1月10日のブログ「味噌を仕込もう」で告知していた、青森県北津軽郡中泊町・三上さんの【有機大豆（品種：オオスズ）】が、今季大不作のため2022年産が早期終了となってしまいました。
代わりに本日から納品がはじまったのが写真の【長野産国産大豆】です。
品種は長野県推奨品種のナカセンナリ大豆で、栽培状況は農薬・化学肥料不使用となります。少し青みがかった中粒で甘みがあり、味噌づくりや豆腐づくりに向いている品種です。価格は【有機大豆1ｋｇ】と同じで1,150円（税込）となります。
すでに来週からはじまる【やさかの有機生こうじ】と一緒に【有機大豆】をご予約いただいている方もいらっしゃいますが、【国産大豆】をご用意させていただきますのでご了承ください。