今年も毎週日曜日は（セール日は土曜日）青梅・海野水産三代目海野和豊くんが豊洲市場を歩き回って選んだウマイ！魚貝が正午前に届きます。

1月15日（日）本日のお魚は

本マグロの幼魚　【生メジマグロ】　身がやわらかくてさっぱり淡泊な赤身マグロ

鮮度抜群　【タカノハ鯛半身】　「煮魚がウマイ！」by海野くん　刺身・塩焼きも

天然　【平目（刺身用）】　刺身・カルパッチョ・昆布〆・なめろう

旨味凝縮　【蒸しタコ足】　刺身・カルパッチョ・煮物・おでん

やわらか～い　【水蛸（ミズダコ）】　軽く茹でて冷水でしめると食感・旨味がアップ　刺身・煮物に

絶品　【さわら切身】　塩焼き・西京焼き・バター焼き・天ぷら

定番人気　【さば文化干し】　焼くと脂がジュワ～～～