませんでした）。出荷期間が1週間と短いのと店頭には並びませんので、ご予約をお忘れなく。

農家の手づくりジャム

【ハマダさんちのブルーベリージャム】140ｇ　702円 (税込)　→　631円(税込)

栃木県で1983年から、ブルーベリーの栽培を手がけている浜田さんが作ったジャムです。
砂糖を極端に少なくしてブルーベリー本来の味を生かした、甘味と酸味のバランスの良いジャムです。
ペクチンを加えていないのでフルーツソースとしても使用できます。特にヨーグルトとの相性は抜群です。糖度46度。

［ＳＡＬＥ期間：5月3日（月）～　5月9日（日）］

あひるの家フェイスブックやってます

あひるFBでおなじみの「突撃ウチの晩ごはん」は、わたしが休みの日に家から一歩も出ないで仕込んだ趣味の料理のご紹介なのですが、最近そこにウチの三男がくいこんできました。ある日真鯛の捌き方教えたら、あとはイサキ→黒むつをマイ出刃で一人で三枚におろして刺し盛りまで！末は八百屋か魚屋かhttps://www.facebook.com/AhirunoieKunitachi/

あひるの家自家製ぬか漬け好評販売中

4月17-18日にセールイベントでやってきたロゴナ化粧品保科さんは大のぬか漬け好き。事前に3パックご予約いただいていたのですが、調子にのって漬けたのが「モッツァレラチーズのぬか漬け」。これが大好評！「オリーブ油と黒胡椒かけて食べたら最高」だって。だけどコレ、売り物にするには高すぎるので次回漬けるのはまた保科さん来た時かな

雨の日スタンプ2倍押しサービスやってます

先日新記録が出ました。雨の土曜日にやってきたサタデーレインマンが何とスタンプ73個押し！「このカードは記念に取っておきます」ってソレ意味なくね？通常1,000円お買い上げ毎に1個押印するあひるスタンプを、雨が降ったら2倍押印。なんと500円お買い上げで1個押印、1,000円で2個、1,500円で3個…　雨天時だけのお得なサービスやってます！